După o lungă alergare într-o zi rece de iarnă, nimic nu are atât de bun ca alimente de confort, cum ar fi chili, mac "și brânză, sau o supă cremoasă. Problema cu multe alimente de confort, desigur, este că multe dintre ele sunt extrem de bogate în grăsimi și calorii. Dar mâncarea de confort nu trebuie să fie nesănătoasă. Cu câteva modificări ușoare, puteți obține în continuare aceleași gusturi satisfăcătoare, plus unele substanțe nutritive suplimentare care sunt perfecte pentru dieta unui alergător (chiar dacă încercați să pierdeți în greutate).
Iată câteva sfaturi pentru versiunile mai sănătoase ale alimentelor preferate pentru alergători ale alergătorilor, precum și câteva capse recomandate pentru camioanele sezonului rece.
Made-Over Meatloaf
Meatloaf doar țipete mâncare de confort. Și conține proteine care sunt necesare pentru a ajuta la repararea și construirea muschilor mai puternici. Cu toate acestea, majoritatea rețetelor de carne de vită necesită ingrediente cu conținut ridicat de calorii, sodiu și grăsimi saturate.
Cum se face: Pentru o versiune mai sănătoasă, mai hrănitoare de carne de vită, puteți folosi curcan de masă în loc de carne de vită solului. Este mai sărac decât carnea de vită, mai ales dacă alegeți un tip de 99% fără grăsimi. Puteți înlocui, de asemenea, o parte din carne cu legume, cum ar fi morcovi tăiați, telina tăiată, ciuperci și pătrunjel. Veți obține în continuare o carne de vită aromă cu chiar mai multă fibră (pentru a vă umple) și vitamine. Pentru a reduce cantitatea de sodiu, utilizați ketchupul cu sodiu scăzut sau bulionul.
Ovazul de ovaz remarcabil
Ovaz este o alegere populară, satisfăcătoare pentru micul dejun în rândul alergătorilor, dar oțetul tăiat de oțet este o opțiune mult mai sănătoasă decât cea instantă de ovăz.
Este un carb complex care are cele mai ridicate niveluri de proteine și grăsimi din toate boabele de cereale, deci veți obține mult mai mult decât o soluție rapidă de zahăr din acest super-aliment. Eliberarea lentă a energiei din ovăz vă ajută să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge stabil. Câștigătorii simt adesea că sunt foame, dar carbohidrații complexi și fibrele din oțetul tăiat de oțel vor ajuta să te simți mai plin și mai puțin probabil să dai pofte post-alergare).
Cum se face: Dacă credeți că oțetul tăiat de oțet este bland de la sine, încercați să adăugați unele topiri delicioase și nutritive. Pe măsură ce faceți acest lucru conform instrucțiunilor de ambalare, amestecați într-o banană dulce și o lingură de cacao pentru mai multă aromă și nutriție. Sau, se presara o lingurita de scortisoara si nucsoara si o mana de cirese uscate. Mănâncă cu fructe de padure preferate pe partea de sus.
Modificate Mac și brânză
Cine nu iubeste macaroane și brânză, mai ales după o lungă perioadă de timp în frig? Dar dacă reușiți cu brânză obișnuită, unt și lapte integral, veți termina cu multă grăsime și calorii.
Cum se face: Pentru a face mac și brânză care este mai mică în grăsimi și calorii, dar încă delicioase, începe cu 12 uncii de macaroane cot sau alte paste tub. Gatiti-l conform instructiunilor pachetului. Apoi puneți două linguri de făină într-o cratiță separată și amestecați treptat în două cesti de lapte fără grăsimi. Se încălzesc laptele și făina pe mediu și se fierbe. Reduceți căldura și lăsați-o să fiarbă până când laptele începe să se îngroaie. Se amestecă în 1 ½ cești de brânză clară de cheddar și se amestecă până se topește brânza. Se amestecă în pastele drenate, se amestecă și se servesc.
Supa de roșii versatil
Supa este întotdeauna bun după o alergare la rece, și supa de roșii este unul dintre cele mai versatile supe de a păstra stocate în cămară toată iarnă lung.
Uită-te pentru toate-naturale, low-sodiu versiuni pentru a obține cea mai nutritivă bang pentru buck dumneavoastră.
Cum se face: Încercați să cuplați supa de roșii cu câteva biscuiți întregi de cereale și niște brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau piept de curcan pentru un prânz rapid și sănătos.
Supa de roșii este, de asemenea, ingredientul de bază pentru mese delicioase și ușor de gătit lent, cum ar fi chili de curcan cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru o masă ușoară, combinați o cutie de supă de roșii cu conținut scăzut de sodiu, o jumătate de kilogram de curcan măcinat, două cani de boabe de rinichi (drenate), o cană de fasole neagră (drenată) și un pachet de condimente de chili în aragazul lent și gătiți la înălțime timp de patru ore sau scăzut timp de opt ore.
Supa de cartofi lustruită
O supă de cartof cremoasă, brânzeturi, presărată cu bacon, poate fi un prânz satisfăcător și gustos. Dar toate aceste ingrediente delicioase conțin o mulțime de grăsimi și calorii.
Cum se face:Puteți folosi rețeta preferată de supă de cartofi, dar faceți niște înlocuitori inteligenți și sănătoși. Înlocuiți o treime din cartofi cu aceeași greutate de conopidă. Nu va schimba mult gustul sau consistența, dar veți economisi o cantitate de calorii. Utilizați o brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce și mai mult calorii și grăsimi. Și nu credeți că trebuie să tăiați complet slănina cu aromă. Puteți folosi șuncă de curcan, deoarece este mai scăzută în grăsimi și calorii decât baconul obișnuit.
Cacao sănătos fierbinte
Ok, deci nu este tehnic un "mâncare" de confort, dar nimic nu este la fel de confortabil și delicios ca și cacao fierbinte. Și este întotdeauna motivat să se gândească la o cană post-run de ciocolată fierbinte în ultimul mile sau două de o fugă în frigul amar. Din păcate pachetele de ciocolată fierbinte, cumpărate în magazin, nu sunt cea mai sănătoasă opțiune – sunt încărcate cu zahăr și conservanți. Folosind lapte degresat, ciocolată dulce și pudră de cacao, veți obține o versiune mai sănătoasă și mai gustoasă.
Cum se face:Se încălzește două cești de lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi pe foc mediu. Spulberați în două uncii de ciocolată amarată tocată, o lingură de pudră de cacao neschimbată, o lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de extract de vanilie. Întoarceți căldura până se fierbe timp de un minut, amestecând până se amestecă bine. Opriți căldura și turnați-vă în două cani.
