Printre temele proeminente și recurente atât în domeniul cercetării medicale, cât și al rapoartelor privind sănătatea este importanța microbiomei, și pe bună dreptate. Chiar dacă continuăm să învățăm despre diversele roluri ale bacteriilor noastre rezidente – care depășesc celulele corpului nostru cu câțiva jucători în sănătatea noastră, deja știm suficient pentru a stabili că un microbiom sănătos este fundamental pentru sănătatea noastră generală.
Nu este nevoie doar de un sat pentru a ridica un om bine ajustat; este nevoie de un sat în doar unul!
Bacteriile pe suprafețele corpului nostru sunt o parte integrantă a sistemului imunitar, menținând invadatorii potențial periculoși prin ocuparea liniilor frontale, unde corpurile noastre se confruntă cu lumea exterioară. Întreruperile în populațiile de bacterii colonizante pe pielea și membranele mucoase au consecinte bine stabilite, cum ar fi infecțiile cu drojdie după un curs de antibiotice. Aceasta, într-un anumit sens, este un caz clasic de "a nu ști ce avem până când nu mai este". Nu observăm prea multe despre bacteriile "prietenoase" de-a lungul nostru, până când ceva le șterge – și se mișcă ceva neprietenos
Același lucru se poate întâmpla în interior. Una dintre pericolele grave ale utilizării antibioticelor cu spectru larg este ceva numit "colită pseudomembranoasă", o infecție a colonului de către o bacterie numită Clostridium difficile. Așa cum se numește în secțiile medicale, "C diff" se poate răspândi doar în intestine când bacteriile care locuiesc în mod normal acolo sunt îndepărtate pentru a face loc.
În timp ce anumite antibiotice pot trata infecția C. difficile , această abordare uneori eșuează. Atunci, repopularea intestinului cu bacterii prietenoase derivate din oameni sănătoși (așa-numitul "transplant de fecale") poate fi salvarea vieții.
O reacție intestinală
În condiții normale, bacteriile din intestinul nostru joacă un rol important în digestia și metabolismul nostru.
Unii nutrienți sunt modificați prin bacterii intestinale și niște metaboliți ajung din alimentele noastre în fluxurile noastre de sânge numai din cauza implicării lor. Una dintre acțiunile importante ale bacteriilor intestinale este de a se hrăni cu fibra care supraviețuiește trecerii prin stomac și intestin subțire. Acest lucru sugerează că există interacțiuni importante între dietele noastre și microbiomul nostru, și acest lucru este adevărat. Persoanele care mănâncă alimente de origine animală au, în mod obișnuit, bacterii diferite în intestine decât vegetarienii sau veganii. Consumul de alimente și alimente chimice înalt procesate, cum ar fi îndulcitorii artificiali, poate întrerupe echilibrul normal al microbiomei. Un studiu al Hadzei, o mica populatie de vanatori-culegatori moderni din Tanzania, arata ca variatia sezoniera a dietei produce o schimbare corespunzatoare a microbiomei.
Deci, este sigur că dietele noastre influențează microbiomele noastre, iar microbiomele noastre influențează sănătatea noastră. Dar adevărul ăsta este prea ușor corupt în gimmickrie.
Totuși, un alt tânăr
Există tot mai multe bloguri, coloane, cărți și programe care vă sfătuiește cum să mâncați pentru microbiome. Concluzia de bază este că acum știm cât de important este să vă hrăniți microbiomul bine, așa că ar trebui să vă proiectați dieta în acest scop.
Nu poți fi hrănit bine, așa că afirmația este în prezent în vogă, cu excepția cazului în microbiomul tău este bine hrănit. Poate că exemplul cel mai flagrant al tendinței este o carte numită pur și simplu: "Dieta microbiomică". Totuși, gândiți-vă la asta și veți realiza că Hadza nu are cunoștințe avansate despre bacteriile intestinale. Mai degrabă, ele trăiesc mai aproape de natură decât noi și mâncăm o dietă de alimente naturale. Animalele sălbatice nu cunosc nici microbiomele lor, ci mănâncă dietele native la care sunt adaptate. Se presupune că alimentele potrivite pentru un leu, sau koala sau panda gigant sunt potrivite pentru microbiomele corespunzătoare fiecăruia.
În ceea ce privește noi, am avut mult timp informații despre efectele dietei asupra sănătății, inclusiv modelele dietetice asociate cu rezultatul sănătății care contează cel mai mult: combinația dintre longevitate și vitalitate. Dacă știm ce tipare dietetice sunt asociate cu cea mai mare probabilitate de vârstă abundentă în viață și o viață robustă în anii, trebuie să ne reconsiderăm toate acestea acum, când știm mai multe despre microbiom?
Desigur că nu.
Ce este bine este bine
Avem nevoie de un microbiom sănătos pentru a fi sănătoși, dar corolarul acestui lucru este: dacă suntem cu adevărat sănătoși, atunci este și microbiomea noastră. Cu alte cuvinte, tot ceea ce știm despre dietă pentru sănătatea noastră poate fi extins la ceea ce știm despre dietă pentru sănătatea microbiomei. Cu sau fără atenție la microbiom, știm că legumele, fructele, cerealele integrale, fasolea, lămâia, nucile, semințele și apa curată sunt, în general, bune pentru noi; toaster, gogoși, Coca-Cola și pizza pepperoni? Nu atat de mult. Totul este încă adevărat.
Preocuparea mea cu privire la apariția "mănâncă pentru microbiome" taud este că, la fel ca orice dietă mai tare înainte, ea va veni și pleacă și ne va lăsa pe toți așteptând următoarea idee – și una după aceea. Ideea corectă este că fundamentele unei alimentații sănătoase au stat testul timpului și nu se vor schimba atunci când vom afla mai multe despre bacteriile intestinale sau expresia genelor (microbiomică, metabolomică sau genomică). Aceste intuiții ne pot ajuta să înțelegem cum dieta afectează sănătatea noastră, dar ele nu vor schimba ceea ce știm deja despre ce alimente sunt în mod clar bune pentru sănătatea noastră în general.
Aici este verificarea realității: Microbiomea ta a fost acolo tot timpul. Dacă aveți grijă cu adevărat de dumneavoastră, aveți grijă de microbiomul dumneavoastră. Nu trebuie să regândiți fundamentele de a mânca bine de dragul bacteriilor voastre rezidente. Doar hrăniți-vă bine și și ei vor beneficia.
