Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 183Fat 20gCarbs 1gProtein 0g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 183 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 20g | 26% |
| Saturate grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 153mg | 7 % |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | |
| Inclusiv 0g Zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 0g | |
| Vitamină D 0mcg | 0% |
| Calciu 6mg | 0% |
| Fier 0mg | 0 % |
| Potasiu 15mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(55 evaluări) Timp total 10 min
Prep 5 min, Cook 5 min
Porții 8
Pansamente salată grecească sunt adesea făcute cu oțet de vin roșu, dar există unele versiuni delicioase de lămâie, care sunt de obicei ambalat cu usturoi. Usturoiul tinde să se înmoaie cu timpul, așa că dacă aveți de gînd să utilizați imediat dressingul, este mai bine să folosiți 2 căței de usturoi pentru 1 cești de pansament. Dar dacă îmbrăcămintea va sta pentru o vreme înainte de servire, puteți folosi 3 sau 4 căței.
În plus față de dressing-ul unei salate, acest vinaigret este un delicios adaos la aproape orice legumă, se scurge peste pește sau se folosește pentru a marina puiul sau carnea înainte de a fi gratat. Este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a obține un ulei de măsline mai sănătos în dieta dumneavoastră. Cel mai simplu mod de a amesteca dressing-ul este într-un borcan de sticlă (și apoi aveți și containerul de depozitare). Dacă nu aveți un borcan, puteți împrospăta pansamentul într-un castron.
Ingrediente
- 1/4 ceasca de suc de lamaie (proaspăt stoarse)
- 1/2 linguriță sare
- Pentru a gusta: arde macinat
- 2 lingurițe amestec de condimente grecești (sau oregano grecească)
- 1 lingurita Dijon (sau muștar brun)
- 2 cuișori usturoi fin presate sau fin tocate)
- 3/4 cesti de ulei de masline (preferat virgina extra)
Pregatire
- Combinati toate ingredientele cu exceptia uleiului de masline in borcan sau castron. Dacă utilizați un borcan, agitați bine cu capacul; dacă folosiți un castron, amestecați bine. Adăugați uleiul de măsline – dacă utilizați borcanul, turnați-l pe toate într-o dată și se agită foarte bine. Dacă folosiți un castron, amestecați panglica în timp ce strămutați în ulei de măsline. Muștarul o va ajuta să se emulgă, așa că arată puțin cremoasă și nu separată.
- Este important să gustăm acum – dacă are un gust prea acid (unele lămâi sunt mai mult decât altele), adăugați puțin ulei de măsline. Desigur, puteți ajusta și sarea și alte condimente.
Substituții de ingrediente și sfaturi de gătit
Odată ce stăpânești acest dressing grecesc de lămâie-usturoi, poți schimba sau adăugi ingrediente pentru a-ți crea propriul. Utilizați tarhon în loc de condimente grecești pentru o vinaigrette inspirată de franceză, adăugați piper roșu tocată, roșii și căprioare pentru un dressing cu câteva bătături sau dați-i un fler mexican prin includerea cilantrului, chimenului și a unui jalapeno.
Pe măsură ce acest dressing stă, uleiul va congela și se va separa de restul ingredientelor. Aduceți-le la temperatura camerei și asigurați-vă că vă dați un shake bun sau o forfetare puternică înainte de servire.
