Prezentarea generală a alergiilor la gluten

alergie gluten, celiac gluten, gluten sunt, sensibilitatea celiac, sensibilitatea celiac gluten, alergie poate

Depinde de ce fel de așa-numită "alergie la gluten" de fapt aveți, deoarece există numeroase condiții diferite pe care oamenii le numesc acum "alergii la gluten".

În primul rând, elementele de bază: glutenul este o formă de proteine ​​vegetale găsită în grâu, orz și secară. Glutenul se găsește, de asemenea, în marea majoritate a alimentelor care conțin ingrediente obținute din aceste boabe.

În timp ce este posibil să existe o reacție alergică adevărată la proteina glutenului din grâu, o astfel de alergie este în general menționată ca o alergie la grâu, și nu o alergie la gluten.

În mod neoficial însă, mulți oameni folosesc termenul "alergie la gluten" interschimbabil cu termenii de boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiacă, două condiții separate care implică două reacții diferite ale sistemului imun la gluten.

Nici boala celiacă, nici sensibilitatea la gluten non-celiacă este, din punct de vedere tehnic, o "alergie" – alergiile implică, în general, simptome aproape imediate, cum ar fi strănutul și mâncărimea, în timp ce reacțiile la sensibilitatea la celiac și la gluten sunt mai întârziate și implică simptome gastro-intestinale și neurologice.

Însă, deoarece conștientizarea dietei fără gluten a crescut, unii oameni cu sensibilitate la celiachie sau gluten au descoperit că este mai simplu să spună oamenilor că au o "alergie la gluten", decât să-și facă timp pentru a-și explica condițiile. ◊ La urma urmei, majoritatea oamenilor înțeleg conceptul de "alergie" (și poate chiar să aibă alergii) și, astfel, ar putea înțelege mai instinctiv nevoia de a evita complet substanța.

Tratamentul pentru sensibilitatea la celiac și la gluten – evitarea totală a substanței ofensatoare – este același cu tratamentul pentru o alergie, chiar dacă sensibilitatea la celiac și la gluten nu sunt alergii reale.

Unii oameni din comunitatea fără gluten sunt deranjați de cei care numesc starea lor o "alergie". Dar, sincer, nu mă deranjează, deoarece folosirea termenului de alergie poate ajuta oamenii (cum ar fi serverele din restaurante) să înțeleagă mai ușor ce altfel ar fi o explicație lungă și eventual confuză.

De asemenea, cunoscut ca:

gluten sensibilitate, intoleranță gluten, boala celiacă

Like this post? Please share to your friends: