Doar câțiva ani în urmă a fost foarte simplu – pentru a vă menține inima sănătoasă, păstrați doar cantitatea de grăsimi din dieta dvs. scăzută și, în special, evitați grăsimile saturate și alimentele bogate în colesterol.
Dar acum știm că o mare parte din această "știință stabilită" a fost tremurată de-a lungul timpului, dacă nu a fost complet greșită. Dovezile acumulate încet-au târât experții noștri în domeniul dietetic din paradigma lor scăzută în grăsimi și găsim orientările oficiale privind dieta în stare de flux.
Următoarele articole prezintă un rezumat al gândirii actuale privind grăsimile dietetice și inima. Dacă ați încercat să deveniți un bun cetățean de mai mulți ani, urmând recomandările oficiale oficiale cât mai aproape posibil, unele dintre aceste informații vă pot surprinde.
1 Diete cu conținut scăzut de grăsimi și inima
De peste 30 de ani, American Heart Association și guvernul ne-au spus că grăsimea este rea și că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este piatra de temelie a unei diete sănătoase pentru inimă. Acum? Nu atat de mult.
2 Dieta Ornish funcționează într-adevăr?
În cazul în care dietele cu conținut scăzut de grăsimi nu mai sunt recomandate de către experți, de unde se lasă dieta ultra low-grăsime Ornish?
3 Grăsimi saturate și inima
Acele grăsimi saturate sunt în mod constant rău pentru inima a fost o piatră de temelie a dogmei dietetice de zeci de ani. Cu toate acestea, acumularea de dovezi sugerează că această dogmă a fost greșită.
4 Colesterolul dietetic și riscul cardiac
În februarie 2015, americanii au auzit vestea uimitoare că alimentele cu colesterol ridicat, după decenii de retrogradare la lista interzisă, sunt din nou sănătoase! Iata de ce.
5 Acizii grasi polinesaturati si inima
Daca mananca grasimile este in regula, expertii insista inca sa limiteze grasimile saturate, ceea ce inseamna ca consumam o multime de acizi grasi polinesaturati (PUFA). Și experții spun că acest lucru este minunat! Dar, se pare, nu toate PUFA sunt la fel. În special, omega-6 PUFA poate fi o problemă. Citiți despre PUFA și controversa omega-6.
6 Acizii grasi mononesaturati si inima
Acizii grasi mononesaturati (MUFA), cum ar fi cei gasiti in uleiul de masline, sunt considerati a fi sanatosi inima, in mare parte datorita succesului dietei mediteraneene in reducerea bolilor de inima. Cu toate acestea, dovezile clinice ferme privind MUFA în sine sunt surprinzător de rare.
7 ulei vegetal și sănătate a inimii
Orientările actuale dietetice apel pentru utilizarea copios de uleiuri vegetale pentru a menține sănătatea inimii. Dar uleiurile vegetale tind să conțină o mulțime de omega-6 PUFA (care pot crește riscul cardiac). Mai rău, uleiurile vegetale sunt relativ ușor oxidate sub căldură (adică cu gătit), ceea ce le poate face periculoase. Fii atent cu uleiul vegetal!
Ce înseamnă o dietă sănătoasă în inimă?
Evident, ideea noastră despre o dietă "ideală" în inimă este în stare de flux. Cu toate acestea, un consens construiește că dieta mediteraneană se poate apropia foarte mult.
