Ce anume este o dietă cu carburi scăzute și sunt ele în siguranță pentru copii? Ar putea scădea carbohidrații dietetici să ajute adolescenții care sunt supraponderali?
Dietele cu carbohidrati slabi – Istoria
Dietele cu carbohidrati cu continut scazut de carbohidrati sunt inca foarte populare, iar adultii se indragostesc de dieta South Beach, dieta Atkins si de multitudinea de alimente ambalate care sunt disponibile sub forma de alternative cu un continut scazut de carbohidrati.
Cu toate acestea, atunci când vine vorba de nutriție, știm că copiii nu sunt pur și simplu adulți. Nevoile nutritive variază între adulți și copii, ceea ce ridică întrebarea: Sunt aceste diete sigure pentru copii să mănânce în mod regulat? Putem traduce ceea ce știm la adulți în recomandări pentru copii? Și cu epidemia de obezitate adolescentă a erei noastre, ar putea o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați să facă o diferență?
Diete cu conținut scăzut de carbohidrați
pentru a discuta dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, este util să descriem proporțiile de nutrienți într-o dietă "regulată" americană. Într-o dietă clasică:
- 10-12% din calorii sunt din proteine.
- 50-60% din calorii provin din carbohidrați.
- 30% din calorii provin din grăsimi (și grăsimile mononesaturate și polinesaturate sunt preferate față de grăsimile saturate, cum ar fi cele găsite în produsele animale.)
În contrast , într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Doar 10-20% hidrati de carbon.
- Restul de 80-90% din calorii provin din proteine și grăsimi.
Cele mai multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați susțin, de asemenea, evitarea zaharurilor sau a carbohidraților simpli, care au un indice glicemic ridicat, care poate crește zahărul din sânge mai rapid decât carbohidrații complexi bogați în fibre. Vom vorbi despre anumite alimente găsite într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de mai jos, dar mai întâi, să vorbim despre utilizarea acestei diete la copii.
Dieturi low-carb pentru copii – Siguranța ca linie de fund
Este important să notăm mai întâi că studiile sugerează că o dietă strict low carb poate avea un impact negativ asupra sănătății pe termen scurt și lung a copiilor și adolescenților.
Un sondaj al modelelor nutriționale ale adolescenților a constatat că cei care mâncau mai multe alimente cu conținut scăzut de carbohidrați au avut o dietă cu mai puține fructe și legume decât cele pe o dietă bogată în carbohidrați. Acești copii au avut, de asemenea, un aport mai mare de carne și a adăugat grăsimi rezultând în colesterol mai mare. În plus, cei din dieta cu carbohidrați mai mici consumau mai puțin fibre și vitamina C decât cei pe o dietă bogată în carb.
Efectele pe termen lung nu au fost evaluate în acest studiu, dar știm din multe alte studii că o dietă bogată în fructe, legume și fibre este importantă în prevenirea bolilor. O alta preocupare este ca dietele cu carbohidrati mici pot fi greu pentru copii sa urmeze, si ei pot pur si simplu castiga orice greutate pe care au pierdut-o in dieta atunci cand se intoarce la practicile lor dietetice anterioare. Unii experți sunt, de asemenea, preocupați de faptul că o dietă bogată în proteine și carbohidrați scăzut ar putea avea efecte negative pe termen lung asupra inimii și rinichilor copilului.
adolescenți cu dietă scăzută în carbohidrați și adolescenți supraponderali – Beneficii și controverse
Știm că incidența obezității copilariei este în creștere în Statele Unite.
Implicațiile acestui lucru depășesc cu mult "aspectul" și chiar ramificațiile emoționale ale "aspectului de grăsime". Efectele asupra sănătății obezității infantile, ca și la adulți, de la diabet la apnee în somn. Cercetatorii au incercat sa determine motivele pentru rata de crestere a obezitatii din copilarie. Poate părea ironic faptul că, pe măsură ce greutatea în rândul adolescenților a crescut,
numărul de calorii consumate în dieta unui copil nu sa schimbat semnificativ
în ultimii 30 de ani. Cercetătorii cred că, în timp ce lipsa exercițiului poate juca un rol important, cantitatea și tipul de carbohidrați consumați este responsabil. Se crede că alimentele glicemice mari determină o cantitate excesivă de insulină care trebuie secretă după masă, ceea ce, la rândul său, duce la creșterea în greutate.
Desi foarte putine studii de cercetare au fost facute cu privire la dieta cu carbohidrati scazut pentru copii, un studiu a aratat ca adolescentii supraponderali au facut mai bine la o dieta saraca in carbohidrati fata de o dieta saraca in grasimi. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca o dieta saraca in carbohidrati pare sa fie o metoda eficienta pentru pierderea in greutate pe termen scurt la adolescentii supraponderali.
Adolescentii din acest studiu nu mancau mai mult de 20g de carbohidrati in fiecare zi timp de doua saptamani, care a fost apoi crescut la 40g de carbohidrati in timpul saptamanii 3 -12, permitandu-le sa manance mai multe fructe, nuci si boabe intregi. Li sa permis să mănânce cât de mult proteine, grăsimi și calorii globale, așa cum voiau. În comparație, un grup de adolescenți cu dietă redusă în grăsimi a fost limitat la mai puțin de 40 g de grăsimi pe zi, la 5 porții de amidon și la cele mai multe alimente fără grăsimi, fructe și legume pe care le-au dorit timp de 12 săptămâni.
Interesant, după un an, din 36 de copii din studiu, doar un adolescent din dieta cu conținut scăzut de grăsimi, dar 8 din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, a revenit pentru o urmărire. Cercetatorii au concluzionat ca ar putea insemna ca dieta saraca cu carbohidrati ar fi fost mai usor pentru adolescenti sa urmeze.
Când considerați că unii adolescenți supraponderali au "încercat totul" și continuă să câștige în greutate și unii chiar au o operație de scădere în greutate, trebuie să vă întrebați dacă încercarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați trebuie să fie mai sigură decât alternativele. Datorită riscurilor și nevoilor nutriționale complexe ale copiilor, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui probabil să fie încercată doar sub îndrumarea și supravegherea medicului pediatru sau a unui dietetician înregistrat care are experiență în administrarea adolescenților cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Să vorbim despre exact ce alimente sunt considerate carbohidrați scăzut, precum și ceea ce ar putea arăta o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați modificată.
Multe alimente bogate în carbohidrați par a fi lucrurile pe care copii le plac cel mai bine, de exemplu, pâine, paste, porumb, cartofi, cereale și suc de fructe.
Pe de altă parte, carbohidrati, carne de pui, si peste
Brânză
Ouă
unt de arahide
- Verzilor, cum ar fi salata verde, spanac și șuncă
- Broccoli
- fasole verde
- roșii
- Morcovi
- Căpșuni
- Pepenele verde
- Mere
- Afine
- Piersici
- Cantaloupes
- Apă de mere neîndulcit
- Piulițe
- Semințe de floarea-soarelui
- Jello fără zahăr
- Zahăr fără iaurt
- Lapte de soia fără îndulcire
- Lapte cu conținut scăzut de carbohidrați (Hood Calorie Countdown Drinks, îndulcitori
- Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați
- Paste cu conținut scăzut de carbohidrați (paste Dreamfields)
- Modificată dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau "moderare în totul"
- Din moment ce mulți experți dau naștere creșterii obezității copilariei pe faptul că copiii consumă mai mult carbohidrați în aceste zile, mai simplu suga rs, chiar daca copilul dumneavoastra nu incepe o dieta saraca in carbohidrati, aruncand o privire mai atenta la carbohidrati este o idee buna.
- Pe lângă exercițiile fizice și consumul mai multor alimente bogate în fibre, evitarea alimentelor bogate în calorii, a alimentelor bogate în grăsimi și alimentelor cu orice grăsime trans sau mai mult de 10% grăsimi saturate poate contribui la încurajarea consumului de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și evitați alimentele bogate în carbohidrați, alcătuite din zaharuri simple, cum ar fi:
- Pâine albă (alegeți pâinea integrală)
Soda și băuturile din fructe
Cereale pentru micul dejun
Chipsuri de cartofi
- Prăjituri, plăcinte și bruni
- Bomboane și alte alimente nesănătoase
- Împreună cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și cu dimensiuni adecvate vârstei, această dietă modificată cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi o dietă bună pentru copii, deoarece nu este prea restrictivă și este ușor de urmărit.
- Schimbarea dietei copilului
- Știind ceva și punându-l în acțiune sunt două lucruri separate, deoarece majoritatea părinților înțeleg prea bine. Unii copii sunt mancatorii pretentiosi, deci ce puteti face pentru a avea cea mai buna sansa de succes?
- Du-te încet – Introduceți încet modificările dietei copilului dumneavoastră, mai degrabă decât toate odată.
Modelul obiceiurilor alimentare sănătoase – Cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru obiceiurile alimentare ale copilului dvs. este să vă mâncați bine.
Fă-i distractiv.
Faceți-l interesant – Există oudi de idei creative online pentru a face chiar și o masă mundane mai interesantă.
- Amintiți-vă de varietate – O constatare surprinzătoare în multe studii a fost că o varietate de alimente diferite pot fi uneori la fel de importante ca și obținerea anumitor substanțe nutritive. Încearcă să-ți servești copilul "culorile curcubeului".
- Din nou, amintiți moderarea – Unele schimbări, chiar și atunci când sunt foarte sănătoase în mod moderat, pot fi nesănătoase când sunt luate la extrem.
- Puteți dori, de asemenea, pentru a verifica aceste sfaturi de pierdere în greutate pentru copiii care pur și simplu nu par să piardă în greutate.
