Este dieta ta adecvata pentru fructele si legumele care sunt bogate in vitamina C? Ar trebui să luați un supliment de vitamina C? Există o relație de cauzalitate sau de protecție între vitamina C și artrita? Acestea sunt lucruri importante de luat în considerare.
Vitamina C și artrita
Un studiu a arătat că vitamina C protejează împotriva artritei și previne simptomele, în timp ce un alt studiu a susținut că vitamina C poate agrava artrita.
De ce discrepanța? Există de fapt un motiv. Studiile s-au axat pe două tipuri diferite de artrită, artrită reumatoidă (RA) și osteoartrită (OA), care sunt diferite procese de boală.
Vitamina C și osteoartrita
Osteoartrita se caracterizează printr-o deteriorare graduală a articulațiilor, denumită tipul de uzură și artrită. Rezultatele studiului, care apar în problema artrita și reumatismdin iunie 2004, au arătat că utilizarea pe termen lung a vitaminei C poate agrava severitatea osteoartritei genunchiului. Cercetatorii au analizat efectul opt luni de doze mici, medii si mari de vitamina C la cobai. Porcii de guineea, ca și oamenii, nu sunt capabili să sintetizeze vitamina C pentru ei înșiși.
Grupul cu doze mari a dezvoltat cea mai severă osteoartrită a genunchiului și cea mai gravă leziune a cartilajului. Cercetătorii din acest studiu au concluzionat că aportul dietetic de vitamina C nu trebuie suplimentat peste indicele alimentar recomandat curent:
90 mg pe zi pentru bărbați.
- 75 mg. pe zi pentru femei.
- Vitamina C și artrita reumatoidă
Artrita reumatoidă este o boală autoimună care duce la inflamarea mucoasei articulațiilor, ducând la distrugerea și deformarea articulațiilor afectate. A fost raportat în
Annals of Bacteria Reumatică că consumul de alimente bogate în vitamina C pare să protejeze împotriva poliartritei inflamatorii, o formă de artrită reumatoidă care implică două sau mai multe articulații.Acest studiu a implicat mai mult de 23.000 de participanți care au intrat într-un studiu amplu asupra cancerului în Regatul Unit. Participanții au ținut jurnalele de hrănire și au fost fără artrită la începutul studiului.
Cercetatorii au comparat dietele a 73 de participanti care au dezvoltat poliartrita inflamatorie pe o perioada de opt ani si 146 care au ramas fara artrita. După analiză, cercetătorii au concluzionat că persoanele care au dezvoltat artrita au mâncat mai puține fructe și legume decât cei care nu au dezvoltat boala. Participantii care au mancat cele mai putine fructe si legume au avut de doua ori riscul de a dezvolta artrita inflamatorie.
A existat, de asemenea, o diferență semnificativă în cât de mulți oameni cu vitamina C cu artrită au consumat în comparație cu cei care nu au dezvoltat artrită. Participantii care au consumat cele mai mici cantitati de vitamina C au fost de trei ori mai multe sanse de a dezvolta conditia artritica decat cei care au consumat cele mai mari cantitati de vitamina C. Efectul pozitiv al vitaminei C asupra artritei reumatoide poate fi datorita faptului ca: Vitamina C este un antioxidant puternic , molecule de luptă care declanșează inflamația reumatoidă. Vitamina C servește un rol ca cofactor în sinteza colagenului, principala proteină în țesutul articular și os.
Vitamina C joacă un rol în lupta împotriva infecțiilor și poate lucra pentru a controla inflamația care este legată de infecție.
- Unii cred că infecția poate provoca arsuri ale artritei reumatoide.
- Concluzie
- Moderarea consumului de vitamina C este recomandată pentru menținerea oaselor și articulațiilor sănătoase. Consumul excesiv de vitamina C poate fi problematic. Consumul de fructe și legume pentru a obține doze zilnice recomandate de vitamina C este în mod natural încurajat.
- Surse:
