Pentru a diagnostica alergiile alimentare, medicul va vorbi mai întâi despre reacțiile dumneavoastră la anumite alimente și apoi poate efectua mai multe teste care pot oferi informații despre reacția organismului dumneavoastră la aceste alimente. În cele din urmă, ea va folosi toate aceste informații pentru a vă diagnostica alergii alimentare.
Se estimează că cel puțin 15 milioane de persoane au alergii alimentare, care pot afecta toată lumea, de la sugari la seniori. De fapt, cineva poate dezvolta o alergie alimentară în orice stadiu al vieții.
În timp ce unele alergii pot fi depășite, altele nu pot. Cele mai frecvente alergeni alimentari, care includ lapte, grâu, arahide, nuci de copac, scoici crustacee, soia, pește și ouă, reprezintă peste 90% din toate alergiile alimentare. Cu toate acestea, nu faceți nici o greșeală: este posibil să fiți alergic la multe alte alimente.
Diagnosticarea alergiilor alimentare
Alergiile alimentare nu sunt niciodată ceva ce puteți ignora, deoarece acestea pot deveni viața în pericol. Întotdeauna trebuie să aveți simptome verificate de medicul dumneavoastră. De exemplu, să presupunem că simțiți că limba dvs devine tingly la scurt timp după ce ați mâncat niște căpșuni, sau copilul dumneavoastră devine urticarie după ce mănâncă vafe de cereale integrale în fiecare zi pentru micul dejun – ambele sunt simptome potențiale ale unei reacții alergice la alimente.
În timp ce simptomele alergiilor alimentare pot varia de la aspecte relativ minore (cum ar fi dureri de cap, urticarie și nasuri scurte) la probleme mai serioase (cum ar fi dificultatea respirației), niciuna dintre ele nu ar trebui ignorată, deoarece a doua expunere la alergen – la ea – poate fi mult mai rău decât primul.
Prin urmare, dacă aveți orice simptome care ar putea fi alergii alimentare, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu alergologul. În funcție de simptomele dvs., medicul dumneavoastră va determina cel mai bun mod de acțiune pentru a diagnostica aceste potențiale alergii. Dacă aveți o alergie alimentară, veți fi capabili să vă concentrați asupra eliminării acelui aliment din dieta dumneavoastră.
Există numeroase instrumente și metode pe care medicul dumneavoastră le poate utiliza pentru a determina ce alimente sau substanțe pot provoca simptomele alergice. Mai jos sunt cele mai comune metode folosite pentru a identifica alergiile alimentare.
Istoria medicală
Prima vizită la medic pentru a discuta simptomele alergiei va începe, probabil, cu un examen fizic și o istorie. Atât examenul, cât și istoricul medical vor oferi indicii care pot ajuta medicul dumneavoastră să determine ce fel de alimente (dacă este cazul) ar putea provoca reacțiile dumneavoastră.
Medicul dumneavoastră vă poate întreba când au apărut simptomele, ce fel de alimente ați mâncat în jurul perioadei în care au început și ce schimbări s-ar fi întâmplat în mediul acasă, la locul de muncă sau în mediul școlar. Uneori, un eveniment care pare a fi o schimbare minoră (cum ar fi schimbarea mărcilor de cereale) poate oferi un indiciu pentru alergie, așa că încercați să nu treceți nimic.
Înainte de numirea medicului dumneavoastră, puteți, de asemenea, doriți să luați în considerare păstrarea unui jurnal de produse alimentare pentru a vă arăta medicului dumneavoastră. Acest jurnal ar trebui să enumere alimentele pe care le consumați, timpii în care le consumați, precum și orice simptome suspectate.
În aproape toate cazurile, medicul dumneavoastră vă va completa istoricul medical cu teste de diagnosticare. Istoria poate ajuta alergologii să identifice potențialii alergeni pe care ar trebui să se concentreze sau să aleagă metodele de testare care ar putea fi cele mai potrivite.
2 Teste cu prick
Un test de prick (numit și test de zgâriere sau test de piele) este adesea folosit pentru a testa un număr de potențiali alergeni la un moment dat. În ciuda numelui, acest lucru nu este un test dureros și poate oferi o mulțime de informații destul de repede.
Pentru a efectua o serie de teste fizice, alergologul dvs. va folosi fie pielea subtire a antebratului sau spatele. O picătură de soluție care include alergenul alimentar este plasată pe braț. Alergistul zgârie pielea pentru a permite o cantitate foarte mică de soluție să intre chiar sub suprafață.
În cazul în care testul este pozitiv, veți dezvolta un stup sau pe spate în zona vârfului sau zgârieturilor. Un vulgar este o ciocnire albă înconjurată, înconjurată de un cerc de piele senzațională de mâncărime.
Toate testele cu prick sunt efectuate în biroul medicului dumneavoastră, sub supravegherea strictă, în cazul în care aveți o reacție alergică gravă.
Testele de atac pot oferi o mulțime de informații utile, dar uneori ele ridică pur și simplu întrebări. Un test de prick neconcludent va fi, de obicei, urmat de un test mai sensibil.
Testul ELISA
Testele ELISA (ELISA înseamnă "analiza imunosorbantă legată de enzime") sunt teste de sânge. Alergologul dvs. va utiliza teste ELISA pentru a căuta dovezi ale reacției sistemului imun la un alergen direct în sânge.
Pentru a efectua un test ELISA, medicul dumneavoastră va extrage un eșantion din sângele dumneavoastră. În laborator, sângele va fi amestecat cu un produs chimic care provoacă o schimbare de culoare dacă sistemul imunitar reacționează la un anumit alergen, cum ar fi arahidele.
Cu un test ELISA, nu trebuie să fiți expuși direct la alergen – în schimb, sângele dumneavoastră este expus la laborator.
Aceste teste de sânge sunt corecte și pot ajuta în situațiile în care nu este recomandat un test de piele – de exemplu, pentru a determina dacă un copil a depășit o alergie gravă.
Cu toate acestea, ele au unele dezavantaje: sunt mai scumpe decât testele de piele, și au nevoie de zile sau săptămâni (spre deosebire de minute) pentru a produce rezultate. Cu toate acestea, medicul dumneavoastră poate recomanda efectuarea testelor ELISA pentru a obține un diagnostic corect.
4 Teste RAST
Testul RAST sau radioalergosorbant, testul este un test de sânge care testează anticorpi IgE. Deși majoritatea medicilor au trecut la testul ELISA mai precis și mai precis, unii încă preferă testele RAST în anumite circumstanțe.
Ca și testul ELISA, testul RAST poate fi utilizat atunci când un test de piele ar fi dificil de efectuat (de exemplu, la un pacient cu eczeme severe sau altă afecțiune a pielii) sau unde expunerea pacientului la un alergen ar putea fi inutil de riscantă de exemplu, în cazurile de suspiciune de alergii severe la arahide).
Un rezultat pozitiv al testului arată că organismul a produs anticorpi la un alergen și este pregătit pentru o reacție.
5 Dietă de eliminare
După cum ați presupus probabil din denumire, o dietă de eliminare a eliminat alimentele potențial alergene și apoi reintroduceți-le pentru a vedea dacă reacționați la ele.
O dieta de eliminare poate fi întreprinsă în mai multe moduri, în funcție de alergologul care o supraveghează.
Totuși, principiul de bază este același: veți începe cu un set limitat de alimente care sunt considerate puțin probabil să provoace o reacție și apoi adăugați treptat alimente, câte unul, într-o perioadă de zile sau săptămâni.
În timp ce dieta de eliminare poate fi obositoare, aceasta poate fi o modalitate eficientă de a determina care substanțe sunt problematice, în special atunci când testarea pielii este neconcludentă. De asemenea, poate ajuta la diagnosticarea intoleranțelor alimentare, ceea ce poate provoca simptome problematice, dar nu va apărea pe un test de alergie.
6 provocare alimentară orală
Într-o provocare alimentară, pacienții ingeră alergeni suspectați și sunt observați în mai multe ore pentru a determina dacă au o reacție alergică.
O provocare alimentară orală este riscantă și întotdeauna trebuie efectuată sub supraveghere medicală strictă, dar va arăta prezența unei alergii concludente. Nu trebuie să încercați niciodată o provocare alimentară orală fără a consulta medicul, deoarece ați putea avea o reacție alergică gravă.
7A Word From Verywell
Diagnosticarea alergiilor alimentare poate părea un pic asemănător cu a pune împreună un puzzle: medicul dumneavoastră va avea nevoie de toate piesele pentru a obține o imagine exactă și va trebui să contribuie prin păstrarea unui jurnal de alimente precis (dacă este necesar) și participarea la testare. În timp ce diagnosticul poate fi rapid, poate dura și ceva timp.
Totuși, odată ce ați făcut un diagnostic corect și ați eliminat alimentele alergice problematice, veți putea să vă opriți reacțiile și să vă îmbunătățiți sănătatea.
