Desi s-ar putea să știți că șofranul este condimentul folosit pentru a gusta feluri de mâncare precum bouillabaisse și paella, extractul de șofran are o istorie lungă de utilizare în medicina pe bază de plante. Compușii activi se crede a fi crocini, crocetin, picrocrocin și safranal.
Utilizează
extract de șofran este, uneori, utilizat pentru următoarele condiții de sănătate:
Acnee
- vârstă legate de degenerescență maculară
- Boala Alzheimer
- Depresie
- Diabetul zaharat
- Sănătate ochi
- Îngrijirea pielii
- Piele lumina
- În plus, extract de șofran este spus pentru a calma durerea, tratarea disfuncției sexuale (cum ar fi disfuncția erectilă și ejacularea prematură) și protejarea împotriva anumitor forme de cancer. Atunci când se aplică direct pe scalp, se spune că ajută la tratamentul alopecielor (o condiție autoimună comună care cauzează căderea părului pe scalp, față și în alte zone ale corpului).
Beneficii
Până în prezent, sprijinul științific pentru efectele asupra sănătății extractului de șofran este destul de limitat. Cu toate acestea, mai multe studii sugerează că șofranul consumator poate oferi anumite beneficii. Iată o privire asupra principalelor constatări privind beneficiile șofranului din cercetarea disponibilă:
1) Depresia
Este surprinzător să auziți că șofranul este explorat pentru depresie, însă studiile preliminare sugerează că această aromă culinară are promisiune. Într-un studiu publicat în anul 2014 în
Journal of Affective Disorders, de exemplu, adulții cu depresie ușoară până la moderată au luat fie un supliment de șofran sau fluoxetină zilnic timp de șase săptămâni.La sfârșitul studiului, sa găsit că extractul de șofran este la fel de eficace ca și fluoxetina (un inhibitor selectiv al inhibitorului de recaptare a serotoninei sau SSRI, utilizat în mod obișnuit pentru depresie).
Într-un studiu din 2015 publicat în revista
de tulburări afective , adulții cu tulburare depresivă majoră au luat crocin (un constituent activ al șofranului) sau un placebo împreună cu un SSRI.Rezultatele au aratat ca grupul care a luat crocin a avut imbunatatite in mod semnificativ scorurile pe auto-raportate evaluari, comparativ cu cei care au luat placebo.
În plus, o revizuire publicată în
Human Psychopharmacologyîn 2014 a concluzionat că "cercetarea efectuată până în prezent oferă sprijin inițial pentru utilizarea șofranului pentru tratamentul depresiei ușoare până la moderate". În revizuirea sistematică a șase studii clinice cu control placebo sau antidepresiv, autorii studiului au constatat că extractul de șofran a avut un efect mare de tratament comparativ cu un placebo și a fost la fel de eficace ca și medicamentele antidepresive.Deși utilizarea șofranului în depresie este puțin înțeleasă, unele cercetări sugerează că pot crește nivelul creierului serotoninei (o substanță chimică cunoscută pentru a regla starea de spirit). Cercetări suplimentare sunt necesare pentru a înțelege modul în care funcționează șofranul (și pentru a identifica posibilele interacțiuni medicamentoase și efectele adverse), înainte de a putea fi recomandat ca tratament pentru depresie.
2) Pierderea în greutate și managementul apetitului
Când se utilizează ca ajutor pentru pierderea în greutate, suplimentele de șofran sunt purtate pentru a reduce pofta de mâncare și a reduce pofta. Unii susținători sugerează că șofronul crește nivelul creierului serotoninei și, la rândul său, ajută la prevenirea supraproducției compulsive și la creșterea în greutate asociată.
Extrasul de șofran arată promisiunea ca mijloc de a controla consumul compulsiv, potrivit unui mic studiu publicat în
Nutrition Research în 2010. Pentru acest studiu, femeile sănătoase care au fost supraponderale ușoare au luat fie un supliment cu șofran sau un placebo zilnic opt săptămâni. Aportul caloric a fost nelimitat. Rezultatele studiului au arătat că membrii grupului de șofran au prezentat o scădere semnificativ mai mare a gustărilor și o reducere semnificativ mai mare a greutății corporale (comparativ cu membrii grupului placebo). Autorii studiului remarcă faptul că șofronul presupune efecte de îmbunătățire a dispoziției ar putea contribui la scăderea frecvenței snacking-ului. 3) Sindromul premenstrual
extractul de șofran poate ajuta la ameliorarea simptomelor de sindrom premenstrual (PMS), conform unui studiu din 2008 din partea
Jurnalul britanic de obstetrică și ginecologie
. După ce a luat suplimente de șofran pe zi pe parcursul a două cicluri menstruale, participanții la studiu au avut o scădere semnificativ mai mare a simptomelor PMS decât cei care au luat un placebo în aceeași perioadă de timp. Efecte secundareDeși șofranul este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumat în cantități mici utilizate în mod obișnuit la gătit, utilizarea șofranului sau a suplimentelor de șofran poate declanșa mai multe efecte secundare (inclusiv gură uscată, amețeli, greață, somnolență, scăderea tensiunii arteriale și scăderea numărului de celule roșii și albe din sânge și a trombocitelor). Mai mult, administrarea șofranului în cantități excesive poate fi toxică și poate duce la vărsături, sângerări, amorțeală și sindrom serotoninergic (o afecțiune rară, dar potențial periculoasă pentru viață).
Cercetările preliminare sugerează că și cantitățile relativ mici de suplimente de șofran pot avea efecte adverse.
Nu luați șofran dacă sunteți însărcinată. Dacă aveți boală de rinichi, nu trebuie să luați extract de șofran.
Dacă luați suplimente sau medicamente (cum sunt antidepresivele) care afectează nivelul serotoninei din organism, luarea șofranului poate crește riscul de sindrom serotoninergic.
Takeaway
Saffron este frecvent utilizat în gătit, ceea ce vă poate face să credeți că este complet sigur. În timp ce unele studii preliminare sugerează că pot oferi beneficii, există încă o lipsă de studii clinice pe scară largă care confirmă aceste efecte. Șofranul a fost, de asemenea, descoperit că produce efecte adverse chiar și în cantități globale relativ mici și poate interacționa cu medicamentele.
dacă intenționați să utilizați șofranul în scopuri de sănătate, discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală mai întâi pentru a cântări argumentele pro și contra. De asemenea, rețineți faptul că auto-tratarea unei afecțiuni precum depresia și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard poate avea consecințe grave.
