Sensibilitatea glutenului non-celiac poate afecta aproape orice sistem din organism, cu simptome care includ efecte digestive, probleme ale pielii cum ar fi erupții cutanate, ceață creier, dureri articulare și amorțeală la nivelul extremităților, potrivit medicilor care cercetează această condiție încă nedovedită.
Dacă credeți că aceste simptome sună foarte asemănătoare cu simptomele bolii celiace, aveți absolut dreptate.
De fapt, este imposibil să se facă distincția între sensibilitatea glutenului și boala celiacă pe baza simptomelor singure – cele două condiții sunt prezente cu simptome aproape identice, spun experții în sensibilitatea glutenului.
Pentru a face lucrurile și mai confuze, boala celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiac nu sunt singurele tipuri de "alergii de gluten" pe care le puteți avea. Există, de fapt, cinci tipuri diferite de "alergie la gluten" și o mare varietate de semne care indică faptul că aveți o problemă cu gluten.
Ce este sensibilitatea la gluten?
Înapoi la sensibilitatea la gluten non-celiacă: deoarece cercetarea în această stare este în fază incipientă, nu toți medicii l-au acceptat ca pe o "stare reală". În consecință, nu toți vor oferi pacienților diagnosticul de sensibilitate la gluten. Acei practicanți care vor diagnostica această afecțiune vor efectua testarea bolii celiace și vor exclude celiacul în primul rând. Totuși, cercetările medicale recente privind sensibilitatea la gluten au întărit teoria că este o condiție separată de boala celiacă.
Celiacul este cauzat de reacția organismului dumneavoastră la proteina glutenului găsită în grâu, orz și secară.
Este mai puțin clar ce anume cauzează sensibilitatea glutenului – de fapt, poate fi o componentă fără gluten a grâului și a altor boabe de gluten (care poate face "sensibilitatea la grâu non-celiacă" un nume mai bun pentru el). Cu toate acestea, majoritatea cercetătorilor medicali continuă să se refere la această afecțiune ca "sensibilitate la gluten non-celiacă", cel puțin pentru moment.
Pentru a obține o imagine mai bună a celor mai frecvente simptome găsite în sensibilitatea glutenului, am vorbit cu trei cercetători medic, care au petrecut mult timp studiind această afecțiune: Dr. Alessio Fasano, Dr. Kenneth Fine și Dr. Rodney Ford. Cei trei au vorbit cu mine despre experiența lor clinică care implică pacienți cu sensibilitate la gluten. Trebuie remarcat faptul că, în unele cazuri, opiniile lor nu au fost confirmate în cercetările publicate sau acceptate de comunitatea medicală în general.
Simptome de sensibilitate la gluten Includeți o mulțime de simptome digestive
Simptomele sensibilității digestive la gluten sunt foarte frecvente, potrivit medicilor care au cercetat-o și au tratat pacienții cu această afecțiune.
De exemplu, Dr. Fasano, care conduce Centrul General de Cercetare Celiac din Massachusetts și care a publicat prima lucrare care descrie baza moleculară pentru sensibilitatea la gluten, spune că persoanele care sunt sensibile la gluten au frecvent simptome asemănătoare IBS, inclusiv diaree și "Dureri de stomac." (Desigur, exista o suprapunere considerabila intre sindromul intestinului iritabil si simptomele bolii celiace)
Dr. Fine, care a fondat Enterolab si programul de testare a sensibilitatii la gluten, spune ca majoritatea oamenilor este diagnosticat cu sensibilitate la gluten au "unele simptome GI – arsuri la constipatie
Diareea este clasica, de asemenea, balonarea este clasica, [si] trecerea gazelor este destul de comuna. "
Probele neurologice pot fi un simptom promovat de sensibilitate la gluten
La fel ca în cazul bolii celiace, sensibilitatea la gluten poate provoca oboseală, ceață cerebrală și alte probleme cognitive, inclusiv tulburări de deficit de atenție legate de hiperactivitate legate de gluten. Fasano și afirmația Fine.
Dr. Fasano spune că vede dureri de cap (inclusiv migrenă indusă de gluten) și ceață de creier în aproximativ o treime din persoanele pe care le-a diagnosticat cu sensibilitate la gluten non-celia … mult mai mult decât în boala celiacă. Persoanele diagnosticate cu sensibilitate la gluten, de asemenea, raportează sentimentele de depresie și anxietate induse de gluten, iar rezultatele unui studiu au susținut ideea că glutenul te poate face deprimat dacă ești sensibil la gluten, dar nu ai boală celiacă.
(Depresia și anxietatea au fost, de asemenea, legate de boala celiacă.)
Dr. Rodney Ford, un medic pediatru din Christchurch, bazat pe Noua Zeelandă și autor al
Sindromului Gluten , a fost primul care a emis ipoteza că sensibilitatea la gluten este în primul rând o stare neurologică. "Este foarte clar că cu glutenul, unul dintre organele sale țintă principală este țesutul neural", mi-a spus doctorul Ford. Simptomele cutanate, afecțiunile endocrine, durerea articulară frecventă în sensibilitatea la glutenDermatita herpetiformis (DH) este afecțiunea celulară cel mai frecvent asociată cu boala celiacă (dacă aveți herpetiformă dermatită, aveți, de asemenea, boală celiacă dacă aveți rezultate pozitive ale testului de sânge celiac) . Cu toate acestea, persoanele cu sensibilitate la gluten prezintă frecvent diverse erupții cutanate și alte afecțiuni ale pielii care se limpezește atunci când nu conțin gluten, conform experienței cercetătorilor.
Dr. Fasano spune că a văzut multe erupții cutanate la persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă. "Nu este DH – e mai degrabă eczemă", explică el. De fapt, există unele dovezi că consumarea de gluten nu poate ajuta cu eczemă, chiar și la persoanele care nu au neapărat boală celiacă.
Ambii doctori. Ford și Fine sunt de acord că pielea dumneavoastră poate suferi dacă sunteți sensibil la gluten, cu erupții și alte simptome de piele. Simptomele dispar atunci când persoana urmează o dietă fără gluten și reapare în cazul unei lipiri.
Ca și boala celiacă, sensibilitatea glutenului poate provoca simptome care implică sistemul vostru endocrin, cum ar fi infertilitatea și boala tiroidiană, spune dr. Fine. De asemenea, el vede astmul cauzat de gluten la unii oameni cu sensibilitate la gluten. În plus, doctorii. Bine, Fasano și Ford notează că mulți oameni se confruntă cu anemie, dureri articulare și furnicături / amorțeală în extremitățile lor din ingestia de gluten. Ambele sunt, de asemenea, simptome comune ale bolii celiace.
Cercetări în sensibilitate la gluten Simptome În curs de desfășurare
Desigur, recunoașterea sensibilității glutenului ca o posibilă afecțiune separată de boala celiacă și de sindromul intestinului iritabil este destul de nouă și nu există cercetări majore care să conecteze vreunul dintre simptomele menționate mai sus cu sensibilitate la gluten chiar și studiul de depresie nu a fost încă reprodus). Mulți medici reduc rapoartele referitoare la sensibilitatea glutenului non-celiac și îi vor spune pacienților că nu au o problemă cu glutenul dacă aceștia testează negativ boala celiacă.
Nu există, de asemenea, nici o explicație de ce simptomele sensibilității glutenului și ale bolii celiace se oglindesc reciproc atât de precis. Cu toate acestea, Dr. Ford are o teorie: El crede că simptomele sensibilității glutenului și ale bolii celiace sunt identice, deoarece glutenul cauzează simptomele
direct
în ambele grupuri de oameni și că leziunea intestinală nu joacă un rol semnificativ în provocarea simptome. Cu alte cuvinte, chiar dacă celiacii au atrofie vagă și persoanele care nu sunt sensibile la gluten, el crede că ambele grupuri primesc simptome directe din gluten care nu au legătură cu leziunile intestinale. Atrofia vilioasa este un test de tesut diagnostic pentru celiaca, dar nu are prea multe de-a face cu simptomele pe care le primesti atunci cand mananci gluten, a spus dr. Ford. Sensibilitatea glutenului este in primul rand o boala neurologica Simptomele gastrointestinale sunt cauzate de o iritare a sistemului nervos autonom – acesta este sistemul involuntar care functioneaza in inima, plamanii si intestinul dvs. Cand intrati in suprasarcina autonoma de gluten, primiti aceste simptome. "
Niciuna dintre aceste informații despre simptomele de sensibilitate la gluten non-celiac nu a fost dovedită încă în studii clinice; în prezent, reprezintă doar opiniile medicilor care studiază subiectul. Cu toate acestea, după cum continuă cercetarea, sperăm să aflăm mai multe despre aceste simptome și care ar putea fi cele mai sensibile la acestea.
