Pot glutenul sau cazeina (grâu sau lapte) provoca de fapt autismul? Cărțile și site-urile web recomandă ca persoanele cu autism să elimine grâul și produsele lactate din dieta lor. Unii terapeuți, părinți, medici și scriitori jur că știu un copil care, ca rezultat al acestei diete, sa "recuperat" complet din autism, iar copilul nu mai este eligibil pentru o etichetă cu spectru de autism.
Medicii și cercetătorii principali, totuși, tind să fie sceptici în privința pretențiilor de "cure" ca urmare a unei schimbări alimentare.
Ar putea grâul și laptele să fie vinovații pentru cel puțin unele cazuri de autism?
Nu face gluten și cazeină să provoace autismul? Teoria opiaceei
O teorie populară urmărește această logică:
- Glutenul de grâu și cazeina conțin proteine care se descompun în molecule care seamănă cu medicamente asemănătoare opiului.
- Copiii cu autism au compromis sistemele digestive, incluzând "intestinul scurs". Sindromul de scurgere a gurii este un diagnostic oarecum controversat; în esență, înseamnă că intestinele unei persoane sunt neobișnuit de permeabile, permițând moleculelor extra-mari (cum ar fi proteinele) să părăsească intestinele. Astfel, în loc să excrementeze pur și simplu aceste molecule mari de opiu, copiii autiștii absorb moleculele în fluxurile lor de sânge.
- Moleculele se deplasează către creier, unde induc o stare similară celei a unui medicament "indus".
- Atunci când grâul și cazeina sunt îndepărtate din dietă, copilul nu mai trăiește în înălțime, iar comportamentele și abilitățile sale se îmbunătățesc radical.
Un corolar al acestei teorii afirmă că atunci când o dietă preferată a copilului este cea mai mare parte produse care conțin grâu și produse lactate (pizza, biscuiți, lapte, înghețată, iaurt, sandvișuri – pe scurt, ceea ce adesea gândim ca "alimente pentru copii") dovedește că copilul este dependent de moleculele asemănătoare cu opiaceul și că ar beneficia de dieta FBCF.
Teoria opitiului austriacului deține orice apă?
Nu este ușor să urmăriți dovezi pentru fiecare element al teoriei opiate. Aici, totuși, sunt informațiile pe care le-am putut acumula până acum:
- Grâul și laptele fac, de fapt, să se descompună în peptide care, de fapt, arată foarte mult ca droguri asemănătoare opiului. Acestea se numesc gluteomorfine și casomorfine.
- Unii copii cu autism (deși nu sunt toți) au probleme gastro-intestinale. Un subgrup al acestor copii are intestine scurte.
- Unele studii arată că peptidele în cauză se găsesc în cantități neobișnuit de mari în urina copiilor cu autism – dar aceste studii au inclus doar copii cu probleme gastrointestinale existente. Un studiu care a inclus un grup mai larg de copii cu autism nu a arătat un nivel crescut de peptide în urină.
- Au fost studii care arată că creierul șobolanilor injectați cu casomorfine este activat în zonele afectate de autism (deși există încă întrebări mari despre care zone ale creierului sunt într-adevăr afectate de autism, ceea ce mă face să pun la îndoială rezultatul studiului respectiv ).
- Nu am putut găsi dovezi care să demonstreze că gluteomorfinele și casomorfinele produc, de fapt, comportamente asemănătoare autismului. Mai multe studii au analizat impactul naltrexonei (neautorizat în S.U.A.) – un medicament care blochează impactul gluteomorfinelor și casomorfinelor asupra creierului. Cercetatorii au descoperit ca exista putine sprijin pentru ideea ca Naltrexone este eficace in tratarea simptomelor de autism. Multe studii au arătat că o dietă FFCF este eficientă în tratarea simptomelor de autism, deși destul de puține studii la fel de credibile par să arate altfel.
- Pentru a-mi verifica propriile cercetări, m-am autentificat cu dr. Cynthia Molloy, MD, asistent de Pediatrie la Centrul Medical pentru Spitalul de Copii din Cincinnati pentru Centrul de Epidemiologie și Biostatistică. Iată răspunsul ei:
Proteinele dietetice ar putea avea în mod rezonabil un impact asupra problemelor GI, dar chiar și acest lucru nu a fost clar demonstrat. Nu există dovezi empirice care să susțină o relație cauzală între aceste proteine și autism. Este o presupunere de a trage concluzia că un copil suferă un efect de opiacee din alimente, deoarece îi dorește.
- Cântând toate aceste dovezi, opinia mea este că teoria opioasă a autismului deține foarte puțină apă, chiar dacă dieta FBCF ar putea să dețină niște promisiuni.
De ce pare că FBCF funcționează?
Dietele de formare în formarea FFC sunt dificile și costisitoare de administrat. Acestea necesită multă dăruire și cunoștințe, iar majoritatea profesioniștilor sugerează că dieta este pusă în aplicare în cel puțin trei luni. Având în vedere toate acestea, este posibil ca părinții care doresc cu disperare să vadă îmbunătățirea ar putea raporta îmbunătățiri care ar putea sau nu să fie de fapt prezente. În plus, mulți copii dobândesc noi abilități pe parcursul a trei luni, cu sau fără diete speciale.
Dar există mai multe despre povestea asta, doar despre o dorință de gândire. Alergiile la gluten și cazeină nu sunt mai puțin frecvente, iar aceste alergii se manifestă adesea în diaree, constipație, balonare și alte simptome. Aproximativ 19-20% dintre copiii cu autism par să aibă probleme gastrointestinale semnificative.
Dacă aceste probleme sunt cauzate de gluten și / sau cazeină, atunci ele ar fi cu siguranță îmbunătățite semnificativ prin dietă. Prin eliminarea unei surse de disconfort și anxietate constantă, părinții ar putea să deschidă ușa unor comportamente îmbunătățite, o mai bună concentrare și chiar o scădere a anxietății.
