Adoptarea unei diete joase de colesterol după o viață de rutină poate fi foarte provocatoare. Dar, mai degrabă decât să te gândești că trebuie să schimbi totul dintr-o dată, poți începe cu o mică schimbare – se adaugă. Aici, experții în nutriție împărtășesc sfaturile numerelor unu pentru începerea unei diete de scădere a colesterolului.
Începeți să consumați oțet de fructe de orez tăiat
Mâncați fulgi de ovăz la scăderea nivelului de colesterol, recomandă Karen Graham, RD, proprietar al consultanților nutritivi integrativi din Scottsdale, Arizona.
"Am fost foarte de succes în reducerea colesterolului în multe dintre clienții mei. Mulți dintre ei au reușit să-și scape medicamentele – sau nu au trebuit să le pornească. săptămâni timp de șase săptămâni. Asta e tot!
Ovazul obișnuit și ovazul tăiat din oțel sunt practic identice nutrițional. Ambele conțin beta-glucan, "un tip de fibre care se leagă de colesterolul din organism și îl înlătură", spune Graham. Diferența principală este modul în care sunt procesate: cu oțet tăiat din oțel, coralii de ovăz sunt tăiați cu o lamă mecanică, ducând la o făină de fulgi de ovăz gustoșă lentă, cu gust de nuci. Ovazul de ovăz, în schimb, se face prin aburirea cărnii de ovăz și apoi rostogolirea ei plat, dând un timp mai rapid de gătit și o textura mai moale.
Atât ovăzul tăiat, cât și ovăzul, au o altă boonă, comparativ cu fulgi de ovăz instant: digera lent, rezultând doar o creștere mică până la moderată a zahărului din sânge, potrivit unui articol din 2015 din British Journal of Nutrition.
O listă de 16 dintre cele mai preferate alimente pe bază de plante, recomandă Dr. Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, consultant în terapia nutrițională în Carrollton, Texas. Nu uitați să includeți toate tipurile de alimente pe bază de plante, de la fructe și legume la leguminoase și cereale integrale. "Prin listarea a ceea ce iti place, poti identifica lucrurile pe care le poti manca in locul alimentelor si grasimilor procesate, oferind o modalitate usoara de a scadea colesterolul si aportul de grasime".
Selectați alimente întregi, neprelucrate
"Consumați mâncăruri întregi și reale și evitați alimentele prelucrate ambalate, care conțin zaharuri, îndulcitori și uleiuri omega-6 care contribuie la creșterea inflamației în organism, ceea ce poate, la rândul lor, crește nivelul de colesterol, spune Susan Dopart, consultant nutritie din Santa Monica, California, si autor al unei "Retete pentru viata de catre Dieteticianul Doctorului" (SGJ Publishing, 2009).
Adăugați în fasole
