Persoanele afectate de hipotiroidism vor fi de obicei sfătuite să-și administreze aportul de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că glanda tiroidă este menită să regleze nivelul glicemiei. Dacă nivelul glicemiei este prea mare, puteți dezvolta rezistența la insulină. Dacă sunt prea mici, puteți dezvolta hipoglicemie.
Având în vedere aceste fapte, s-ar părea rezonabil să ajungeți la un pachet de îndulcitor artificial ca înlocuitor de zahăr, nu?
Gândiți-vă din nou. Conform unui raport prezentat la Congresul Internațional de Tiroidă din 2015, utilizarea îndulcitorilor artificiali pare să fie legată de dezvoltarea bolii lui Hashimoto, o tulburare autoimună care cauzează frecvent hipotiroidism. Atât de izbitoare au fost rezultatele pe care anchetatorii le-au sfătuit împotriva utilizării unor astfel de îndulcitori în cazul persoanelor care trăiesc cu boala.
Cum zahărul afectează glanda tiroidă
Studiul efectuat de anchetatori de la spitalul Mount Sinai din New York a evaluat 100 de persoane care au fost diagnosticate pozitiv cu tiroidita Hashimoto. Ceea ce au descoperit a fost că utilizarea îndulcitorilor artificiali în această populație – în primul rând aspartam (Equal, NutraSweet) și sucraloza (Splenda) – se corelează cu nivelurile ridicate de hormon de stimulare a tiroidei (TSH). O creștere crescută a TSH indică încetinirea tiroidei sau hipotiroidismul.
Printre participanții la studiu, 53% au raportat utilizarea echivalentului a 3,5 pachete de îndulcitori artificiali pe zi, de patru ori mai mare decât rata observată la persoanele fără Hashimoto (12%).
În această grupă de indivizi, două din trei care au încetat ulterior să utilizeze îndulcitorii artificiali au avut o inversare completă a lui Hashimoto. Anticorpii lor tiroidieni au revenit treptat la normal și au putut chiar să-și oprească medicamentele de înlocuire a hormonilor.
Alte efecte adverse ale îndulcitorilor artificiali
Nu este prima dată când îndulcitorii artificiali au fost legați de disfuncția tiroidiană.
Ce ne-a arătat cercetarea este că anumiți îndulcitori interferă cu funcțiile fiziologice care fie dau naștere fie exacerbează condiții ca Hashimoto. De exemplu:
Unii înlocuitori de zahăr sunt cunoscuți pentru a schimba echilibrul bacteriilor din intestin, cunoscut sub numele de microbiom intestinal, precum și nivelul pH-ului stomacului și intestinelor. Dezechilibrele din tractul gastro-intestinal acționează adesea ca un declanșator al disfuncției imune și a bolii autoimune.
- Sucraloza este clorurată. Expunerea la clor a fost, de asemenea, legată de tulburările autoimune, deoarece poate distruge o mare parte a florei intestinale și poate provoca un răspuns imun contradictoriu.
- Chiar și atunci când vine vorba de una dintre principalele sale utilizări – de a controla calorii și de a pierde în greutate, îndulcitorii artificiali apar puțin. În timp ce sunt cu siguranță capabili să imite senzația de zahăr, ele nu declanșează același răspuns fiziologic. Acest lucru se datorează faptului că prezența zahărului în sânge provoacă o reacție biochimică care în mod eficient oprește acea regiune a creierului crezând că controlează pofta de mâncare. Îndulcitorii artificiali nu fac acest lucru și majoritatea studiilor au concluzionat că utilizarea lor nu este asociată cu scăderea în greutate. În unele cazuri, a fost exact opusul.
Un cuvânt de la Verywell
Ca și convingătoare ca cercetarea, nu ar trebui să sugereze faptul că îndulcitorii sunt "în afara mesei" dacă aveți hipotiroidism non-autoimun.
Numai în rândul persoanelor cu Hashimoto acest răspuns advers este văzut. Ca atare, moderarea este esențială atunci când vine vorba de utilizarea oricărui îndulcitor, fie că este artificial sau natural.
Dacă, pe de altă parte, aveți Hashimoto, evitați îndulcitorii artificiali și reduceți și aportul de zahăr. Ar trebui să evitați și alimentele procesate, adesea ambalate cu zahăr, și să vă îndepărtați de produsele dietetice care conțin înlocuitori de zahăr.
