Fă oare anumite alimente par să facă simptomele fibromialgiei mai rău? Ce zici mai bine?
O mulțime de oameni cu această afecțiune caută metode de dietă pentru a ajuta la atenuarea simptomelor și puteți găsi o mulțime de povești online despre oameni care spun că au ajuns mult mai bine consumând mai mult de X sau mai puțin de Y. știința medicală ne spune despre relația dintre dietele noastre și simptomele noastre?
Probabil mai mult decât crezi. Am învățat o sumă semnificativă în ultimii ani care ne poate ajuta să ne modelam obiceiurile alimentare. Cel puțin, ei ne pot da o idee de unde să începem să ne uităm.
Ceva pe care ar trebui să-l luați în considerare este impactul a ceva numit excitotoxine, care vă pune creierul la risc. Cele două excitotoxine primare sunt glutamatul și aspartatul, care pot intra în dieta dumneavoastră prin glutamat monosodic și aspartam.
Bariera creierului de sânge în fibromialgie
Înainte de a vă uita la excitotoxine, vă ajută să înțelegeți puțin despre creier. Fibromialgia este considerată o afecțiune neurologică datorită mai multor anomalii cunoscute ale sistemului nervos central, incluzând dysregularea unor mesageri chimici numiți neurotransmițători.
Când vorbim despre impactul alimentelor asupra aspectului neurologic al bolii, trebuie să luați în considerare bariera hematoencefalică (BBB). Funcția BBB este de a ține lucrurile din creier care nu ar trebui să fie acolo, sau care ar trebui să fie reglementate de propriile sisteme ale creierului, mai degrabă decât subiectul a ceea ce se întâmplă în restul corpului.
Teoretic, alimentele pe care le consumi ar trebui să aibă un impact relativ redus asupra creierului. Cu toate acestea, din cauza unui aspect cunoscut al fibromialgiei, creierul nostru poate fi deosebit de vulnerabil la dieta.
În celulele voastre, există ceva numit substanță P. Misiunea ei este de a trimite mesaje de durere din celule către creier.
Persoanele cu fibromialgie s-au dovedit a avea de trei ori mai multă substanță P decât alte persoane.
Și aici este lucrul important despre substanța P: Cercetarea arată că face BBB mai permeabilă, așa că lucrurile ar putea aluneca prin faptul că nu ar fi normal – și nu ar trebui.
Glutamatul monosodic și aspartamul în fibromialgia
Până acum, nu avem dovezi concludente că orice lucru particular este rău pentru toată lumea cu fibromialgie. Ceea ce avem este o cunoaștere tot mai mare a stării și modul în care anumite substanțe pot interacționa cu aceasta.
O mare parte din cercetarea sa concentrat pe un cuplu de aditivi alimentari:
glutamat monosodic (MSG)
aspartam
- MSG este un aditiv alimentar obișnuit care îmbunătățește arome. Este, de asemenea, un aminoacid natural. Cel de-al doilea cuvânt din numele său – glutamat – este o problemă posibilă.
- În sistemul nervos central, glutamatul este un neurotransmițător (mesager chimic). Are rolul important al neuronilor excitativi (celulele creierului), care vă ajută să vă concentrați și să învățați informații noi. Cu toate acestea, entuziasmul prea mult este un lucru rau pentru neuroni.
Dacă aveți prea multă glutamat, va continua să provoace excitarea neuronilor până când îi va ucide. Ea face acest lucru prin acționarea pe o parte a celulei numit un receptor NMDA, care se crede a fi implicat atât în durere și depresie.
Aspartamul este un înlocuitor de zahăr comercializat sub numele de NutriSweet și Equal, printre alte nume. Când corpul tău o descompune, unul dintre produsele pe care ai lăsat-o este aspartatul, care stimulează (și poate stimula toxic) receptorul NMDA. (Aspartatul este o parte naturală a multor alimente și este neclar dacă apartate derivate de aspartam acționează diferit în organism decât aspartatul găsit în alimentele obișnuite.)
Din acest motiv, glutamatul și aspartamul se numesc excitotoxine. Spre deosebire de alte celule din corp, neuronii nu pot fi înlocuiți – corpul tău nu poate face pe alții să înlocuiască pe cei care mor. Fibromialgia este considerată a include niveluri mai mari decât cele normale de glutamat în unele regiuni ale creierului.
Dar este posibil ca glutamatul alimentar și aspartatul să contribuie la acest nivel ridicat sau să-l înrăutățească?
Într-o persoană sănătoasă, BBB ar trebui să țină aceste lucruri în afara creierului, dar cu un BBB potențial compromis, ei ar putea să se strecoare foarte bine.
În 2016, revista
Pain Management
a publicat o revizuire a studiilor privind fibromialgia și dieta. Revizuirea citează mai multe studii care arată o legătură între glutamat / aspartat și durere, precum și cercetări care arată niveluri ridicate de glutamat în creier și lichidul cefalorahidian.
Mai multe studii au examinat rolul glutamatului, aspartamului și al altor excitotoxine în dietă. Majoritatea au descoperit că eliminarea acestora a ajutat la ameliorarea simptomelor și la adăugarea lor înapoi la simptome crescute. Câțiva oameni s-au remarcat că s-au recuperat complet pur și simplu din cauza acestei schimbări alimentare. Un studiu, publicat în Rheumatology International,
nu a găsit nici o corelație, dar participanții au eliminat numai MSG și aspartam, ceea ce înseamnă că ar fi putut să mănânce și alte excitotoxine.
Eliminarea excitotoxinelor Analiza de management al durerii
afirmă că singura modalitate de a ști dacă aveți o problemă cu excitotoxinele în dieta dvs. este prin tăierea completă a acestora. Aceasta înseamnă, în general, consumul de alimente întregi și evitarea oricărui lucru cu aditivi.
Uita-te pentru aspartam în orice produse care sunt numite:dieta fără zahăr
redus de calorii
- Aspartam poate fi, de asemenea, în locuri mai puțin evidente, cum ar fi:
- iaurt
- cereale
pâine
- Când MSG este adăugat la alimente, ca ingredient. Cu toate acestea, glutamatul se găsește în mod natural în unele alimente, printre care:
- sos de soia
- sosuri de pește
sos Worcestershire
- brânzeturi în vârstă, cum ar fi cedru și parmezan ascuțit
- gelatină
- proteină hidrolizată
- extract de drojdie autolizată
- proteine concentrate
- proteine izolate
- Alte ingrediente potențial problematice includ ingrediente nespecifice care pot include MSG, cum ar fi:
- mirodenii
- condimente
aromă
- aromă naturală
- Revizuirea sugerează folosirea numai a zahărului de masă sau a mierei ca îndulcitori în timp ce se testează o dietă fără excitotoxină. Se spune că majoritatea participanților la studiu au văzut o diferență în modul în care se simt după o săptămână sau mai puțin, dar recomandă o perioadă de testare de o lună.
- Micronutrienți: Combaterea excitotoxinelor
- Unele micronutrienți pot bloca sau diminua efectele excitotoxinelor. Creșterea lor în dieta dvs. sau luarea lor ca suplimente poate ajuta la prevenirea daunelor pe care le pot face.
Acestea includ:
magneziu
zinc
vitamina B6
- omega-3 acizi grași
- vitamina C
- vitamina E
- antioxidanți cum ar fi rezervatrol (în struguri) și polifenoli (în ceaiul verde)
- Majoritatea acestor nutrienți au fost studiați pentru fibromialgie și sa dovedit a fi cel putin oarecum eficace in ameliorarea simptomelor.
- Inițierea unei diete anti-excitotoxină
- Înainte de a adăuga suplimente sau de a încerca o dietă de excitotoxină-eliminare, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră. Testarea pentru deficiențe nutriționale vă poate ajuta să identificați cele mai importante suplimente sau alimente pe care să le adăugați. Asigurați-vă că discutați despre nevoile dvs. generale de sănătate și dietetică, astfel încât să puteți aborda în siguranță schimbările pe care doriți să le faceți.
Până când nu sunteți familiarizați cu ce produse conțin sau pot conține excitotoxine, este posibil să aveți o listă tipărită sau în dispozitivul dvs. inteligent, astfel încât să o puteți menționa la magazinul alimentar. Asigurați-vă că educați pe oricine care își cumpără sau pregătește alimente pentru tine, de asemenea.
E greu să știi exact ce mănânci la un restaurant, așa că poate vrei să rămâi la mesele pregătite acasă în timpul perioadei de testare.
Țineți minte că modificările alimentare nu sunt susceptibile de a elimina toate simptomele dvs. și poate fi nevoie de timp pentru a vedea rezultate.
Un cuvânt de la Verywell
O dietă de eliminare ca aceasta nu este ușor. Este nevoie de o mulțime de planificare, gândire și schimbări în felul în care gătiți. Când te lupți cu dureri cronice, oboseală și disfuncție cognitivă, poate părea insurmontabilă.
Încercați să rețineți că este un proces temporar și că vă poate ajuta să vă simțiți mult mai bine pe termen lung. Dacă este posibil, recrutați membri ai familiei sau prieteni pentru a vă ajuta să nu vă întoarceți la alimentele convenționale în zilele proaste.
