Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 362Fat 9gCarbs 52gProtein 19g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 1/4 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 362 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sodiu 525mg | 23% |
| Total carbohidrați 52g | 19% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 3g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 19g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 103mg | 8% |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 296mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(42 evaluări) Timp total 30 minute
Prep 15 min, Bucătar 15 min
Porții 4 (1 1/4 cană fiecare)
Creveți este o sursă scăzută de calorii, de grăsimi scăzute de proteine care se împerechează bine cu paste , polenta sau grits. Această rețetă face o salată orzo salată clasică mediteraneană adesea văzută în secțiunea pregătită a magazinelor de băcănie și adaugă creveți saute pentru o putere suplimentară de ședere.
Creveții au un nivel relativ ridicat de colesterol, dar în esență nu au conținut de grăsimi saturate (ușor peste 1 gram pe porție, comparativ cu carnea de vită care poate avea între 5 și 20 de grame pe porție). Roșiile uscate la soare și spanacul sunt bogate în antioxidanți din vitaminele C și A, iar măslinele și feta adaugă grăsimi sănătoase și săruri. Finalizați felul de mâncare cu un zgâriet puternic de suc de lămâie proaspăt storcit și spuneți chemoonara salatelor orzo pre pregătite, pentru că puteți face și mai bine acasă!
Ingrediente
- 8 uncii orzo
- 1 cană de spanac copil, tocat
- 1/4 ceasca tocata tomate uscate în uleiul ambalate în ulei
- 2 linguri de măsline (verde sau kalamata), tocate
- 1/4 ceasca cubed sau fărâmită feta brânză
- 1 lingura ulei de măsline
- 8 uncii creveți decojite și de-veined
- 1 linguri suc de lamaie
- piper negru la gust
Pregătirea
- Aduce un vas de apă la fierbere. Adăugați orzo și gătiți conform instrucțiunilor de ambalare. Scurgeți și clătiți cu apă rece.
- Adăugați spanacul, roșiile uscate la soare, măslinele și feta la orzul fiert. Pus deoparte.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare cu căldură medie și adăugați creveții. Gatiti-va timp de aproximativ 3 minute sau pana la roz si gatiti.
- Adăugați creveții gătite la salata orzoșică și coaceți cu suc de lămâie proaspătă. Adăugați piperul la gust.
Înlocuirea ingredientelor și variații
Pentru a face acest fel de mâncare vegetariană, schimbați creveții pentru 1,5 cesti de năut gătit și o jumătate de cești de migdale alune. Năuturile adaugă proteine, iar migdalele adaugă grăsimi sănătoase.
Pentru un impuls suplimentar antioxidant, adăugați aproximativ o jumătate de cană de inimă de anghinare tocate (de la congelate sau conservate) la orzo. Inimile de inimă sunt comparabile cu boabele în ceea ce privește conținutul antioxidant.
Pentru a intra într-o porție de cereale integrale, folosiți grâu întreg.
Sfaturi de gătit și servire
Încercați să cumpărați fructe de mare care sunt prinse sau cultivate folosind practici ecologice. Puteți susține fructe de mare prietenoase cu oceanele, căutând eticheta ecologică albastră a Consiliului marin pentru administrație în magazine și restaurante și / sau atunci când vă cumpărați fructele de mare, întrebați de unde provine și dacă a fost capturat sau sălbatic prins. În funcție de tipul de fructe de mare, unele sunt mai ecologice atunci când sunt achiziționate din crescătorie și altele pot fi mai ecologice atunci când sunt cumpărate sălbatice.
Dacă cumpărați creveți congelați, anulați cantitatea necesară pentru rețetă și dezghețați într-un castron acoperit în frigider cu o zi înainte de utilizare sau puneți creveți într-un șuviu și rulați apă rece peste creveți timp de 5 până la 6 minute până când se dezghetează .
