Dacă aveți diabet zaharat, primul dvs. gînd poate fi vorba de zahăr, nu de sare. Dar aportul de sare poate fi la fel de important pentru sănătatea ta. Acest articol explică de ce trebuie să urmăriți aportul de sare și cum să faceți acest lucru cu diabetul zaharat.
De ce ar trebui să ai grijă de sare?
Sarea este una dintre principalele modalități prin care obținem sodiu în dieta noastră. Un aport ridicat de sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce, la rândul său, crește riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral – două condiții care sunt mai frecvente atunci când aveți diabet de tip 2.
Asociația Americană a Diabetului și USDA ambele recomandă o limită superioară de 2300 mg de sodiu pe zi (adică cantitatea de sodiu într-o linguriță de sare). Pentru a pune acest număr în perspectivă, ia în considerare acest lucru: media americană primește în 3,440 mg de sodiu în fiecare zi. Pentru persoanele cu tensiune arterială crescută sau care sunt vârstnice, recomandarea este mai strictă: 1500 mg pe zi.
Cum puteți mânca mai puțină sare?
Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, 75% din sodiu din dieta ta provine din restaurant și alimentele procesate. Alimentele ambalate și pregătite tind să fie încărcate cu sare (este un conservant și ajută la gustul alimentelor bune). Restaurantul alimentar este, de asemenea, notoriu sărat, indiferent dacă mâncați la un restaurant fast-food sau la ceva mai cochet. Așadar, sfatul general este să mâncați mai rar și să consumați mai multe alimente proaspete, neprelucrate la domiciliu.
Mănâncă mai multe din aceste alimente
Gătitul cu alimente proaspete, neprelucrate este unul dintre cei mai mari pași pe care îi puteți lua în scăderea sodiului în dieta ta.
În loc să vă bazați pe alimentele preparate, încercați să faceți aceste alimente la baza alimentației:
- Fructe și legume: proaspete sau congelate; conserve de soiuri au, de obicei, de sodiu în plus
- Cereale integrale: amintiți-vă, pâinea are adesea o mulțime de sodiu. paste făinoase și cereale integrale pe care le gătiți numai cu sodiu pe care îl adăugați
- Nuci și semințe: Cumpărați nesărate, de preferință crude (puteți să le frigeți singure)
- Carne proaspătă sau congelată, păsări de curte și fructe de mare, apă
- Fasole uscate, mazăre și linte: Cumpărați-le uscate și gătiți-le pentru a economisi mari pe sodiu
- Mâncăruri ambalate: Dacă cumpărați ciorbe preparate și alimente conservate, căutați "sodiu scăzut" sau "fără sare adăugat"
Feriți-vă de aceste alimente
Unele alimente tind să fie deosebit de mari în sodiu. Dacă cumpărați alimente ambalate, pregătite, veți dori să citiți eticheta cu privire la fapte privind nutriția pentru a vedea cât de mult conține sodiu. Pe lângă faptul că vă spuneți câte miligrame de sodiu sunt în fiecare porție, eticheta va traduce, de asemenea, acea cantitate în procente din valoarea zilnică (procentul din acest capac de 2.300 mg). Feriți-vă de aceste alimente, care tind să fie deosebit de mari în sodiu:
- Carne prelucrată, cum ar fi șuncă, cârnați și carne de prânz
- Brânză
- Preparate gustare cum ar fi chipsuri de cartofi și biscuiti
- Condimente, cum ar fi ketchup pot fi încărcate cu sare
- Pansamente pentru salate
- Sufletele preparate și bulionul pot fi deosebit de bogate în sodiu
Reduceți aportul zilnic de sare și îngrijiți-vă inima.
