Fapte nutriționale Tortilla

tortilla porumb, tortilla făină, cereale integrale, făină albă, făcute făină

Tortillasurile sunt extrem de populare în Statele Unite și de o hrană de bază în multe case. Ele servesc drept bază pentru o mare varietate de ingrediente, inclusiv legume, legume și surse de proteine. Tortillas sunt un amidon, de obicei făcute din făină sau porumb. Tortilla poate fi făcută și cu ingrediente cum ar fi orezul și făina de cereale integrale. Ingredientele nu pot afecta numai compoziția nutrițională, ci și textura produsului.

De exemplu, tortilla de porumb este mult mai greu decât tortilla de făină.

Din punct de vedere istoric, tortilla de porumb a fost o mâncare de bază în Lumea Nouă și a fost folosită cu mult înainte ca să se producă tortilla de făină. În mod coincidențial, diabetul a devenit o epidemie într-un timp scurt, în timp ce tortilla de făină a înlocuit tortilla de porumb ca o mâncare de bază, după ce făina de grâu a fost introdusă în Spania de Noua Lume. În mod tipic, tortilla de porumb este superioară din punct de vedere nutrițional față de tortilla de făină. Ei tind să aibă mai multe fibre, mai puțin grăsimi și mai puține calorii decât tortilla făină albă. Pe lângă tortilla de porumb, puteți cumpăra alte tipuri de tortilla mai sănătoase, inclusiv tortilla de cereale integrale, care conțin mai multe fibre, vitamine, minerale și proteine ​​pentru mai puține calorii.

Tortilla Nutriție Fapte
Dimensiune de servire 1 tortilla făină, 8 inch (49 g)
per porție % valoare zilnică *
calorii 140
calorii din grăsime 30
Total grăsime 3.5g 5%
saturate grăsimi 1.5g 8%
Fat polinesaturate 0g
Grasime mononesaturate 1g
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 420mg 17%
Potasiu 0mg 0%
Carbohidrati 24g 8%
Fibre alimentare 1g 4%
Zaharuri 1g
Proteine ​​ 4g
Vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calciu 8% · Fier 8%
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Aceasta tortilla este moderata in calorii si carbohidrati, aproximativ echivalentul a doua felii de pâine. Este o sursă bună de proteine, de asemenea, conținând 4 g într-o singură învelire. Dar, este sub-par în departamentul de fibre.

Cel mai bine este să alegeți tortilla care este o sursă bună de fibre, cel puțin 3 g pe porție.

În plus, uita-te la lista ingredientelor. Multe tortilile de făină sunt făcute cu grăsimi transhidratate și grăsimi saturate, cum ar fi scurgerea de legume sau untura. Alternativ, tortilla de porumb și tortilla de cereale integrale conțin minimum grăsimi.

Beneficii pentru sănătate

În funcție de mărimea și tipul de tortilla pe care o alegeți, tortilla poate fi moderată în calorii și poate servi ca sursă bună de proteine, fibre, vitamine b și fier. Cerealele integrale reprezintă un bun substitut pentru boabele prelucrate, rafinate, cum ar fi pâinea albă, orezul alb și pastele albe, și, atunci când sunt folosite în locul boabelor prelucrate, vă pot ajuta să vă îmbunătățiți conținutul de zahăr din sânge și să vă mențineți la maxim. Porumbul și tortilla de orez pot face parte dintr-o dietă fără gluten.

Întrebări frecvente

Cum pot încălzi tortilla de porumb?Contrar tortillaselor tradiționale, care sunt moi și pucioși, tortilla de porumb de pe piață este adesea fragilă. Pentru a le umezi, încercați să le încălziți în cuptorul cu microunde sau pe vârful aragazului. Umeziți-vă mâinile și umeziți ușor tortilla cu mâini umede. Încălziți-l pe arzător, rotind-l la fiecare câteva secunde pentru a preveni arderea. Sau, umeziți un prosop de hârtie și înfășurați tortilla în interior, așezându-l pe un vas de siguranță în microunde și încălzindu-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10-15 secunde.

Sunt tortilile de legume, cum ar fi spanacul, sănătoase?Astăzi există atât de multe varietăți diferite de împachetări. Legumele de legume, cum ar fi spanacul sau roșiile, sunt pur și simplu tortilla făcute cu făină albă, care au avut condimente, cum ar fi pudra de roșii pentru a-i da culoarea și aroma de legume. Nu uitați întotdeauna să citiți lista ingredientelor și să verificați etichetele înainte de a le achiziționa. Dacă primul ingredient spune "făină albă îmbogățită", înseamnă că ingredientul principal al alimentelor este făină albă. Alimentele făcute cu făină albă tind să crească zahărul din sânge mai repede decât altele și sunt considerate a fi carbohidrați rafinați.

Colectarea și păstrarea tortilla

Când achiziționați tortilla, căutați soiuri care conțin aproximativ 150 de calorii pe porție (aproximativ 8 inci), acesta este aproximativ echivalentul a două felii de pâine. Verificați lista ingredientelor și căutați cele care spun "întreg" ca primul ingredient. De exemplu, porumb întreg, grâu întreg, înseamnă că alimente este 100% cereale integrale și nu a fost dezbrăcat de vitamine, minerale și fibre. Cerealele integrale sunt boabe care se compun din toate părțile cerealelor – tărâțele (stratul exterior bogat în fibre), endospermul (mijlocul) și germenul (partea interioară bogată în nutrienți). În general, acestea au un indice glicemic mai scăzut, ceea ce înseamnă că ele cresc zahărurile din sânge într-un ritm mai lent și ele conțin mai multe fibre sănătoase, umplând fibrele.

Așezați tortilla de cereale integrale în frigider pentru a menține prospețimea optimă. Aruncați la data de expirare.

Moduri sanatoase de a pregati tortilla

Tortilla poate fi folosit pentru a face orice si totul. Ele sunt simple, rentabile și complete. Fie că sunteți un vegetarian sau un consumator de carne, tortilla poate fi utilizată pentru a înfășura sau a vă alimenta mâncarea. Utilizați tortilla pentru a face quesadillas, tacos, fajitas, wraps și roll-up-uri. Adăugați proteine ​​slabe, cum ar fi fasole, ouă, ton, curcan, pește și grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, hummus sau pe bază de ulei pentru o fibră bogată, bogată în proteine, masă sănătoasă pentru inimă. Ia gatit azi.

Rețete cu tortilla

  • fasole neagră și verde Pinwheels
  • de porc Tostadas
  • pește Tacos

Like this post? Please share to your friends: