Splenda îndulcitor artificial (sucraloza) provoacă cancer? Este un substitut sigur pentru zahăr într-o dietă de prevenire a cancerului?
Dacă ați întrebarea "Splenda provoacă cancer", veți primi răspunsuri spunând atât da cât și nu. Unele articole citează studii care au descoperit leucemie la șoareci și spun da. În schimb, puteți citi studii care afirmă că Splenda nu crește riscul de cancer și este în siguranță, chiar și la femeile gravide și care alăptează.
Care este răspunsul corect?
Ce este Splenda (Sucraloza)?
Splenda, cunoscut sub denumirea sucraloză generică, este un îndulcitor non-nutritiv, care este de 600 de ori mai dulce decât zaharul de masă. A fost aprobat pentru prima dată în 1998 ca înlocuitor de zahăr de masă, iar în 1999 a fost aprobat ca îndulcitor general. În prezent, se estimează că Splenda este prezentă în cel puțin 4500 de produse diferite, de la amestecuri de desert până la sirop și este disponibil în cel puțin 80 de țări.
Sucraloza se face pornind de la zahărul obișnuit de masă albă (zaharoză). Diferența este că în îndulcitorul artificial trei legături hidrogen-oxigen sunt înlocuite cu atomi de clor. Deși a existat un hype despre atomii de clor din compus (deoarece clorul poate fi un factor de risc pentru cancer) acești atomi de clor nu sunt prezenți într-o formă care provoacă îngrijorare.
Sucraloza interacționează cu celulele nervoase (chemooreceptorii) din tractul digestiv, care joacă un rol în interpretarea creierului nostru o senzație de gust dulce.
Dacă sunteți confuz de diverși înlocuitori de zahăr disponibili în prezent, aici este o comparație a îndulcitorilor artificiali care sunt în prezent utilizați în Statele Unite.
Controversa asupra îndulcitorilor artificiali
Nu a fost cu siguranță controversă în jurul înlocuitorilor de zahăr. Stigma de cancer care înconjoară îndulcitorii artificiali se crede că provine din anii 1970 când șobolanii de laborator au dezvoltat cancer de vezică urinară în timpul unui proces de zaharină.
Deși nici un caz de cancer la un om nu a fost raportat la zaharină, stigma rămâne și continuă cu aprobarea aspartamului (care este probabil mai îngrijorător decât Splenda.)
Pe cealaltă parte a ecuației este o cantitate mare din zahăr, consumul mediu al americanilor – 22 de lingurițe pe zi, combinate cu creșterea ratelor de obezitate și diabet.
S-ar putea să umplem un roman cu câteva dintre argumentele din ambele părți, dar pentru scopurile noastre, vom examina doar Splenda (sucraloza) și ceea ce am învățat dacă poate provoca cancer sau poate duce la probleme de sănătate care creste riscul de cancer.
Înțelegerea carcinogenității / genotoxicității
Înainte de a discuta studiile, este util să definiți câțiva termeni. Carcinogenitatea se referă la capacitatea unei substanțe de a provoca cancer. Genotoxicitatea este un termen similar. Se referă la capacitatea unei substanțe de a deteriora genele (genele din ADN care se află în nucleul fiecărei celule.)
Cancerul începe, de obicei, atunci când o serie de mutații genetice și alte daune genetice determină o celulă să se dividă și să iasă din control . Cu alte cuvinte, genotoxicitatea (capacitatea de a distruge genele) care face de obicei o substanță carcinogenă.
Răspunsul de reglementare dacă Splenda (Sucraloza) cauzează cancerul
Este important, pentru a începe cu decizia comitetului de reglementare dacă Splenda poate provoca cancer.
Pe baza a peste 110 studii (studii fiziochemice și farmacocinetice / toxicocinetice), în laborator, la animale și la om, Splenda se consideră a fi sigură. FDA a aprobat utilizarea sucralozelor pentru a fi utilizate pe piața de consum fără restricții. În plus, s-a constatat că studiile de evaluare a metaboliților (produsele de descompunere ale sucralozelor, deoarece sunt metabolizate de către organism) nu au un potențial carcinogen. În general, sa constatat că sucraloza nu are potențial de carcinogenitate sau genotoxicitate, chiar și la doze mari atât în studii in vitro, cât și in vivo. Studiile in vitro se referă la cele care se efectuează în laborator, de obicei într-un vas, în timp ce studiile in vitro evaluează modul în care o substanță interacționează în corpul animalelor de laborator sau al oamenilor.
Splenda (Sucraloza provoacă cancer? – Studiile
Am auzit ceea ce FDA are de spus, dar hai să vorbim despre ceea ce spun studiile, ceea ce ei nu spun, și ceea ce nu a fost studiat pentru a putea face decizia dvs. educată despre faptul dacă doriți sau nu să includeți Splenda în dieta dvs.
Cele mai multe studii nu au evidențiat nici o creștere a riscului de cancer cu Splenda, cu excepția unui studiu italian din 2016. În acest studiu privind efectul sucralozelor în elvețian sa descoperit ca soarecii masculi expusi la doze mai mari de sucraloza au avut un risc crescut de aparitie a leucemiei. Un studiu de urmarire efectuat de catre producator nu a demonstrat aceasta asociere, dar ce a facut studiul in realitate
Splenda (sucraloza ) și studiul privind leucemia au analizat șoarecii cărora li sa administrat sucraloză în trei doze diferite, care au început în utero (prenatal) și au continuat pe tot parcursul vieții lor. la doze aproximativ echivalente cu aportul zilnic recomandat de patru ori la om atunci când este utilizat pe tot parcursul vieții.
Un astfel de studiu este dificil de interpretat. Desigur, majoritatea adulților nu vor folosi de patru ori cantitatea maximă recomandată de sucraloză în fiecare zi din viața lor. Dar ce sumă este în siguranță? În general, sa crezut că nu există o limită sigură pentru un agent cancerigen. Acesta este, de asemenea, un singur studiu – deși relativ mare în comparație cu alte studii.
În comparație cu mulți factori de risc din viața noastră, dacă acest lucru înseamnă un risc crescut de cancer, este probabil relativ mic față de alți factori de risc la care suntem expuși zilnic. De exemplu, se crede că expunerea la radon la domiciliu cauzează 27.000 de decese cauzate de cancerul pulmonar anual (există aproximativ 40.000 de decese legate de cancerul de sân), dar mulți oameni nu și-au luat timp să cumpere un set de test de zece dolari pentru a afla dacă locuința lor este o problemă.
Zahărul (sucraloza) și boala intestinului inflamator
În afară de riscul de cancer, sa constatat că sucraloza are câteva acțiuni de îngrijorare în tractul digestiv. Cu alte cuvinte, nu este "inert" sau complet inactiv. Deoarece acest articol abordează riscurile posibile pentru cancer, vom rămâne cu descoperirile care ar putea avea implicații pentru formarea cancerului – chiar dacă sunt îndepărtate.
Splenda (sucraloza) pare să scadă numărul de bacterii "bune" din intestin. Învățăm că faptul că aveți suficientă bacterii bune în intestin este la fel de important sau mai important decât de a avea bacterii "rele" în intestin. Nu este sigur dacă acest lucru are semnificație sau dacă este legat de o altă constatare – că sucraloza este un factor de risc pentru boala inflamatorie a intestinului. Trebuie să clarificăm în față faptul că a spune că ceva este un factor de risc nu înseamnă că este o cauză. De exemplu, vârsta mai înaintată este un factor de risc pentru multe tipuri de cancer, dar nu este o cauză a cancerului. Boala intestinului inflamator (IBD) include afecțiuni cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă. Știm că bolile inflamatorii ale intestinului ridică riscul de cancer de colon. În plus, unele tratamente pentru IBD ridică riscul de cancer. Cunoscand acest lucru, nu putem sari in mod necesar la concluzia ca sucraloza ar putea provoca cancer (prin predispozitia la IBD care, la randul sau, predispune cineva la cancer), dar este totusi important sa intrebati aceasta problema.
Splenda poate crește apetitul și poate afecta obezitatea
Probabil sunteți familiarizat cu un studiu care a stârnit zvonuri: soda care conține îndulcitori artificiali poate crește riscul de obezitate. Multe studii au analizat îndulcitorii artificiali pentru scăderea în greutate și, deși nu există timp pentru a aborda acest lucru aici, s-a găsit că Splenda (sucraloza) crește pofta de mâncare în cel puțin un studiu. Deoarece obezitatea este un factor de risc puternic pentru cancer (aproape cap la cap acum cu fumatul) și diabetul (adesea legat de obezitate) este un factor de risc independent pentru cancer, acesta este un subiect important care trebuie analizat mai atent.
Constatarea că sucraloza poate crește pofta de mâncare este destul de ironică, dat fiind faptul că compusul este adesea folosit pentru a evita caloriile asociate cu zahărul. Preocuparea reală, totuși, este că americanul mediu consumă prea mult zahăr, iar obezitatea a devenit aproape epidemică.
Splenda (Sucraloză) și căldură
Studiile de siguranță au fost realizate cu privire la efectele și stabilitatea sucralozelor în condiții normale de utilizare. Unii cercetători au întrebat: "Ce se întâmplă însă dacă sucraloza este expusă la căldură, cum ar fi gătitul?" În această condiție (chiar și în cazul încălzirii ușoare) există o preocupare mai mare. Gătirea sucraloză la temperaturi ridicate generează compuși cunoscuți sub denumirea de choropropanol care sunt compuși potențial toxici.
Impactul ecologic al Splenda
Deoarece sucraloza intră în aprovizionarea cu apă și este prezentă în apele subterane, oamenii de știință încearcă să studieze ce-ar fi dacă orice efect ar putea avea din punct de vedere ecologic. În acest moment pur și simplu nu suntem siguri.
Linia de jos pe Splenda (Sucraloza) Sănătate și Cancer
În prezent, există puține dovezi că sucraloza – folosită în cantități normale și neîncălzită – contribuie la riscul de cancer. Urmând regula "totul în moderare", un pic de Splenda probabil nu merită să se supună pentru cei care doresc confecții.
