Extrasul de frunze de anghinare este derivat din anghinare (Cynara scolymus). Această plantă aparține familiei Daisy și este nativă unor zone cum ar fi sudul Europei și Africa de Nord. Este un acompaniament delicios pentru multe feluri de mâncare, iar frunzele sale au fost utilizate în mod tradițional pentru a trata boli precum icter, reflux de acid și diferite tulburări hepatice. Studiile de cercetare arată că anghinarea poate avea o nișă nouă: scăderea colesterolului.
Cât de bine poate anghinarea să scadă colesterolul?
Din păcate, studiile sunt amestecate în ceea ce privește utilizarea de anghinare în scăderea colesterolului. Majoritatea implică doar examinarea efectelor extractului de frunză de anghinare, care este, de asemenea, disponibil pe scară largă ca supliment. Un studiu a constatat că nivelurile totale de colesterol au fost reduse cu 18,5% comparativ cu 8,6% la acei indivizi care au luat un placebo. În plus, colesterolul LDL a fost redus cu 22,9%, comparativ cu 6% dintre cei care au luat un placebo. Pentru a vedea această diferență, participanții la acest studiu au trebuit să ia cel puțin 1800 mg de extract de frunze de anghinare timp de aproximativ 6 săptămâni.
Deși câteva studii au constatat că nivelurile totale de colesterol au fost reduse cu între 5% și 45% la cei care au luat extract de frunze de anghinare, multe alte studii nu au găsit nici o diferență semnificativă. În plus, majoritatea acestor studii au constatat că trigliceridele și HDL nu par a fi foarte afectate de extractul din frunze de anghinare.
Cantitatea medie de extract de frunze de anghinare luată în aceste studii a variat între 1800 și 1900 mg zilnic timp de cel puțin 6 săptămâni. În timpul studiilor, singurele efecte secundare semnificative au fost: foamea, flatulența și slăbiciunea.
Cum ar duce la colesterolul de anghinare?
Modul în care anghinarea nu duce la scăderea colesterolului nu este pe deplin cunoscută.
Se crede că anghinarea poate interacționa indirect cu aceeași proteină pe care statinele o interacționează cu reducerea colesterolului. Numită HMGCoA reductază, această enzimă joacă un rol important în producerea de colesterol.
Anghinarele conțin, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi flavonoide. Aceste substanțe chimice sunt de asemenea într-o varietate de alte legume și fructe colorate și se crede că joacă un rol în reducerea oxidării LDL, care contribuie la ateroscleroza.
Inclusiv anghinarea în dieta ta
Anghinarea este o alternativă sănătoasă la consumarea altor alimente bogate în grăsimi, dar nu trebuie să se bazeze doar pe reducerea colesterolului și a nivelului trigliceridelor. Deși există, de asemenea, mai multe forme de suplimente de extract de anghinare disponibile în comerț, este posibil ca acestea să nu ofere alte substanțe nutritive pe care o anghinare reală le poate contribui la dieta dumneavoastră. Deoarece suplimentele din extract de frunze de anghinare pot interacționa cu alte afecțiuni medicale pe care le aveți sau cu medicamentele pe care le luați, trebuie să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a le include în regimul dumneavoastră de sănătate.
Există o mulțime de modalități de a include anghinarea în dieta dvs. de scădere a colesterolului. Anghinarea poate fi usor savuroasa, prăjită, la grătar sau consumată brut.
Aveți grijă să nu vă gatiți anghinarea în grăsimi grele sau să le prăjiți – acest lucru poate adăuga mai multe calorii și grăsimi saturate la vasul dumneavoastră.
