Fibrele insolubile sunt ceea ce ne gândim, de obicei, atunci când ne gândim la "fibre" sau la "grăsimi". Tărâțele de grâu, legumele, nucile, fasolea și semințele sunt exemple de surse de fibre insolubile. Este greu și nu se descompune ușor în tractul nostru digestiv. Fibra insolubilă tinde să mărească "viteza de tranzit" prin sistemele noastre digestive, adaugă în vrac în scaunele noastre și crește regularitatea mișcărilor intestinale.
Pronunție: în sol yoo bel
Fibrele insolubile sunt practic pereții celulari ai plantelor și sunt fabricați din celuloză. Cele mai multe alimente vegetale întregi sunt surse de fibre, fie fibre insolubile sau solubile. Cel puțin 25-30 grame de fibre se recomandă pe zi, iar cea mai mare parte din acestea vor fi fibre insolubile.
Beneficii de sănătate
Digestie: Fibra insolubilă accelerează digestia noastră (spre deosebire de fibrele solubile, care face opusul) și adaugă în vrac în scaunul nostru. Aceasta este ceea ce oamenii cred ca "regularitate" – toate fibrele, dar in special fibrele insolubile, pastreaza lucrurile care se misca prin intestinele noastre si previne constipatia.
Sănătatea colonului: Anumite fibre insolubile sunt fermentabile de către bacteriile din colonii noștri, contribuind la sănătatea colonului. Totuși, fibrele solubile tind să fie mai fermentabile de aceste bacterii.
Scăderea cantității de carbohidrați
Adesea când ne gândim la fibre, ne gândim la boabe, dar boabele nu sunt la fel de bogate în fibre ca și alte alimente și au prea mult amidon pentru majoritatea oamenilor, după o dietă bogată în carbohidrați.
Următoarele sunt surse importante de fibre insolubile care nu au o mulțime de carbohidrați:
Semințe, în special semințe de in și chia, care sunt de asemenea surse bune de fibre solubile.
Verzii au multă fibră în comparație cu cantitatea foarte mică de carbohidrați. De fapt, verdele sunt uneori considerate "mâncare gratuită".
Nuca de cocos neindulcita este o mare sursa de fibre insolubile.
Avocado sunt surprinzător de bogate în fibre – 12 grame într-un avocado mediu.
Boabele sunt o sursă bună de fibre și au mai puțin zahăr decât cele mai multe fructe. (Sunt, de asemenea, bogate în alți nutrienți.)
Alte legume nesaturate sunt bogate în fibre, inclusiv sparanghel, telina, varză, ciuperci și vinete.
