Cartea Atkins Diabet Revoluția, publicată în 2009, se bazează pe practica târzii Robert C. Atkins, MD, si scrisa de colegii sai Mary C. Vernon si Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins a contribuit la popularizarea legăturii dintre obezitate și insulină și importanța limitării carbohidraților, în special a zahărului și boabelor rafinate, pentru prevenirea și gestionarea diabetului de tip 2.
Scrise parțial ca răspuns la ceea ce au fost denumite epidemiile gemene ale obezității și diabetului de tip 2, cartea oferă un program cuprinzător bazat pe dieta carbohidratului Dr. Atkins, pentru scăderea în greutate și prevenirea sau ameliorarea diabetului de tip 2.
Ce este diabetul de tip 2?
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 (care se numea diabet zaharat la adulți sau diabet zaharat independent de insulină) au rezistență la insulină, ceea ce înseamnă că organismele lor nu pot utiliza insulina pe care o produc. În mod normal, insulina intră în celule și îi ajută să proceseze zahăr din sânge (glucoza) în energie. Rezistența la insulină împiedică insulina să intre în celule. Ca rezultat, zahărul din sânge se ridică la niveluri nesănătoase.
Când se întâmplă acest lucru, celulele corpului ar putea fi înfometați de energie. În timp, nivelurile ridicate de zahăr din sânge pot deteriora inima, rinichii, nervii și chiar ochii persoanei.
Cine poate beneficia de citirea acestei cărți?
Dietul bine cunoscut al dr. Atkins este prezentat în această carte ca o modalitate de a ajuta persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să-și ajute organismele 1) să înceapă să producă și să utilizeze mai multă insulină și 2) să facă o treabă mai bună de mentinere a nivelului de zahar din sange
Autorii cărții spun că cheia pentru atingerea acestui obiectiv, după cum s-ar putea aștepta, este controlul aportului de carbohidrați.
Este, de asemenea, adevărat că majoritatea oamenilor, indiferent dacă au diabet sau nu, pot beneficia de limitarea aportului lor de zahăr rafinat și unele boabe, așa cum recomandă dieta Dr. Atkins.
Ați putea sau cineva care vă interesează să fiți în pericol pentru diabetul de tip 2? Mulți oameni care de fapt suferă de diabet zaharat de tip 2 nu știu că o au, iar mulți care sunt expuși riscului de a dezvolta acest tip de diabet nu cunosc acest fapt.
Factorii de risc pentru diabetul zaharat de tip 2
pot include: excesul de greutate sau obezitatea, transportarea excesului de grăsime în jurul abdomenului, un stil de viață inactiv, trigliceridele în sânge (un tip de grăsime), colesterolul HDL scăzut și / sau zaharul din sânge. Simptomele posibile ale diabetului de tip 2
pot include: sete extremă sau foamete, urinare frecventă, pierderea inexplicabilă de greutate, oboseală neobișnuită, vedere încețoșată, iritabilitate, amorțeală sau furnicături la nivelul mâinilor sau picioarelor, vindecarea lentă a tăieturilor și vânătăi și pielea frecventă, gingiilor sau vezicii urinare. Cum prezintă Cartea Ghidul Dieta Atkins
Autorii cărții încurajează cititorii să-și individualizeze planurile de masă.
Atkins Diabet Revoluțiaare planuri de masă la trei nivele diferite de aport de carbohidrați, începând de la 20 de grame pe zi și clădire la 40 și apoi 60 de grame pe zi. Meniurile de 60 de grame pe zi conțin mai multe fructe și legume. Cartea face recomandări suplimentare:
Nu există nici o limitare a consumului de proteine și grăsimi, ceea ce înseamnă că dieta este mai mare în grăsimi decât alte diete populare.
- Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt recomandate, deoarece autorii afirmă că sunt adesea mai mari în carbohidrați decât versiunile "cu grăsime".
- O persoană din program nu ar trebui să mănânce mai mult de 4 oz de brânză pe zi.
- Retetele din carte arata bine, iar cele mai multe necesită doar 15-20 de minute pentru a pregăti. Acestea includ, de exemplu:
Salmon En Papillote cu Tomato-Basil Relish
- Salată de pui la grătar și avocado cu muștar dulce Vinaigrette și mâncăruri
- Supa de pui mexican
- Tangerloin de porc cu varza rosie dulce și acră
- Ce critici de dieta Spune
Dr. Atkins "dieta saraca in carbohidrati a primit o multime de critici in anii de cand a fost publicata prima data. Iată o prelevare a preocupărilor criticilor.
Se recomandă consumul de cantități excesive de proteine și grăsimi animale. (O cantitate foarte mare de proteine poate suporta rinichii si ficatul unei persoane), creand cetone (acizii pe care corpul dumneavoastra il face atunci cand incepe sa arda grasimea in loc de carbohidratii pentru combustibil). Deși cetonele suprimă apetitul, pot provoca amețeli, respirație urâtă și gaze. Cetonele sunt de asemenea considerate a contribui la gută, boli de inimă și boli de rinichi. (Persoanele cu diabet sunt mai susceptibile de a dezvolta boli de rinichi decât populația generală.)
- Dieta etichetează toate carbohidrații ca fiind rele, chiar dacă unele surse de carbohidrați (de exemplu, legume) sunt sănătoase.
- Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine pot să epuizeze depozitele de glicogen din organism. Glicogenul este o formă de carbohidrat, stocată în ficat și în mușchi, care este o sursă primară de combustibil în timpul exercițiilor fizice. Chiar dacă multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă un program complet de exerciții fizice, dieta Atkins poate face mai dificil pentru unii oameni să-și exercite confortabil și eficient.
- Care sunt pașii dvs. următori?
- Dacă credeți că ați putea dori să încercați dieta descrisă în
Atkins Diabetes Revolution,
verificați mai întâi medicul pentru a discuta riscurile și beneficiile potențiale. Dacă ați fost diagnosticat cu diabet de tip 2, nu trebuie să vă schimbați niciodată planul de alimentație (sau orice altă parte a programului de gestionare a sănătății) fără medicul dumneavoastră. Dacă credeți că ați putea avea (sau se poate dezvolta) diabet zaharat de tip 2, vizita de discuție privind dieta este un moment bun să întrebați și despre asta.
