ÎNdulcitorii naturali alternativi pentru diabetul zaharat

  • Simptomele
  • Cauzele și factorii de risc
  • Diagnosticul și tratamentul
  • Să trăim cu
  • Când vine vorba de planificarea meselor, persoanele cu diabet trebuie să se concentreze asupra calității și cantității carbohidraților pe care îi consumă. De fapt, Asociația Americană a Diabetului sugerează că indivizii cu diabet zaharat trebuie să fie încurajați să înlocuiască carbohidrații rafinați și să adauge zaharuri cu boabe întregi, leguminoase, legume și fructe. Uneori, totuși, anumite alimente și băuturi necesită zahăr.

    Înlocuirea zaharurilor adăugate cu înlocuitori de zahăr poate contribui la creșterea pierderii în greutate și la reducerea zahărului din sânge, cu toate acestea, există un dezavantaj. Majoritatea înlocuitorilor de zahăr, cunoscuți și sub denumirea de îndulcitori non-nutritivi, conțin ingrediente artificiale. Dacă căutați să evitați ingredientele artificiale, puteți încerca un îndulcitor natural, dar ele nu sunt întotdeauna mai sănătoase. De aceea este important să fii un consumator informat, să cântăriți argumentele pro și contra și să exersați întotdeauna controlul porțiunii.

    Îndulcitorii naturali conțin zahăr și carbohidrați

    Unele alternative naturale la zahărul de masă rafinat alb au în continuare cât mai multe sau mai multe carbohidrați decât zahărul de masă, precum și un indice glicemic ridicat. Îndulcitorii cum ar fi miere, sirop de porumb, zahăr brun și sirop de arțar vă pot determina creșterea zahărului din sânge și vă va determina să câștigați în greutate în cazul în care veți mânca în exces. Dar, există câteva îndulcitori naturali pe care le puteți încerca dacă se potrivesc nevoilor dvs. dietetice.

    Nectarul de Agave?

    Nectarul de Agave provine din planta Agave. A fost folosit de secole ca îndulcitor, mai ales de către azteci. Nectarul are gust dulce și are o consistență similară cu mierea. Agave este un îndulcitor natural popular deoarece se crede că are un indice glicemic (GI) mai scăzut decât zahărul de masă sau mierea. Indicele glicemic al nectarului de agave este de aproximativ 20-30, în timp ce zahărul obișnuit are un GI de 60-65. Alimentele care au un indice glicemic mai mic tind să crească zahărurile din sânge într-un ritm mai lent. După cum știm, când vine vorba de diabet, toată lumea este diferită, deci este mai bine să vezi cum reacționează glicemia ta înainte de a face înlocuirea.

    În ceea ce privește nutriția, în comparație cu zahărul, o lingură de nectar de agave conține aproximativ 60 de calorii și 16 grame de zahăr. Aceeași cantitate de zahăr granulat conține aproximativ 45 de calorii și 12 grame de zahăr. Prin urmare, utilizarea agave ca înlocuitor pentru zahăr nu vă va ajuta în mod necesar să economisiți calorii. Dar ar trebui să utilizați mai puțin deoarece agave tinde să guste mai dulce decât zahărul. De exemplu, dacă ați înlocuit o lingură de zahăr cu o linguriță de agave, ați salva 30 de calorii și 8 de grame de zahăr.

    Țineți minte, de asemenea, că agave este 90% fructoză. Atunci când fructoza este metabolizată, cea mai mare parte se deplasează în ficat în loc de fluxul sanguin, unde poate crește nivelul de zahăr din sânge. Dar, deși nu poate crește zahărul din sânge la fel de repede, aportul crescut poate ridica trigliceridele, un tip de grăsime din sânge care este asociat cu un risc crescut de diabet, sindrom metabolic și boli de inimă.

    Prin urmare, dacă aveți deja trigliceride înalte sau alte riscuri de boală cardiacă (pe care mulți dintre pacienții cu diabet zaharat tip 2 fac), probabil că este vorba de o înțelepciune cu agave.

    Stevia

    Stevia este o altă plantă care a fost folosită încă din timpuri ca o sursă dulce. Se dezvoltă în America de Sud, iar frunzele sunt asemănătoare cu familia de mentă. Stevia pe care le achiziționați la magazin este steviol glicozide-rebaudioside A și steviozidă, care este extrasă din frunzele plantei Stevia rebaudiana Bertoni. Deoarece Stevia este de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul, este nevoie de foarte puțin pentru a face lucrurile dulci. Aceasta reduce în mod automat calorii și carbohidrați.

    Un pachet de stevia are 0 calorii și 1 g de carbohidrați.

    Într-o lucrare de poziție, Academia de Nutriție și Dietetică a rezumat cinci studii randomizate de control examinând efectele stevia comparativ cu placebo pe glicemia, nivelurile de insulină, hipertensiunea și greutatea corporală. Studiile au raportat un nivel minimal până la niciun efect asupra glicemiei, nivelurilor de insulină, hipertensiunii și a greutății corporale. Într-un studiu care a arătat efecte minime, subiecții cu diabet zaharat de tip 2 au raportat scăderea postprandială după masă a glucozei din sânge și a răspunsului la glucagon după o masă de testare a stevia față de placebo.

    Extract de fructe de mare Extractul de fructe de calugar, cunoscut si sub denumirea de Luo han guo, Siraitia grosvenorii sau extract de fructe Swingle, este o combinatie a mai multor glicozide cucurbitan, cunoscute sub numele de mogrozi. Este extras dintr-o plantă originară din China de Sud. Extractul de fructe de calugar este estimat a fi de aproximativ 150 până la 300 de ori mai dulce decât zaharul de masă obișnuit și este raportat că are un gust după un nivel ridicat.

    Un pachet de 0,8 grame de fructe de calugar în materie primă conține mai puțin de 1 gram de carbohidrați și 0 calorii, făcându-l o alternativă bună pentru opțiunile de carbohidrați cu conținut ridicat de calorii și mai mari.

    Problema cu extract de fructe de calugar este de două ori. Deoarece este greu de făcut, poate fi costisitor. În plus, deși FDA a considerat că este în general recunoscută ca fiind sigură (GRAS), există studii limitate care examinează afecțiunile pe termen lung, ceea ce înseamnă că nu există o doză zilnică acceptabilă (ADI) stabilită.

    Un cuvânt de la Verywell

    Dacă sunteți în căutarea de a pierde în greutate sau de a reduce zahărul din sânge decât va trebui să reduceți calorii și carbohidrați. Schimbarea carbohidraților rafinați, cum ar fi zahărul, cu îndulcitori non-nutritivi, vă poate ajuta să vă atingeți greutatea și obiectivele de zahăr din sânge, totuși aceste produse conțin ingrediente artificiale. Există mai mulți îndulcitori naturali alternativi pe piață, dar înainte de a trece la schimbare, decideți care este cel mai bine pentru dvs. Luați întotdeauna în considerare faptul că controlul porțiunii contează.

    Like this post? Please share to your friends: