Ce ar fi diminețile fără o soluție de cafeină? Datorită cafelei, majoritatea dintre noi nu trebuie să aflăm niciodată. Un procent solid de 64% dintre americani se bucură de cel puțin o ceașcă de joe pe zi, iar un sfert spun că sunt dependenți, potrivit unui sondaj Gallup.
La fel de popular ca și cafea, nu mai are piața de băuturi pentru micul dejun înconjurat. Asta pentru că ceaiul – inclusiv mozaicul la modă – adună aburi (literal).
Dar ce este matcha și este această super-gustă superioară sănătoasă sau este doar hype?
Ce este Matcha?
Ceaiul Matcha provine din Japonia și este foarte răspândit în rândul culturilor asiatice. De fapt, ea tinde să fie ceaiul ales în timpul ceremoniilor tradiționale. Ceea ce face matcha, un ceai verde colorat (datorită clorofilei), atât de unic este faptul că întreaga frunză este măcinată într-o pulbere fină; cu alte forme de ceai, scufunda de obicei frunzele, aruncați și beți apa rămasă. Deoarece consumați întreaga frunză, veți înscrie mai multe substanțe nutritive care pot aduce beneficii pentru sănătate, printre care:
Antioxidanții care luptă împotriva bolilor
Unul dintre cele mai mari avantaje ale ceaiului matcha este un catechin numit EGCG (epigallocatechin gallate) ca un antioxidant care poate ajuta la combaterea cancerului si prevenirea bolilor de inima. Matcha se spune că este puternic concentrată cu EGCG. De fapt, acesta oferă aproximativ trei ori mai mulți antioxidanți decât alte forme de ceai verde.
Coeficient de stimulare a energiei
Conținutul de cofeină al matcha poate varia în funcție de tipul și cantitatea utilizată în fiecare ceașcă. O sugestie de jumatate pana la 1 lingurita de pulbere pe portie va oferi oriunde intre 34 si 70 de miligrame de cofeina (in functie de calitatea). Asta inseamna ca Matcha are aproximativ jumatate din cantitatea de cofeina ca o cana de cafea (si cam la aceeasi cantitate ca o poza de espresso). Pulberea verde conține, de asemenea, aminoacidul, L-theanina, care are un efect relaxant asupra minții. Și cercetările sugerează că L-theanina asociată cu cofeina poate avea, de asemenea, proprietăți de stimulare a dispoziției. Rețineți că toată lumea reacționează diferit față de cafeină, deci este esențial să determinați suma potrivită pentru dvs.
Sfaturi de pregătire Matcha
Pentru a face o ceașcă de matcha, veți avea nevoie doar de un castron, ceai (bambus) și o linguriță. Măsurați cantitatea dorită de pudră matcha și adăugați-o în castron. Încălziți fie apă sau lapte (alegerea dvs.) și adăugați o cantitate mică de lichid fierbinte în castron cu meciul. Se amestecă până se formează o pastă groasă și nu mai rămân nicio îmbinare. Se toarnă pasta în oala pe care o utilizați pentru încălzirea lichidului și continuați să mutați până când ajungeți la o consistență netedă și spumoasă. Se toarnă într-o ceașcă sau cești de ceai și se bucură!
Și nu te limita la ceai – poți încorpora Matcha în multe lucruri, cum ar fi smântână, prăjituri, prăjituri și înghețată. Iată cinci modalități gustoase și creative de a utiliza pulberea de putere:
Adăugați jumătate la 1 linguriță de pudră matcha la bucătăria dvs., ca și în acest Smoothie Matcha Mango.
- Bucurați-vă de un amestec latte cu laptele ales. Adăugați o picătură de extract de vanilie, scorțișoară sau un miros de miere dacă preferați o mică dulceață. Cumpărător atenție:
- Store-cumpărat matcha lattes pot fi încărcate cu zahăr adăugat și calorii. Fă-o pe crema de gheață sau fro-yo. Combinați iaurtul cu conținut redus de grăsimi (nu utilizați grăsimi, deoarece grăsimea ajută la prevenirea formării cristalelor de gheață / apă), cu un pic de miere sau sirop într-un castron. Se amestecă în unele matcha și se presară într-o crampe de scorțișoară. Amesteca bine. Se toarnă amestecul într-o cratiță de pâine, se acoperă și se pune în congelator timp de până la patru ore sau peste noapte.
- Includeți matcha în pâinea ta rapidă. Cultura matcha este cea mai bună pentru gătit / coace. Utilizați-l pentru a biciui deliciosul meu tort de ceai verde.
- Jazz-ți micul dejun făcând ovază Matcha. Adăugați 1 linguriță de lingură la o jumătate de ceașcă de ovăz și pregătiți-o ca de obicei cu apă sau lapte. Finalizați-o cu ajutorul topping-urilor de alegere, cum ar fi migdale sau păstăi tăiate, fructe de pădure, nucă de cocos mărunțită, sau nucă de cacao. Yum!
