Legătura dintre prea multă obezitate de sodiu și copilărie

copiilor noștri, Alimente bogate, bogate nutrienți, accident vascular

În timp ce studii recente, conflictuale privind doza zilnică optimă de sodiu pentru adulți, ne-au făcut puțin confuz, un studiu și mai recent despre copii pare perfect clar. Le sartim peste ei.

În mod specific, copiii și adolescenții din S.U.A. avertizează zilnic aproximativ 3300 mg de sodiu. Acest nivel de aport este cu mult peste recomandarea actuală și chiar peste pragul superior propus în studiile care au explorat pericolele de sodiu prea puțin dietetic.

Legătura dintre obezitatea din sfera dietei și cea din copilărie poate să nu fie imediat evidentă, deoarece sodiul nu are calorii și nu contribuie direct la creșterea în greutate. Dar legăturile sunt acolo și destul de importante.

În primul rând, pericolul principal impus de excesul de sodiu dietetic este hipertensiunea arterială. Noul raport CDC cu privire la aportul de sare la copii notează o asociere între excesul prevalent și o rată ridicată și în creștere a hipertensiunii la copii. Obezitatea este, de asemenea, un factor de risc pentru hipertensiune arterială, care, la rândul său, este un factor de risc atât pentru boala cardiacă, cât și pentru accident vascular cerebral. În contextul obezității epidemice în copilărie, se observă tot mai mulți factori de risc cardiac la vârsta mai mică. Rata de accident vascular cerebral la copii de 5-14 ani în SUA a crescut cu 35% în ultimii ani, aparent din cauza obezității infantile. Deoarece atât obezitatea, cât și sodiul contribuie la creșterea tensiunii arteriale, combinația poate fi mai slabă decât singură. Deci, excesul de compuși de sodiu alimentar este una dintre consecințele importante ale obezității din copilărie.

În al doilea rând, noi și copiii noștri tind să-i placă gustul de sare. Spre deosebire de dulce, sărat nu poate fi neapărat o preferință de gust înnăscută, dar cel puțin este ușor de obținut. Figurile de sare din adaosurile aduse mâncării, adesea destul de clandestin, pentru a le face mai gustoase și pentru a spori consumul pe care îl facem înainte de a decide că am ajuns.

Acest concept se reflectă în sloganul de marketing, "betcha" nu poate mânca doar unul ". Eforturile dedicate industriei alimentare de a ingenia alimentele pe care nu le putem opri să le consumăm au ​​fost explorate de jurnalistul de investigație Michael Moss și de alții inainte de.

Efectul net, prin urmare, de exces de sodiu în alimentația copiilor noștri este un exces asociat de calorii. Un exces de calorii este, desigur, legat direct de obezitate.În al treilea rând

, și în cele din urmă, principala sursă de sodiu în alimentația copiilor noștri nu este agitator de sare pe masa de bucatarie a familiei. Mai degrabă, după cum sa sugerat mai sus, este adăugată sarea în produsele alimentare procesate. Aproape 80% din sarea din dieta americană tipică este procesată în alimente înainte de a ajunge vreodată la mână la domiciliu pentru agitatorul de sare. În cazul copiilor noștri, aproape jumătate din sare provine dintr-o listă cu doar zece alimente consumate în mod obișnuit, toate având o calitate nutrițională destul de dubioasă.

Deci există o legătură strânsă între consumul ridicat de sodiu și consumul ridicat de alimente nesănătoase. Mâncarea necorespunzătoare este, desigur, legată direct de obezitatea infantilă – și de efectele adverse asupra sănătății în ansamblu. Studiile anterioare au sugerat că o treime la jumătate din cantitatea de calorii dintr-o dietă americană poate proveni din alimente nesănătoase.

Sarea face parte din ceea ce face ca aceste alimente atat de atragatoare, daca nu de fapt dependente.Această considerație finală servește pentru a evidenția remedierea adecvată. Nu trebuie să ne fixăm pe sodiu sau pe orice prag specific de aport pentru a corecta excesul predominant al copiilor noștri. Mai degrabă, s-ar putea să ne întoarcem – ca întotdeauna – la remedia pentru tot ceea ce subminează calitatea dietelor noastre: alimente sănătoase în combinații sensibile. Dacă noi, părinții și copiii, mâncăm mai multe alimente direct din natură, mai multe alimente preparate acasă și mai puține alimente foarte prelucrate, aportul de sare va scădea. Această reducere a sodiului este aproape sigur un lucru bun pentru copiii noștri, și pentru noi – dar este aproape în afara punctului.

Înlocuirea alimentelor bogate în nutrienți, diluate cu alimente bogate în nutrienți și da, alimente bogate în alimente bogate în nutrienți, conferă o gamă largă de beneficii legate atât de controlul greutății, cât și de promovarea generală a sănătății.

Ne-decaparea copiilor noștri, cu alte cuvinte, poate fi pur și simplu un produs secundar și un avantaj al eliminării "junk" -ului ca unul dintre principalele grupuri alimentare din dieta lor. Nu există nicio dezbatere despre avantajele acestui lucru. Există pur și simplu nevoia fiecăruia dintre noi, și tuturor, să facem asta.

Like this post? Please share to your friends: