Fitosteroli, sau sterolii vegetali, au fost tentați pentru capacitatea lor de a ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL. Unele studii au observat o scădere cu 15% a nivelurilor LDL atunci când iau oriunde între 2 și 3 grame de fitosterol în fiecare zi. Mulți producători au luat de asemenea notă, introducând fitosteroli în multe alimente – cum ar fi spirtoase și gustări – precum și vitamine.
Dar sunt sigure pentru a lua o perioadă lungă de timp?
Deși există multe studii pe termen scurt care sugerează că fitosterolii pot scădea LDL, nu s-au efectuat suficiente studii pentru a examina efectele pe termen lung ale suplimentelor de fitosterol la om. În cea mai mare parte, fitosterolii sunt bine tolerați la început, doar cu unii indivizi care se confruntă cu efecte secundare, cum ar fi constipație, balonare sau stomac deranjat.
Cu toate acestea, studiile privind efectele potențiale ale expunerii pe termen lung asupra suplimentelor de fitosterol sunt foarte puține – și contradictorii. Unele studii au arătat că un aport ridicat de fitosterol nu ar putea reduce numai LDL-ul dvs. – ar putea avea, de asemenea, un efect neutru sau va reduce riscul de apariție a bolilor de inimă. Pe de altă parte, există o serie de studii care sugerează că consumarea multor fitosteroli pe termen lung ar putea crește riscul de apariție a bolilor de inimă.
Gândul că fitosterolii ar putea contribui la ateroscleroza provine cel mai mult din observațiile oamenilor și animalelor care consumă fitosteroli cu o stare numită sitosterolie.
Sitosterolemia sau fitosterolemia este o afecțiune rară, moștenită, care determină o creștere a absorbției fitosterolor (în principal sitosterol) în sânge, determinându-le să se acumuleze în organism și să se depoziteze în interiorul arterelor. În aceste studii, creșterea aportului de fitosterol la șoareci și șobolani a dus la accelerarea formării plăcilor aterosclerotice care conțin sitosterol. Un studiu a observat că o concentrație crescută de sitosterol în sânge a determinat, de asemenea, o creștere a incidenței evenimentelor cardiovasculare la bărbații care au suferit deja de boli de inimă.
În plus, se consideră că consumul pe termen lung al alimentelor suplimentate cu fitosterol poate determina o scădere modestă a absorbției anumitor vitamine solubile în grăsimi și antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul, în timp.
Deoarece studiile care examinează acești factori sunt contradictorii, ar fi nevoie de mai multe informații pentru a determina exact ce probleme ar putea rezulta din consumul de alimente și pastile care conțin supliment de fitosterol pentru o perioadă lungă de timp.
Deci, dacă vă gândiți să luați suplimente de fitosterol sau alimente completate cu fitosterol, dar sunteți îngrijorat de lipsa de informații cu privire la siguranța pe termen lung, puteți lua în considerare obținerea de fitosteroli natural din alimente sănătoase, cum ar fi:
Fructe
- Legume
- Piulițe
- Cereale integrale
- Până când se cunoaște mai multe despre suplimentele pe bază de fitosterol pe termen lung, Comitetul pentru Nutriție al American Heart Association recomandă ca fitosterolii – fie suplimentați în alimente sau într-o pastilă – să fie utilizați numai la indivizi care au colesterol total ridicat și / sau nivelurile de colesterol LDL.
