Planurile de nutriție individualizate sunt o componentă importantă a tratamentului și managementului bolii renale. În funcție de funcția renală și de planul de tratament, poate fi necesar să respectați anumite restricții privind dieta. Atunci când rinichii nu lucrează la capacitate maximă, ei au un timp dificil de a scăpa de alți nutrienți, toxine și fluide care se acumulează în sângele dumneavoastră.
În acest timp, este extrem de important să urmați un plan de alimentație bun. De cele mai multe ori, oamenii care au un stadiu avansat de boli de rinichi se referă la un dietetician renal – un dietetician specializat în boala renală. O dietă adecvată pentru bolile de rinichi ia în considerare obiectivele de tratament specifice și starea de sănătate. Dacă aveți diabet zaharat de tip 2 și boală de rinichi, poate fi dificil să se echilibreze o alimentație bună atunci când se iau în considerare restricțiile dietetice, dar nu este imposibil. Există anumite substanțe nutritive cheie care trebuie luate în considerare:
Sodiu
Deși sodiul este necesar pentru buna funcționare a corpului, acesta se poate dezvolta atunci când rinichii încep să eșueze. Excesul de sodiu din organism poate determina acumularea de lichid în țesuturi. Aceasta se numește edem. Edemul apare de obicei pe fețe, pe mâini și pe membrele inferioare.
O dietă cu conținut scăzut de sodiu este de obicei prima linie de apărare atunci când funcția renală începe să scadă.
Majoritatea organizațiilor recomandă limitarea sodiului la 1.500-2.300mg / zi. Cea mai bună metodă de reducere a sodiului în dietă este reducerea consumului de alimente prelucrate. Învățând cum să citești etichetele vă va ajuta să reduceți și sodiul. Limitați alimentele bogate în sodiu, cum ar fi slănina și șuncă; bucăți reci; sosuri îmbuteliate (soia, sos de gratar); cuburi de bulion; conserve, supe deshidratate sau instant; conserve de legume; brânză; biscuiti; sâmburi sărate; măsline; murături; chipsuri; alimente comestibile convenționale; varză acră; și (desigur) sare de masă.
Potasiu
Potasiul este un mineral important pentru funcția musculară și cardiacă. Când rinichii nu pot elimina potasiul, prea mult ar putea circula în sângele dumneavoastră. Excesul de potasiu poate fi foarte periculos, deoarece poate provoca ritm cardiac neregulat, care ar putea deveni suficient de sever pentru a vă opri inima. Restricționarea alimentelor bogate în potasiu poate ajuta la prevenirea acestei situații.
Testele de sânge regulate pentru a monitoriza concentrațiile de potasiu pot, de asemenea, să vă avertizeze medicul pentru posibile probleme. Medicul vă va spune dacă trebuie să reduceți consumul de alimente bogate în potasiu. Dacă trebuie să restrângeți nivelul de potasiu, majoritatea oamenilor trebuie să-și limiteze aportul la <2000 mg / zi. Dacă sunteți o persoană care suferă de diabet zaharat și de multe ori suferă de scăderea nivelului de zahăr din sânge, veți dori să evitați tratarea cu suc de portocale și doriți să utilizați în schimb comprimate de glucoză.
Unele alimente bogate în potasiu sunt caise; iahnie de fasole; banane; sfecla; brocoli; pepene galben; ciocolată; colladă și alte verdeață; melasă; ciuperci; nuci; portocale; unt de arahide; cartofi; fructe uscate; stafide; substituent de sare; și roșii.
Fosforul
Hiperfosfatemia (niveluri ridicate de fosfor din sânge) nu devine evidentă până în stadiul 4 al bolii renale cronice.
Când rinichii încep să eșueze, fosforul poate începe să se acumuleze în corpul vostru. Acest lucru cauzează un dezechilibru cu calciu, care forțează organismul să utilizeze calciu din oase. Este important să păstrați nivelurile de fosfor cât mai aproape de normal, pentru a preveni slăbirea oaselor. Reducerea cantității de alimente bogate în fosfor pe care le consumați este o modalitate de a menține nivelurile de fosfor scăzute. Medicul vă va informa dacă trebuie să reduceți aportul. Dacă trebuie, majoritatea oamenilor beneficiază de restricționarea fosforului la 800-1000 mg pe zi. Una dintre cele mai importante modalități de scădere a nivelului de fosfor este reducerea consumului de aditivi fosfați.
De exemplu, evitați alimentele care conțin ingrediente cum ar fi pirofosfatul acid de sodiu sau fosfatul monocalciu. Adresați-vă dieteticianului sau educatorului pentru diabet zaharat certificat pentru mai multe informații.
Alte produse alimentare bogate în fosfor includ berea; cereale din tărâțe; caramele; brânză; cacao; cola; fasole uscata; inghetata; ficat; lapte și produse lactate; nuci; unt de arahide; și sardine.
Carbohidrați
Dacă aveți diabet zaharat, întotdeauna vă gândiți să monitorizați aportul de carbohidrați, deoarece acesta este tipul de alimente care are cel mai mult impact asupra zahărului din sânge. Dacă aveți diabet și boală de rinichi, doriți să includeți în continuare surse de carbohidrați din legume, fructe și cereale integrale. Veți dori, de asemenea, să evitați zaharurile și băuturile adăugate cu sirop de porumb de fructoză și sucroză. Dacă sunteți o persoană cu afecțiuni renale avansate, poate fi necesar să discutați despre reducerea aportului de potasiu ridicat și a surselor bogate de fosfor în carbohidrații cu dieteticianul dumneavoastră.
Proteina
Prea multă proteină poate fi rău pentru rinichi dacă aveți boală de rinichi. Discutați nevoile dvs. cu dietitianul, deoarece acesta poate varia în funcție de planul de tratament. Atunci când alegeți proteine, încercați să includeți surse slabe de proteine, cum ar fi pui de carne albă, pește, curcan și carne de vită macră.
Grasimi
Cantitatea de grasime de care aveti nevoie pe zi variaza de la o persoana la alta. Concentrați-vă pe încorporarea grăsimilor sănătoase în dietă, cum ar fi uleiurile și peștele gras și evitați grăsimile saturate și grăsimile trans – carne prelucrată, brânză integrală și deserturi.
Dieta Ajutor
