Nu există gluten în clei pentru plicuri, potrivit Asociației Producătorilor de Plicuri Internaționale, care reprezintă producătorii de plicuri și oferă educație publică despre fabricarea plicurilor.
Site-ul web al asociației afișează "Există gluten în adezivi pentru plicuri?" ca o Întrebare frecventă, și spune în răspuns: "Adezivii remostibili provin din amidon de porumb și nu conțin gluten de grâu sau de secară".
Mai mult decât atât, în ediția din toamna anului 2007 a Gluten Free Living, Amy Ratner a raportat: "Există de fapt doar câțiva producători de clei de plicuri în Statele Unite." National Starch & Chemical, o companie din New Jersey, este una dintre cele mai mari adezivi furnizori din lume. Un purtător de cuvânt al companiei declară că face lipici din porumb, care nu conține gluten ".
Cu toate acestea, o altă sursă contrazice această informație despre sursa adezivului pentru plicuri. Dr. Thomas Connelly, un medic dentist care scrie pentru Huffington Post, raportează că cel mai adeziv din plic nu se face din porumb. În schimb, spune dr. Connelly, adezivul este făcut din gumă arabică, care este un tip de sămânță de copac întărită care vine din salcâm. Sucurile de salcâm sunt cultivate în Africa și India.
Acum, ambele porumb și gumă arabică sunt considerate fără gluten (presupunând că nu sunt produse într-un mod care să introducă contaminarea încrucișată cu gluten, desigur).
Dar ați putea dori să luați în considerare acest lucru: Dr. Connelly se întreabă dacă fabricile de plicuri (care, la urma urmei, nu sunt fabrici de alimente) sunt în general curate și sanitare.
Nu menționează boala celiacă sau sensibilitatea glutenului non-celiac, desigur, și nu ridică nici o posibilitate de a fi adezivat de pe un plic … dar nici nu recomandă să lingeți plicurile.
Acum, nimeni (inclusiv dr. Connelly) susține că adezivul de plic este toxic. (Amintiți-vă că episodul clasic al lui Seinfeld, unde logodnica lui George, Susan, a murit din cauza lingerii plicurilor pentru invitațiile de nuntă?
Nu a fost reală.) Dar, chiar dacă lipirea plicului nu pare să includă ingrediente de gluten, pentru evitarea acesteia. Are gust urât, pentru unul.
Din fericire, plicurile autoadezive sunt disponibile la magazinele de birou, deși le găsesc puțin lipicios – plicurile nu rămân mereu sigilate și asta e doar pe drumul spre oficiul meu poștal local, așa că îmi fac griji că se vor deschide în drum spre destinația lor finală.
Totuși, aceasta este o problemă ușor de rezolvat: folosiți doar puțină bandă pe clapetă sau (dacă doriți să fiți amănunțită) sigilați plicul cu un clei de lipit.
În ceea ce privește ștampilele, un purtător de cuvânt al Oficiului Post Office ia spus lui Ratner că nu lipsește nici gluten în lipici de ștampilă. În orice caz, ingredientele din adezivii pentru ștampile sunt mult mai puțin importante, deoarece marea majoritate a ștampilelor au adeziv adeziv sub presiune și pot fi presate pe corespondența dvs. fără a fi nevoie să le lingeți.
