Deci, v-ați decis să utilizați dieta fără gluten pentru a pierde în greutate. Sunteți încurajați de cât de bine pare să lucreze pentru alții, dar cum puteți să vă asigurați că dieta va funcționa pentru tu?
Adevărul este că rezultatele pe care le-ați văzut unele celebrități obține poate părea magică. Dar nu sunt de fapt. În schimb, aceste rezultate sunt rezultatul unei alimentații atente, al unei exerciții – și da, al unei diete lipsite de grâu și gluten.
Dar nu este clar de ce dintre acești factori este cel mai important.
Există o dezbatere despre faptul că grâul și glutenul, de fapt, nu vă ajută să pierdeți greutatea mai ușor decât dieta. Unii dieteticieni spun că scăderea glutenului din dieta ta înseamnă că ai mai puțin poate mânca și, prin urmare, consumă mai puține calorii în general … ceea ce duce în mod natural la scădere în greutate. (A se vedea detaliile dezbaterii și cele mai recente cercetări privind pierderea în greutate fără gluten – funcționează?)
Cu toate acestea, alți experți – în special, cardiologul Dr. William Davis, autorul Grâu Belly-argue grâu (și nu doar proteina de gluten din grâu) mărește de fapt apetitul, provocând să mănânci mai mult. Dr. Davis mi-a spus într-un interviu că grâul conține compuși stimulatori ai apetitului care încurajează corpul tău să producă mai multă insulină, un hormon care te poate determina să depozitezi grăsime. Cu toate acestea, nu există o cercetare independentă care să demonstreze această afirmație.
Cum funcționează cea mai bună pierdere în greutate pe bază de gluten?
În practica proprie, Dr. Davis a văzut că oamenii scad o medie de aproximativ 15 până la 20 de lire sterline într-o lună, când elimină pur și simplu grâu.
Da, kilometrajul dvs. poate varia – cu siguranță nu există nici o garanție că veți vedea astfel de rezultate și, în ciuda dovezilor pozitive anecdotice, nu a existat nici o cercetare publicată pe această temă pentru a arăta dacă funcționează cu adevărat sau nu.
Dar vestea bună este că există câteva modalități pe care le puteți încerca să vă maximizați rezultatele și eforturile dumneavoastră de scădere în greutate fără gluten.
Iată cinci strategii care vă pot ajuta să scăpați cu kilograme cu succes atunci când urmăriți dieta fără gluten:
Evitați alimentele fără gluten prelucrate
Da, acest amestec de tort fără gluten arată delicios (și are un gust destul de aproape la afacerea reală). Dar pentru a pierde greutatea cu grâu și fără gluten, va trebui să vă îndreptați. Câteva produse fără gluten pe bază de cereale, cum ar fi gustări, pâine, pizza, prăjituri și prăjituri, au chiar și calorii mai mari (și pot provoca un răspuns al insulinei chiar mai puternic) decât capsele de grâu pe care le înlocuiesc. În plus, mulți oameni par să creadă că termenul de "fără gluten" de pe etichetă înseamnă de fapt "fără calorii" (er, nu atât de mult). Ia-o de la mine: consumul de calorii mai multe doar pentru că acestea sunt găsite în alimente fără gluten nu va vă ajuta să piardă în greutate … exact opusul. Numărați caloriile din alimentele fără gluten, deoarece ele se numără prea mult, la fel ca și calorii în alimente fără gluten.
Urmăriți-vă totalul caloriilor
Mulți oameni găsesc că scade greutatea aparent fără efort atunci când merg fără gluten … până la un punct. Acest punct, spune Dr. Davis, pare sa vina la aproximativ 15 – 20 de lire sterline in valoare de pierderea in greutate pentru multi oameni.
Adevărul este că mergerea fără gluten tinde să scadă pofta și apetitul în general (cel puțin după ce pofta inițială pentru tratamentele pe bază de grâu a dispărut), iar scăderea poftei de mâncare duce la – ghici ce? – consumul de calorii consumate. Pentru a menține balonul de pierdere în greutate, va trebui probabil să începeți să numărați calorii. Începeți imediat și este posibil să nu ajungeți la acel platou unde eforturile dvs. de scădere a greutății se opresc.
Ea este controversată, dar Dr. Davis și alți avocați ai unei diete fără grâu și fără gluten pentru pierderea în greutate cred că o dietă bogată în carburi este cea mai bună pentru pierderea în greutate.
Nu este vorba doar de carbohidrații pe bază de grâu care stimulează producția de insulină și te fac foame, teoria merge – este
toate carbohidrații. Dr. Davis pledează pentru limitarea alimentelor bogate în carbohidrați cum ar fi legumele și fructele și elimină în totalitate produsele pe bază de cereale fără gluten, cum ar fi cerealele și pâinea, cele mai multe gustări (cum ar fi chipsurile de cartofi fără gluten) și alimentele care conțin sirop de porumb de fructoză. Rețineți că juriul încă nu mai este pe dieta Paleo – alți experți avertizează că veți trece prin vitamine valoroase, fibre și alte substanțe nutritive, dacă scapi de alimente cum ar fi fructele, fasolea și orezul din cereale integrale. Cu toate acestea, este posibil să vă minți nevoile dvs. nutriționale și urmați o dietă fără carbohidrați, fără gluten … dacă sunteți atent. Asigurați-vă numărul de carbohidrați. Asigurați-vă că sunteți cu adevărat, cu adevărat fără grâu și lipsiți de gluten
O mulțime de oameni
cred că sunt lipsiți de gluten atunci când nu sunt într-adevăr (gluten se ascunde în multe locuri pe care nu le bănuiți) și unii oameni, dovezi anecdotice indică chiar și cantități mici de grâu și gluten care par să reducă pierderea în greutate atunci când sunt consumate în mod regulat. Nu a fost efectuată nici o cercetare în acest sens (există puține cercetări disponibile despre scăderea în greutate fără gluten, în general), dar dacă sunteți serios încercați să pierdeți în greutate fără gluten, vă recomandăm să încercați să eliminați toate grâul și gluten – în caz contrar, avertizează Dr. Davis, este posibil să nu opriți complet răspunsul la insulină care vă împiedică să renunți la kilogramele. Nu uitați să faceți exerciții Acesta ar putea fi cel mai important sfat al tuturor. Tăierea grâului și a glutenului vă poate ajuta să pierdeți greutatea mai ușor, dar dacă doriți cu adevărat să vă accelerați eforturile, va trebui să rupeți o sudoare. Exercițiul vă poate ajuta să construiți mai multe mușchi și să pierdeți grăsime … și mușchiul arde mai multe calorii, ajutându-vă să pierdeți și mai multă grăsime. Nu vă vedeți noua dumneavoastră dietă fără gluten, ca înlocuitor al loviturilor în sală – asigurați-vă că vă faceți timp pentru anumite activități fizice sănătoase. Un cuvânt de la Verywell
