În timp ce practicanții medicali recomandă rareori diete speciale pentru autism, mulți părinți vor auzi despre succesul unor astfel de diete prin intermediul site-urilor, cărților, prietenilor și conferințelor. Știința din jurul unor astfel de diete este neclară, dar există o mulțime de povestiri anecdotice despre dietele speciale care au un impact profund și pozitiv asupra copiilor cu autism.
Dieta gratuită cu gluten (grâu), fără cazeină (lactate) este cea mai populară dintre dietele specializate și există dovezi că dieta este adesea utilă în reducerea simptomelor cu autism, cum ar fi comportamentele impulsive, lipsa de concentrare și chiar problemele de vorbire .
Dar grâul și produsele lactate fac parte din aproape tot ceea ce servim în Statele Unite – și păstrarea unui copil departe de înghețată, pizza, lapte și cele mai multe gustări și cereale nu este o sarcină mică.
Deci, ce este necesar pentru a începe o dieta fără gluten, fără cazeină (FFCF)?
Identificarea glutenului și a cazeinei în dieta copilului dvs.
Îndepărtarea glutenului și a cazeinei din dieta unui copil nu este la fel de simplă ca să-ți spuneți la revedere laptelui și pâinii. Potrivit lui Carol Ann Brannon, specialist nutritionist care se specializeaza in diete pentru copiii cu autism, glutenul nu este numai omniprezent, ci poate ajunge si in sistemul copilului prin piele:
- "Glutenul se gaseste in grau, secara, orz, speltă și orice derivat al acestor boabe, incluzând, dar fără a se limita la, amidon de cereale malț, spălare malț, proteine vegetale / plante hidrolizate, oțet de cereale, sos de soia și arome naturale. Gluten este chiar în Play-Doh, adeziv pe timbre și autocolante și multe produse de igienă. Soia, un alt alergen alimentar comun, este în multe alimente și loțiuni de mână, make-up etc. "
Începând cu copilul tău autisant pe o dietă FFCF
Potrivit lui Brannon, există două modalități de a începe o dietă FBCFC: "se arunca cu capul în primul rând" sau cu cea mai lentă, "ia-ți picioarele ude".
Părinții "scufundați în capul întâi" preferă să se îndrepte brusc către FFC și să decidă să plaseze întreaga familie în dietă. Adesea, frații și părinții pot, de asemenea, să beneficieze de dietă.
Părinții "ia-ți picioarele ude" aleg să plece mai întâi fără gluten și apoi progresează până la excluderea alimentelor și băuturilor care conțin cazeină.
Un număr tot mai mare de alimente GF sunt disponibile datorită creșterii numărului de boală celiacă. Un părinte ar trebui să aleagă abordarea care se potrivește cel mai bine personalității și stilului lor de viață. Mulți părinți încep dieta cu teamă și frică, dar în curând găsesc că este mai ușor de gestionat decât și-au imaginat. Grupurile de sprijin pentru dieta FBCF pot fi un ajutor extraordinar pentru părinți. În plus, există multe site-uri web și bloguri pentru părinți.
Ce poate mânca copilul meu pe o dieta FFCF?
În general, spune Brannon, "Copiii pot consuma o mare varietate de carne, pui, ouă, fructe și legume – orice care nu conține gluten de grâu sau cazeină. În general, se recomandă consumul organic, .“
FBCF pledează pentru atenția că un pic de grâu sau lapte ar putea avea un impact mare asupra unui copil cu autism. Pentru a evita consumul accidental al alimentelor greșite, este important să citiți cu atenție etichetele – grâul și produsele lactate sunt adesea "ascunse" în produsele ambalate. Este, de asemenea, foarte important să informați profesorii, terapeuții și alți adulți din viața copilului dvs. că acum el este grau și fără lapte.
