El a rămas sănătos în anii ’80 și a câștigat renume în consilierea altora cu diabet zaharat despre cum să trăiască o viață lungă și sănătoasă.
Apelul pentru dieta dincolo de persoanele cu diabet
Dr. Bernstein a descoperit că sistemul său ar putea ajuta persoanele care nu au diabet zaharat să piardă în greutate, să îmbunătățească sănătatea și să prevină diabetul. El crede, de asemenea, că ceea ce considerăm că nu este "normal" în glucoza din sânge – este ceea ce s-ar putea numi "pre-diabetic", ceea ce echivalează aproximativ cu o glucoză din sânge în repaus în anii ’90. Cărțile sale conțin, de asemenea, informații bine scrise despre modul în care funcționează glucoza din sânge, efectele negative ale glicemiei și cantitatea de glucoză din sânge. Acest lucru este util pentru oricine are probleme cu carbohidrați sau zahăr. Cartea originală a fost publicată în 1997. Ediția din 2011 include informații despre noile tehnologii (inclusiv pompe de insulină și monitoare de zahăr în sânge continuu), medicamente ( inclusiv insulina inhalată) și metode și are rețete noi.
"Diabetul zaharat: Soluția scăzută a carbohidraților a Dr. Bernstein" (2005). Această carte este pentru ambele persoane cu diabet zaharat și pentru cei care doresc să urmeze o dietă cu carbohidrați scăzut. Are peste 100 de rețete.
Alimentele restricționate și detaliile dietei
Dr. Bernstein împarte alimentele în cele care determină o creștere rapidă a zahărului din sânge, și cele care nu.
Pur și simplu nu mâncați alimente din prima categorie. Există unele alimente carbohidrați care determină o creștere lentă și mai mică a glucozei din sânge, iar persoanele care urmează planului au voie să mănânce cantități măsurate din aceste alimente. Cei din dietă urmează liste de alimente ale dr. Bernstein publicate în cărțile sale. Alte detalii ale dietei includ:
Cantitatea de restricție:
La 30 de grame de carbohidrați eficienți pe zi, aceasta este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, dr. Bernstein are o mulțime de sugestii pentru ca alimentele să înlocuiască alimentele cu conținut mai mare de carbohidrați, ceea ce a făcut ca dieta să funcționeze pentru el timp de aproape 50 de ani.
Cantitatea de structură:
- Există destul de multă structură pentru dietă. Fiecare masă are o cantitate specificată de carbohidrat.Variația individuală:
- Dr. Bernstein nu vorbește despre variațiile individuale ale dietei, cu excepția faptului că diferiții oameni vor mânca diferite cantități de proteine și grăsimi.Curba de învățare:
- Planul Dr. Bernstein este destul de simplu de învățat. În principal, aceasta implică cunoașterea a ceea ce nu se mănâncă și apoi modul de administrare a carbohidraților la fiecare masă.Fazele dieta
- : Spre deosebire de multe diete cu pierdere în greutate scăzută, nu există faze. Scopul principal este de a normaliza glucoza din sange, iar dieta nu se anticipeaza sa se schimbe in timp. De fapt, dr. Bernstein spune că trecerea la mai multe carbohidrați în timp este contraproductivă.Filosofia Dr. Bernstein
- Presupunerea dr. Bernstein este că oricine are diabet zaharat nu va putea să obțină glucoză normală în sânge fără o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Pe de altă parte, persoanele fără diabet pot atinge aceleași obiective și consumă mai mult carbohidrați. Ca și în cazul oricărei diete, există argumente pro și contra cu abordarea sa.Dacă aveți diabet zaharat, discutați despre dieta dumneavoastră cu medicul dumneavoastră. Este posibil ca medicamentele dvs. să trebuiască să fie ajustate atunci când schimbați modelul de alimentație. Puteți să vă adresați unui dietetician înregistrat pentru a vă ghida în alegerea alimentelor și pentru a confirma dacă această dietă este adecvată pentru starea dumneavoastră.
