Zahăr este peste tot în supermarketul tau! Este în vedere în multe lucruri, cum ar fi cerealele, prăjiturile, biscuiții și bomboanele. Dar, de asemenea, se ascunde sub numeroase nume diferite în produse pe care niciodată nu le suspectați. Alimentele care nu par chiar dulci, cum ar fi supa conservată și sosul de spaghete pot fi, de asemenea, grele pe zahăr.
Chiar dacă zahărul și alți carbohidrați simpli pot juca un rol într-o dietă bine echilibrată a diabetului zaharat, sursele ascunse de zahăr pot provoca dezastre cu cele mai bune planuri nutriționale stabilite.
Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea conținutului de zahăr la 6 lingurițe pe zi pentru femei; 9 pentru bărbați. Pentru a pune asta în termeni de grame, amintiți-vă acest lucru: o linguriță de zahăr de masă are 4 grame de zahăr. Deci puteți vedea cum se adaugă cu ușurință.
Panoul cu informații nutriționale despre produsele alimentare nu face distincția între zaharurile adăugate și cele naturale. (Zaharurile naturale sunt cele care apar, da, în mod natural în alimente, cum ar fi lactoza în produsele lactate sau fructoza în fructe.) Deci, pentru a afla dacă un aliment a avut zahăr adăugat la acesta, trebuie să vă uitați puțin mai jos eticheta de pe lista ingredientelor.
Când căutați prin listă, asigurați-vă că continuați, chiar dacă ați găsit un tip de zahăr. Multe produse au trei sau mai multe tipuri de zahăr în ele!
Nume comune de zahăr
Sugar călătorii incognito sub multe aliasuri diferite. Iată câteva dintre cele mai comune nume:
- masă zahăr
- zahăr brun
- zahăr pudră
- agave
- melasă
- zahăr din trestie
- siliciu de porumb
- sorg
- miere
- sirop de arțar
- suc de fructe concentrat
- fructoză de sirop de porumb
- zahăr din sfeclă
- trestie evaporată suc
Numele mai puțin obișnuite de zahăr
Dar apoi se poate obține un pic cam complicat. Există și alte zaharuri care nu ar putea fi cuvinte pe care le recunoașteți. Acestea se termină adesea în "-ose", la fel ca sucroza (zahăr de masă).
Alte tipuri de zahăr sunt:
- glucoză (aka dextroză)
- lactoză
- maltoză
- fructoză
Ce trebuie să știi despre alcoolii de zahăr
Și mai masculi sunt "-olii" care sunt în esență alcooli de zahăr. Aceasta înseamnă că, în timp ce aceștia nu au aceleași calorii sau carbohidrați de zahăr obișnuit, ele pot afecta în continuare sănătatea. Unii oameni au dificultăți în digerarea alcoolilor de zahăr și pot suferi de stres GI, cum ar fi balonarea și diareea. Multe gume de mestecat fără zahăr și monetărie de respirație și alte produse "fără zahăr" au alcooli de zahăr în ele. Unii oameni optează pentru alimente fără zahăr pentru a reduce cantitatea de zahăr adăugată. Dar aveți grijă: dacă este vorba de carbohidrați, trebuie să numărați (ceea ce este cazul unei diete diabetice), știți că și alimentele fără zahăr pot avea cantități similare de carbohidrați la alternativele lor obișnuite. Cuvinte pentru a căuta:
- sorbitol
- xilitol
- manitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- glicerol
