Matcha se numără printre cele mai noi tendințe în super-alimente, dar e ceva nou. Folosit de secole în Japonia, matcha este cea mai pură formă de ceai verde. Vândut ca o pulbere, matcha este mai concentrată decât ceaiul preparat, ceea ce înseamnă că este foarte bogat în antioxidanți, oferind numeroase beneficii pentru sănătate.
Cum se face Matcha?
Matcha este fabricat din frunze de ceai verde uscat uscat intr-o pulbere superficiala.
În loc să beți o ceașcă de ceai cu apă fiartă și frunze de ceai, o ceașcă de ceai matcha presupune folosirea frunzelor întregi, amestecând pudra în apă fierbinte pentru a face un lichid spumant. Din moment ce matcha este atât de concentrată, ea oferă o nuanță viu verde și un gust amar puternic. Deși este coffeinated, matcha oferă doar aproximativ 35 mg de cofeină pe porție, aproximativ jumătate dintr-o ceașcă de cafea și nu conține calorii.
Sănătate Beneficii de Matcha
Deoarece este atât de bogat în antioxidanți numiți polifenoli, matcha se crede că stabilizează zahărul din sânge, reduce tensiunea arterială și nivelul colesterolului dăunător, protejează împotriva cancerului și bolilor de inimă și poate chiar să încetinească procesul de îmbătrânire . În ciuda conținutului de cofeină, matcha a fost asociată cu oferirea unui zen de calm mai degrabă decât jitteriness. Acest lucru se datorează unui aminoacid de îmbunătățire a dispoziției în matcha cunoscut sub numele de L-theanină.
Dincolo de ceai: Alte utilizări pentru Matcha
Matcha nu este doar pentru iubitorii de ceai.
Cu popularitatea sa în creștere, matcha poate fi găsită ca un ingredient în toate tipurile de alimente din produse de cofetărie, cum ar fi înghețată și gogoși, la iaurt și piureuri. Vedeți mai jos o rețetă gustoasă de Kale și Green Green care utilizează Matcha.
Cumpararea Matcha
Matcha este vândut pe scară largă la alimente și magazine de sănătate în întreaga țară.
Există mai multe clase de meci. În general, cu cât gradul este mai ridicat, cu atât este mai bună calitatea și aroma.
Ce să urmăriți pentru
NIH avertizează împotriva consumării mai mult de cinci cești de ceai verde zilnic. Consumul excesiv de matcha sau alte forme de verde poate declanșa anumite efecte secundare (cum ar fi dureri de cap, insomnie, iritabilitate, diaree și arsuri la stomac). În plus, matcha poate conține fluor, cantitatea depinzând de locul în care a fost crescut.
Kale și Smoothie Apple verde
Serveste 1, 16-uncie smoothie
Ingrediente
- ¾ ceasca de lapte de nucă de cocos indian nedorit
- 1 ½ cești de vaci, tocate
- 1 măr verde, tocate
- 1 lingura, plus 1 linguriță semințe de chia
- 1 linguriță matcha
- ½ ceasca de gheata
Instrucțiuni
- Combinați toate ingredientele într-un blender.
- Amestecați pe viteză medie timp de 1 până la 2 minute.
Informații nutriționale: 310 de calorii, 43 de grame de carbohidrați, 14 grame de fibre, 13 grame de grăsimi (4 grame saturate), 9 grame de proteine, 60 mg de sodiu
Pentru această rețetă și mai multe rețete care includ matcha, verificați PCOS Nutrition Center Cookbook : 100 de rețete simple și delicioase pentru alimente întregi pentru a bate PCOS.
