În ultimii 3 ani, dieta mea a fost destul de lipsită de gluten – am evitat strict orice cu grâu, orz sau secară. În plus, în ultimii 2 ani am evitat legumele (fasole, soia și arahidele).
Înainte de a elimina aceste alimente din dieta mea, aș observa o corelație directă între consumul de alimente cu aceste ingrediente și severitatea simptomelor SM, în special a oboselii și a paresteziei.
Un incident mi-a venit în minte când n-am avut nimic de mâncat toată ziua, așa că am luat o mână de arahide pentru a mă ridica până la prânz. În aproximativ 5 minute am fost literalmente în genunchi, capul mi-a bătut și mișcat și picioarele mi s-au simțit ca și cum ar fi fost pe foc. – O să recunosc asta. M-am săturat de tot. Am început să experimentez câteva alimente – tofu sau puțină făină. Până acum, bine. Știu că dacă mănânc un cupcake, mă voi simți groaznic, dar găsesc un pic de sos de soia sau puțină praf de făină pe pește păstrat. Din nou, nu găsesc nimic despre această corelație în literatura medicală. Există cărți scrise despre evitarea anumitor alimente dacă aveți MS, mai ales când ați dat seama că aveți o sensibilitate. Există multe postări pe forum și bloguri de la oameni spunând că s-au "vindecat" prin evitarea anumitor alimente sau, cel puțin, eliminând complet simptomele. Cred că are sens. MS are o componentă autoimună (sau cel puțin se crede că) și un sistem imunitar hiperactiv este în joc cu alergii alimentare și sensibilități. Niciodată nu m-am testat – tocmai am tăiat alimentele din dieta mea și am monitorizat cum m-am simțit. Cred că acesta ar fi următorul pas dacă aș vrea cu adevărat să văd situația mea cu anumite alimente.
Deci, îți aduc asta. Este cineva acolo sensibil la o anumită hrană pe care o cunosc? Care simptome sunt agravate de aceste alimente? Cum ți-ai dat seama? Vă rugăm să spuneți povestea dvs. de mai jos. S-ar putea să îi inspire pe alții să considere sensibilitățile alimentare ca un "declanșator" al simptomelor.
