Dacă sunteți în căutarea unei alternative sănătoase și gustoase la laptele de vacă, să ia în considerare laptele de migdale. Nu trebuie să fiți vegetarieni pentru a încerca – laptele de migdale este o alternativă potrivită pentru oricine cu alergie la lapte sau pentru cei care doresc să evite lactoza (datorită intoleranței sau sensibilității la lactoză) sau a hormonilor care se găsesc în laptele de vacă. Chiar dacă sunteți în căutarea de a adăuga varietate la planul dvs. de masă, laptele de migdale poate servi ca o opțiune de carbohidrați mai scăzută, mai scăzută pentru toată lumea, în special pentru persoanele cu diabet zaharat.
În plus față de beneficiile pentru sănătate, mulți oameni se bucură cu adevărat de gustul laptelui de migdale. De fapt, textura netedă a laptelui de migdale a fost adesea descrisă ca o opțiune mult mai gustoasă decât alte alternative de lapte de vacă. Orezul de lapte poate fi pe partea inferioară și laptele de soia deseori își lasă palatul cu un gust deosebit. Dar, laptele de migdale are o aromă plăcut dulce, cu un gust rece de migdale. Puteți găsi lapte de migdale în arome simple (îndulcite și neîndulcite), vanilie și ciocolată. Este de remarcat faptul că aroma simplă are deja o aromă ușor dulce datorită proprietăților naturale ale migdalei. De asemenea, unele soiuri simple adaugă zahăr la ingredientele lor. Este, probabil, cel mai bine să evitați produsele cu adaos de zahăr deoarece carbohidrații suplimentari sub formă de zahăr pot afecta zahărul din sânge și pot cauza o creștere rapidă.
Pentru a confirma că brandurile originale nu au adăugat zaharuri, citiți etichetele. Evitați orice lucru care a adăugat zahăr sub formă de zahăr din trestie de zahăr, sirop de porumb cu fructoză mare sau orice alt zahăr care se termină înose.
În cea mai mare parte a timpului, soiurile originale care nu au adaos de zahăr vor fi etichetate "neîndulcite". Achiziționarea versiunii nealterate vă va economisi calorii, carbohidrați și zahăr. De exemplu, o ceașcă de lapte de migdale neîndulcit este: 30 de calorii, 2,5 g de grăsime, 0 g de grăsimi saturate, 1 g de carbohidrat, 0 zahăr și 1 g de proteină.
Întrucât o ceașcă de lapte de migdale obișnuit conține: 60 de calorii, 2,5 g de grăsime, 8 g de carbohidrat, 7 g de zahăr și 1 g de proteină. Alegerea versiunii nealterate vă economisește, 30 de calorii, 8 g de carbohidrați și 7 g de zahăr.
Dacă căutați să economisiți calorii, laptele de migdale poate fi un bun substitut pentru laptele de vacă. Laptele de migdale este semnificativ mai scăzut în calorii și carbohidrați comparativ cu laptele de vacă cu un conținut scăzut de grăsime 1% (cu atât mai mult pentru soiurile de lapte de vacă mai mare) care conține: 110 calorii, 2,5 g grăsime, 1,5 g grăsimi saturate, 13 g carbohidrat, zahăr și proteine de 8 g. Rețineți, totuși, că laptele de vacă nu conține zahăr adăugat, mai degrabă zahăr natural găsit în laptele numit lactoză.
Cum arata laptele de migdale Nutritional?
În plus față de aroma excelentă, laptele de migdale este ambalat în nutrienți:
- Laptele de migdale este o sursă bună de magneziu, potasiu, mangan, seleniu și vitamina E – nutrienți care ajută metabolismul, sănătatea osoasă, funcția inimii, funcția imună și reproductivă.
- Laptele de migdale este îmbogățit sau îmbogățit cu calciu și vitamina D. Unele mărci o fortifică cu mai mult calciu (45% față de 30% din ADR) decât cea din laptele de vaci.
- Grăsimile din laptele de migdale sunt nesaturate și lipsite de colesterol, iar grăsimile nesaturate au scăzut riscul bolilor cardiace.
Cum poți să-l folosești în dieta ta?
Dacă sunteți interesat să încercați laptele de migdale, puteți să-l testați în piersici, atunci când gătiți fulgi de ovăz sau ca înlocuitor pentru lapte în alte rețete. Unii oameni se bucură să-i adauge la cafeaua lor sau doar să-l bea răcit.
Unde poți să-l cumperi?
Puteți găsi lapte de migdale în magazinele obișnuite, cum ar fi alimentația sănătoasă sau secțiunea "dietă specială" pentru soiurile stabile (care trebuie să fie refrigerate după deschidere) – sau în secția refrigerată lângă laptele de vacă pentru unele varietăți vândute refrigerate. Scopul este de a achiziționa un certificat non-OMG. Aceasta înseamnă că laptele de migdale nu conține organisme modificate genetic.
Un OMG sau organism modificat genetic, este o plantă, animal, microorganism sau alt organism a cărui machiaj genetic a fost modificat folosind tehnologia care modifica genele. Până în prezent, nu au existat studii care să analizeze modelele, cauzele și efectele alimentelor modificate genetic asupra sănătății umane. Fiind că nu suntem siguri de efectele pe termen lung ale acestor tipuri de alimente, este, probabil, o idee bună pentru a le evita, dacă putem.
