Efectuarea schimbărilor alimentare devine din ce în ce o strategie importantă pentru gestionarea unei varietăți de afecțiuni și simptome , inclusiv afecțiunile tiroidiene și autoimune. Alegerea corectă a alimentelor poate ajuta la vindecarea sau îmbunătățirea unui număr de condiții de sănătate, la reducerea simptomelor sau chiar la reducerea sau eliminarea necesității unor medicamente.
Unul dintre cele mai populare alegeri alimentare este eliminarea glutenului din dieta ta, cunoscut sub numele de "dietă fără gluten". Există dovezi că boala celiacă și sensibilitatea la gluten joacă un rol în declanșarea reacțiilor și condițiilor autoimune , inclusiv boli ale tiroidei autoimune, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto și boala lui Graves.
Experții în domeniul nutriției și integrării din domeniul sănătății recomandă din ce în ce mai mult ca pacienții tiroidieni – chiar și cei care au testat negativ pentru boala celiacă – să ia în considerare un studiu al unei diete fără gluten pentru a vedea dacă suferă de simptome.
Unii experți susțin acum că beneficiul real pentru un subset al populației nu este de a merge fără gluten, ci de a evita ceva numit FODMAPs.
Ce sunt FODMAPs?
Acronimul FODMAP se referă la fermentabile, oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli. Toate sunt molecule de carbohidrați (oligozaharide) cu catenă scurtă găsite în alimente și prevalente în dieta medie occidentală care sunt slab absorbite în intestinul subțire într-un subset al populației.
Dieta low FODMAP a fost dezvoltată la Universitatea Monash din Melbourne. Acolo, Peter Gibson, MD si Susan Shepherd, Ph.D. a constatat ca restrictionarea FODMAPs din dieta are un efect benefic asupra persoanelor cu sindromul intestinului iritabil si a altor tipuri de tulburari gastro-intestinale.
Nu numai că aceste alimente sunt slab absorbite, dar bacteriile din intestine le fermentează rapid, ceea ce crește gazele și provoacă balonare și disconfort abdominal. Potrivit acestor experți, medicii, dieta FODMAP scăzută ajută la reducerea simptomelor, inclusiv durere în abdomen, gaz și balonare, constipație, diaree și greață.
Ce alimente sunt mari și joase FODMAP?
Cel puțin un fruct de fructoză de înaltă FODMAP – este un non-brainer că orice persoană de la distanță de sănătate conștientă ar trebui să renunțe, unele elemente ridicate FODMAP se încadrează în categoria alimentelor altfel sănătoase. Fasole, anumite cereale (inclusiv grâu, secară și orz), fructe de piatră ca mere, cireșe etc. și o varietate de legume, inclusiv broccoli și varză de Bruxelles, intră în categoria înaltă FODMAP.
Alte alimente bogate în FODMAP care ar trebui evitate pe o dietă FODMAP scăzută includ:
- Alte legume, inclusiv usturoi, ceapă, șobolani, scalioane, anghinare și conopidă
- Anumite fasole, inclusiv rinichi, lime, mung, soia și rinichi roșii
- Ciuperci
- Mazăre
- Multe fructe, inclusiv mere, caise, avocado, fructe de padure, cireșe, grapefruit, mango, pere, prune și pepene verde
- Cârnați și carne prelucrate
- Cele mai multe produse care conțin grâu
- Alte cereale, inclusiv amaranth, orz, Cele mai multe produse lactate
- Deci, care alimente sunt FODMAP scăzut? Carne, păsări de curte, ouă, pește, boabe de grâu, quinoa, fructe nedestinate și o varietate de legume. Iată o diagramă alimentară utilă FODMAP pentru referință și o listă cu alte hărți de referință pentru produsele alimentare FODMAP.
Ar fi o dietă scăzută FODMAP să te ajute?
Pentru a determina dacă sunteți sensibil la alimente bogate în FODMAP, puteți face un auto-test.
Începeți prin eliminarea alimentelor bogate în FODMAP în întregime timp de opt săptămâni. În acest moment, reintroduceți o mâncare la fiecare patru zile și măsurați răspunsul și simptomele. Dacă aveți o reacție, așteptați încă o săptămână înainte de a reintroduce alt aliment.
Este o provocare pentru a elimina alimentele din dieta ta. Și dieta FODMAP este mai restrictivă decât majoritatea. Dar, dacă aveți simptome gastro-intestinale, ar fi bine să încercați dieta FODMAP și să păstrați o privire clară asupra modului în care vă simțiți după aceea.
Între timp, pentru orientarea rețetă, o resursă recomandată este cartea,
Dietul complet low-FODMAP , co-autor al doctorilor. Gibson și Shepherd.Ultimele evoluții
