Este clar că ceea ce mâncăm are un impact enorm asupra sănătății noastre generale. Mai puțin clar este problema modificării dietelor noastre pentru a trata efectiv o boală în curs de desfășurare, cum ar fi psoriazisul.
Starea curentă
Rolul cel mai promițător pentru manipularea dietei în tratamentul psoriazisului implică urmărirea unei diete fără gluten. Glutenul este un compus proteic de depozitare / amidon găsit în iarbă, cum ar fi grâu, secară și orz.
Unii oameni au anticorpi la o componentă a glutenului numită gliadină, rezultând o afecțiune cunoscută sub numele de boala celiacă. Când acești oameni mănâncă pâine și alte alimente care conțin gluten, pot să apară simptome gastro-intestinale și să izbucnească într-o erupție cutanată pustulară numită dermatita herpetiformis.
Pustulele pot fi de asemenea observate la anumite tipuri de psoriazis, iar mai mulți oameni cu psoriazis au anticorpi anti-gliadină decât populația generală. Deși datele sunt mici în prezent, există studii și rapoarte dramatice care arată o îmbunătățire a psoriazisului prin adoptarea unei diete fără gluten. O afecțiune similară numită pustuloză palmo-plantară (pe care unii susțin că este o variantă a psoriazisului) îmbunătățește, de asemenea, acest tip de dietă.
Context
În general, căile pe care studiile dietetice "sugestive" le-au determinat pe cercetători au încetat de obicei în dezamăgire. O idee promițătoare a fost că uleiul de pește ar putea beneficia pe cei cu psoriazis.
Se pare că eschimii din Groenlanda au relativ mai puțin psoriazis și poliartrită reumatoidă și sa crezut că dieta a jucat un rol prin furnizarea mai multor uleiuri de pește omega-3 antiinflamatoare. Într-adevăr, atunci când acești oameni au emigrat în Danemarca și au luat o dietă care include mult mai multă carne roșie, ei au dezvoltat psoriazis și artrită la o rată mult mai mare.
Din păcate, studiile care completează uleiul de pește în dieta pacienților cu psoriazis au fost relativ dezamăgitoare. Greenland Eskimos se pare că sunt echipate cu un avantaj genetic care le permite să utilizeze uleiul de pește pentru a reduce debutul bolilor inflamatorii. În absența acestui context genetic, majoritatea pacienților cu psoriazis nu văd nici un beneficiu în pielea lor din utilizarea suplimentelor Omega-3.
Diverse studii au arătat câteva beneficii ușoare din ceea ce ar părea pur și simplu consumul sănătos: fructe și legume proaspete, cantități mici de proteine din pește și păsări, suplimente de fibre, ulei de măsline și evitarea cărnii roșii, alimente prelucrate și carbohidrati rafinat. Un studiu a constatat că psoriazisul este asociat invers cu aportul de morcovi, roșii și fructe proaspete.
Ar trebui să încerci asta?
Există cu siguranță multe motive bune care susțin o dietă sănătoasă încărcată cu fructe și legume proaspete. În afară de alimentația corectă, schimbările majore în dietă vor fi, probabil, nereceptive.
Dieta fără gluten pentru toți?
De fapt, pacienții cu psoriazis au doar o incidență marginal mai mare a anticorpilor anti-gliadină decât altele. În absența acestor anticorpi, după o dietă strictă fără gluten, nu numai că ar fi inutilă în ameliorarea psoriazisului, ci ar însemna renunțarea permanentă la cele mai tradiționale pâine, paste și cereale.
Unde se află
Mâncați o dietă sănătoasă cu multe fructe și legume proaspete, minimizați carnea roșie și dacă medicul consideră că ar fi de ajutor, verificați dacă există anticorpi anti-gliadină.
