Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 72Fat 4gCarbs 9gProtein 3g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 9 (1 cană fiecare) | |
| Cantitate pe servire | |
| Calorii | 72 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 4g | 5% |
| Grasimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 570mg | 25% |
| Total carbohidrați 9g | 3% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Total zaharuri 4g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 58mg | 4% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 355mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(296 evaluări) Timp total 45 min
Prep 10 min, Cook 35 min
Porții 9 (1 cană fiecare)
Am auzit toți nutriționiști spun, "mănâncă curcubeu", și această supă este un un mod minunat de a face asta. De fapt, asta este ceea ce face ca supa curcubeu unica – in timp ce in general este o provocare sa consumi toate culorile de fructe si legume la o masa, supa de curcubeu o face posibila. Supa de legume curcubeu are legume din toate grupele de culori, astfel încât este plină cu o mulțime de antioxidanți și alți nutrienți pentru familia ta.
În ciuda combinației neobișnuite de condimente de paprika dulce, turmeric, scorțișoară și sos fierbinte, această supă de legume este una pe care oamenii tind să-l iubească. Puteți pune curcanul sau carnea de pui rămas în el, dar poate sta singur, fără carne. Este, de asemenea, bun cu fasole sau năut dacă dieta ta permite. Dacă aveți în jurul valorii de plante proaspete în jurul valorii de, nu ezitați să le arunce în, de asemenea.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie (tocată)
- 2 tulpini mari telina (tocată)
- 4 cuișori usturoi (presat)
- 1 ardei roșu (tocat)
- 1 cană de morcov (dovleac tăiat sau tăiat,
- 1 lingură de lingură dulce boia de ardei
- 3 lingurițe turmeric
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1 frunze de dafin
- 1 lingura sos fierbinte
- 1 (15-uncie) pot tomate (tocat)
- 5 cupe de stoc de legume
- 10 oz fasole verde proaspăt)
- 1 frunză mare de frunze (tăiat în benzi subțiri, spanac sau șuncă)
Pregătirea
- Într-un vas mare de supă, fierbeți ulei, ceapă și telina. Gatiti la foc mic pentru 5-10 minute pentru a dezvolta mai multa dulceata in ceapa.
- Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 până la 2 minute. Ridicați căldura în mediu și adăugați ardeii și morcovii. Gatiți încă 1 până la 2 minute și adăugați condimentele. Se amestecă și se gătește până la parfumat – încă un minut.
- Adăugați roșiile și stocul și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați fasole și șerbet și fierbeți timp de încă 5 minute sau până când fasolea este gătită. (Dacă folosiți carnea cubată gătită cum ar fi puiul sau curcanul, adăugați în acest moment.) Reglați condimentele cu sare și piper după cum este necesar.
Sugestii de servire
Ca curs principal, această supă este perfectă, dar asigurați-vă că adăugați alte articole pentru adulți să mănânce, astfel încât să nu fie subutilizate. O salată drăguță, cu vinaigret, este apetisantă în fața supă. De asemenea, puteți încerca să adăugați carne la supă ca o opțiune pentru cei care nu sunt vegetarieni. Sau gratuiți niște kabobs de carne de pui, pește, carne de vită sau cârnați și le așezați pe plăci separate pentru cei care sunt interesați să facă masa mai puțin inimă.
