Nu ați auzit niciodată despre "sindromul metabolic", dar iată de ce ar trebui să aveți grijă de această condiție medicală ciudată: având în vedere că aveți un risc mai mare pentru probleme grave cum ar fi boala cardiacă și diabetul zaharat. Cercetătorii au analizat dacă există o legătură între sindromul metabolic și boala celiacă, cu rezultate mixte, cu toate că un studiu arată că mergerea fără gluten
vă ridică riscul de sindrom metabolic. Deci da, dacă acest studiu este susținut de cercetări viitoare, acest lucru ar putea fi destul de important.
Pe de alta parte, un alt studiu a descoperit o incidenta
mai mica a sindromului metabolic in randul persoanelor cu boala celiaca decat in cazul persoanelor similare care nu aveau celiaca. Deci, cu siguranță nu este clar că modul în care aveți celiac afectează riscul de sindrom metabolic și dacă dieta fără gluten joacă vreun rol. Ce in lume este sindromul metabolic? Sindromul metabolic nu este de fapt o boală – în schimb, este numele dat de medici unui grup de factori de risc care, atunci când sunt găsiți împreună, măresc șansele de a suferi de boli de inimă, accident vascular cerebral sau diabet. Există de fapt cinci dintre acești factori de risc implicați, deși trebuie să aveți doar trei dintre ei pentru a fi diagnosticați cu sindrom metabolic. Potrivit Institutului National de Sanatate, cineva cu sindrom metabolic are de doua ori mai multe sanse de a dezvolta boli de inima si de cinci ori mai susceptibili de a dezvolta diabetul ca pe cineva care nu.
Factorii de risc ai sindromului metabolic includ:
O talie mare. Persoanele cu sindrom metabolic au adesea grăsime în jurul căreia centura lor ar cădea, iar grăsimile din această zonă sunt mai riscante decât grăsimile, de exemplu, șoldurile.
Un nivel ridicat al trigliceridelor. Trigliceridele, un tip de grăsime care circulă în sânge, sunt măsurate ca parte a testării colesterolului.
Un nivel scăzut de așa-numitul "bun" HDL colesterol (din nou, măsurat ca parte a testelor de colesterol).
- Hipertensiune arterială.
- Zahăr din sânge înalt de post.
- Dacă sunteți pe medicamente pentru a trata oricare dintre aceste probleme, ei încă conta pentru riscul dvs. pentru sindromul metabolic.
- Cum funcționează această legătură în boala celiacă?
- Așa cum am spus mai sus, cercetarea a fost amestecată dacă persoanele cu boală celiacă au un risc mai mare sau mai mic de sindrom metabolic, în medie. Cu toate acestea, un studiu recent, din păcate, nu conține știri minunate.
Studiul, publicat în 2015 în revista medicală
Alimentar Pharmacy & Therapeutics
, a analizat câte persoane cu boală celiacă au prezentat de asemenea sindrom metabolic la momentul diagnosticului lor celiac și au fost verificate înapoi pentru a vedea câte au avut sindrom metabolic după începerea dietei fără gluten.
Cercetătorii au urmat în cele din urmă 98 de persoane cu boala celiacă nou diagnosticată. Două dintre acestea au îndeplinit criteriile de diagnosticare pentru sindromul metabolic la momentul diagnosticării, dar după 12 luni de consum fără gluten, 29 de persoane au fost considerate a avea sindrom metabolic. În plus, numărul de celiaci a căror talie era în intervalul de risc ridicat pentru sindromul metabolic a crescut de la 48 de persoane la diagnostic până la 72 la un an după ce au lipsit de gluten.Numarul persoanelor cu tensiune arteriala crescuta de patru ori, de la patru la 18, iar numarul cu zahar din sange inalt de repaus a crescut de trei ori, de la sapte la 25. Cei cu trigliceride mari s-au dublat, de la sapte la diagnostic la 16 ani mai tarziu.
Din fericire, diagnosticul de celiacă și dieta fără gluten ulterior nu păreau să afecteze nivelurile de colesterol HDL – 32 de persoane aveau HDL scăzut la diagnostic și 34 aveau un an mai târziu. Dar celelalte măsurători ale factorilor de risc s-au mutat în mod clar în direcția greșită.
Asta înseamnă că dieta fără gluten este nesănătoasă?
Nu, nu neapărat – și, bineînțeles, dacă aveți boală celiacă,
trebuie să fie
lipsită de gluten, deoarece este singura modalitate de a preveni deteriorarea ulterioară a bolilor intestinale.
În general, aproximativ o treime dintre adulții din SUA au sindrom metabolic, astfel că acest studiu (care a fost efectuat în Italia, unde ratele sindromului metabolic sunt în intervalul de 20% ridicat) arată că celiacii se deplasează de la risc mai scăzut la diagnostic până la risc mediu pe an mai tarziu. Totuși, chiar dacă sindromul metabolic este obișnuit în aceste zile, tot nu doriți să îl aveți … și studiul a arătat că celiacii au mai avut mai mulți ani după consumul de gluten. Cercetătorii din acest studiu spun că nu știu dacă este dieta fără gluten în sine, care contribuie la dezvoltarea excesului de greutate la persoanele diagnosticate cu celiac sau dacă este vorba despre un alt factor. Dar arată o nevoie destul de acută de a fi conștient de ceea ce mâncați și de potențialul său de a vă afecta întreaga stare de sănătate, nu doar intestinul subțire.
Mai multe studii au arătat că o dietă "convențională" fără gluten (una plină cu înlocuitori marcat cu gluten fără alimente care conțin grâu, precum pâine, biscuiți, cereale și gustări) nu poate fi echilibrat din punct de vedere nutrițional, alimentele nu sunt fortificate cu vitamine si minerale atat de des ca si omologii lor imbogatiti cu gluten.
Studiul 2013 arata un risc redus pentru celiacii
Asa cum am spus mai devreme, cercetarea pe acest subiect a fost amestecata. De fapt, un studiu efectuat de Beth Israel Deaconess Medical Center din Boston, publicat în jurnalul medical
Gastroenterologie
în 2013, a constatat că celiacii au avut o rată de
mai mică a sindromului metabolic și a diabetului de tip 2 comparativ cu persoanele similare fără boală celiacă. Acest studiu, care a inclus 840 de persoane cu boala celiaca, a constatat ca doar 3,1 la suta din ele au avut diabet de tip 2, comparativ cu aproape 10 la suta din persoanele similare fara celiac. De asemenea, sa constatat că doar 3,5% din celiac au avut sindrom metabolic, comparativ cu aproape 13% din controale. O parte din riscul mai mic pare sa se datoreze greutatii mai mici ale celor cu boala celiaca, au descoperit autorii. Dar, chiar și după contabilizarea diferenței de greutate, persoanele cu boala celiacă aveau încă o incidență mai scăzută a sindromului metabolic decât persoanele similare fără boală digestivă. Deci, cu un studiu care spune că riscul de sindrom metabolic al celiacilor a crescut în anul următor diagnosticului și altul care indică celiacii pare să aibă o rată mai mică de sindrom metabolic decât persoanele similare fără celiac, ce înseamnă toate acestea?
Nu este clar și este ceva pentru cercetarea viitoare de explorat. Dar dacă medicul dumneavoastră vă spune că aveți sindrom metabolic sau că sunteți în pericol pentru dezvoltarea acestuia, poate doriți să consultați un consultant cu un nutriționist. De fapt, autorii studiului din 2015 recomandă să văd un nutriționist, atât când sunteți diagnosticat pentru prima dată cu boala celiacă, cât și câteva luni mai târziu, pentru a vă asigura că obțineți toate substanțele nutritive de care aveți nevoie, fără a crește riscul de sindrom metabolic.
