O dietă cu iod scăzut este prescrisă înainte de scanările de iod radioactiv (RAI) și tratamente cu iod radioactiv. Este o dietă specială care limitează cantitatea de iod consumată prin alimente și băuturi. Dacă trebuie să parcurgi scanările RAI și să urmezi o dietă cu iod scăzut, acest articol vă va ajuta să vă dați seama ce puteți și nu puteți mânca.
Privire generală
Glanda tiroidă utilizează iodul pe care îl obținem prin apă și alimente pentru a produce hormoni esențiali care reglează metabolismul nostru.
Celulele tiroide sunt unice deoarece sunt singurele celule din corp care absoarbe iodul. Înainte de a efectua scanări și tratament RAI, pacienții merg pe o dietă cu ioduri mici, înfundând corpul de iod. Atunci când unui pacient i se administrează iod radioactiv (de obicei în formă de capsulă), celulele tiroidiene cu deficit de iod captează RAI, permițând celulelor să fie detectate prin scanări sau distruse pentru tratament (ablație).
Dieta cu iod scăzut este simplă, dar necesită o planificare. Dacă mâncați o mulțime de alimente pre-ambalate sau congelate, sau dacă mâncați mult, această dietă ar putea fi un pic o provocare.
Cea mai mare regulă a dietei este de a mânca alimente care au un conținut scăzut de iod. Deoarece majoritatea sării este iodată (adică are iod adăugat), trebuie să evitați sarea iodată și alimentele care conțin sare iodată. În schimb, puteți utiliza sare non-iodată și kosher, deoarece acestea nu conțin iod.
Recomandări
Puteți găsi informații conflictuale pe internet despre ce alimente sunt permise și care sunt interzise în dieta.
O singură sursă poate spune că pielea de cartofi ar trebui evitată atunci când mănânci cartofi, în timp ce alta pretinde că nu poți consuma cartofi deloc! Cine ar trebui să crezi?
Atunci când citiți informații conflictuale, cea mai bună sursă la care puteți merge este medicul dumneavoastră. Această listă de alimente de mai jos se bazează pe dieta cu conținut scăzut de iod recomandată de Institutul Național de Sănătate și Asociația Supraviețuitorilor de Cancer Tiroidian.
Hrănirea cu alimente
Evitați aceste alimente pe o dietă cu conținut scăzut de iod:
- Lactate (lapte, iaurt, brânză, unt, înghețată, smântână)
- gălbenușuri de ou
- fructe de mare (de la ocean trebuie evitate, și alge)
- Alimente prelucrate (alimente pre-ambalate, mese congelate, carne de vită, câini calzi, slănină, cârnați, alimente la restaurante și restaurante fast food) sos de soia, tofu, și orice alte alimente cu soia)
- Cirese Maraschino
- Ciocolata (ciocolata de lapte conține lactate, unele ciocolată neagră pot fi permise – verificați eticheta)
- roșu colorant # 3 (etichetă de verificare sau producător de apel)
- Fasole boabe de fasole, fasole marină, fasole lima, fasole pinto și cowpeas)
- Alimentele permise
- Nu fi dezamăgit de lista alimentelor pe care nu le puteți mânca! Există o mulțime de alimente pe care le puteți mânca. Iată alimentele care sunt permise pe dieta cu conținut scăzut de iod:
Carne proaspătă (nu mai mult de 5-6 uncii pe zi)
Fructe și legume proaspete (fără piele de cartofi)
- Legume congelate, fără adaos de sare (fără rebarbăr)
- Legume uleiuri
- Sodas (atâta timp cât nu conțin vopsea roșie # 3 – verificați eticheta sau producătorul apelului)
- unt de arahide și nuci nealcoolizate
- cafea și ceai (non-lactate smântână este permisă)
- Matzo
- pâine de casă (fără ouă gălbenuș, lapte sau sare iodată în ingrediente)
- Ierburi și condimente proaspete și uscate, inclusiv piper
- Bere, vin și alcool distilat (rășini de vin și lichioruri aromate pot conține colorant roșu # 3, etichetă de verificare)
- Conserve de piersici, și pere
- Miere
- Sirop de arțar
- Dulciuri și jeleuri (fără vopsea roșie # 3)
- Dining Out
- Mâncarea este aproape aproape imposibilă în timp ce treceți în dieta cu conținut scăzut de iod. Nu poți garanta ce tip de sare utilizează un restaurant în rețetele lor. Alimentele servite în restaurantele de fast-food sunt în mare parte prelucrate și conțin sare, astfel încât acestea ar trebui evitate, de asemenea. Dacă nu gătiți, poate doriți să deveniți mai bucuroși în bucătărie sau să vă gândiți la angajarea unui bucătar personal pentru timpul pe care îl aveți în dietă.
Rețete și cărți de bucate
Asociația supraviețuitorilor pentru cancerul tiroidian oferă o excelentă carte de gătit cu un conținut scăzut de iod, care poate fi descărcată gratuit. Se mândrește cu peste 300 de rețete cu conținut scăzut de iod și este un favorit printre dieterii cu conținut scăzut de iod.
