Fripturi de primăvară de primăvară cu sos de arahide

Nutriție Repere (pe porție)

Calorii 199Fat 5gCarbs 26gProtein 14g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție

25 min Prep
20 min , Cook5 min Porții
4 (2 rulouri fiecare) Ambalarea prânzului propriu pentru muncă sau școală este o modalitate foarte bună de a construi obiceiuri alimentare sănătoase pe care le se poate lipi de. Mesele de la restaurante și de la mașini-thrus sunt adesea încărcate cu grăsimi și sodiu care pot lua o taxă dacă le mănânci zi de zi. Și dacă vă pregătiți deja masa de prânz, sunteți pe drumul cel bun atunci când vine vorba de a mânca mai bine, dar s-ar putea să vă luptați să veniți cu idei pentru ce să mâncați. Puteți mânca același sandwich sau salată de atâtea ori, înainte de a vă plictisi!

Aceste roșii de primăvară de friptură inspirată de thailandezi sunt și schimbări revigorante de la rutina obișnuită a prânzului, în special pentru vremea mai caldă. Ele sunt pline de aromă din legume proaspete, ierburi și un sos picant-dulce de arahide. Legumele oferă o criză drăguță și vitamine, minerale și fibre care lucrează împreună pentru a scădea tensiunea arterială.

friptura Lean fusta adaugă de fier, satisfacerea proteine, și aromă mai mult. Sosul de arahide face un plus mare de sodiu scăzut, care poate fi folosit și ca dressing de salată sau sos pentru fidea de grâu întreg.

Ingrediente

6 ounce friptura fusta

• 1 lingura de sos de soia scăzut de sodiu
• 1 tei, sucul
• 1/2 linguriță de praf de usturoi
• 8 foi de hârtie de orez
• 8 frunze de salata verde moale, cum ar fi unt sau salata bibb
• 1 morcov mare
• 1/2 roșu ardei gras
• 1/2 castravete
• 2 tulpini ceapa verde
• 1/2 mici buta sparanghel
• Menta proaspătă, cilantru și / sau busuioc
• 1/2 lingura proaspăt ghimbir, rase
• 1 lingura de unt de arahide
• 1 lingura de orez oțet
• 2 linguri de apă
• 1/2 linguriță sriracha
• 2 linguriță de suc de lămâie
• Pregătirea

Set friptură fustă pe o farfurie și se presară cu sos de soia, suc de lămâie și praf de usturoi.

1. Încălziți o grătar sau o tigaie de grătar la căldură ridicată și frigeți 1 până la 2 minute pe fiecare parte. Lăsați să se odihnească 10 până la 15 minute, apoi tăiați subțire pe burtă.

2. Spălați sparanghelul prin încălzirea apei într-o tigaie până la fierbere moale. Puneți în sparanghel timp de aproximativ 1 minut și apoi îndepărtați-l din căldură și aruncați imediat sparanghel într-un castron de apă cu gheață pentru a opri gătitul.

3. Între timp, julienne (felie foarte subțire) morcovi, ardei gras, castravete, și ceapa verde.

1. Îndepărtați hârtia de orez într-o tavă adâncă de apă caldă (fără fierbere) până când este moale, aproximativ 1 minut.

2. Îndepărtați-vă pe suprafața de lucru netedă și întindeți-vă. Așezați o bucată de salată peste hârtia de orez și adăugați fâșii de friptură, legume și ierburi, după cum se dorește în linie dreaptă, în mijlocul salatei.

3. Rolați rola de primăvară ca un burrito. Îndoiți-vă o margine lungă, apoi pliați pe două margini scurte, apoi rotiți-vă.

4. Păstrați sub prosoape de hârtie umede până când sunt gata de servire sau depozitare într-un container etanș la frigider învelit în prosoape de hârtie umede.

5. Pentru a face sosul de imersare, amestecați toate ingredientele. Serviți cu role de primăvară.

6. Variante și substituții pentru ingrediente

Utilizați orice legume proaspete doriți.

Puteți personaliza aceste role pentru a se potrivi gustului dvs. Lăsați friptura pentru vegetarieni sau schimbați-vă proteinele preferate, cum ar fi creveții sau carnea de pui.

Orice legume, și chiar unele fructe, cum ar fi mango, merge bine cu friptura. De asemenea, puteți utiliza spanac sau alte verde în locul salatului de unt, dacă este necesar.

Dacă sunteți alergic la arahide, puteți folosi untul de migdale pentru sos.

Pentru gluten-free, utilizați tamari cu sodiu scăzut în loc de sos de soia.

Sfaturi de gătit și de servire

Pentru a vă facilita zilele lucrătoare, pregătiți aceste rulouri de primăvară într-o sâmbătă sau duminică și porționați-le în recipiente pentru prânzuri grab-și-du-te.

Pentru a nu împiedica uscarea ambalajelor, împachetați-le ușor într-un prosop de hârtie umedă înainte de a le depozita în frigider.

Nu fi intimidat dacă nu ai făcut niciodată roluri de primăvară. Ele sunt de fapt foarte simple. Pur și simplu să le umpleți și să vă răsuciți ca pe un burrito. Hârtia de orez umed este lipicioasă și va menține rola de primăvară înfășurată. Cu practica, le puteți face cât de repede puteți face un sandwich!