Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 284Fat 15gCarbs 25gProtein 16g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 284 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 15g | 19% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| Sodiu 400mg | 17% |
| Total Carbohidrați 25g | 9% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Total Zaharuri 8g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 16g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcium 44mg | 3% |
| Fierul 2mg | 11% |
| Potasiu 591mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(31 evaluări) Timp total 60 min
Prep 30 min, Bucătar 30 min
Porții 2
Scallops sunt o proteină ușoară și rapidă de gătit care poate ajuta la cina la masă în weeknights, doar două minute pe fiecare parte. Normele dietetice din Statele Unite încurajează adulții să mănânce în fiecare săptămână ouă de ouă de pește și fructe de mare. Persoanele care urmează o dietă în stil mediteranean care include fructe de mare tind să fie la un risc mai scăzut pentru obezitate și anumite tipuri de cancer.
Pentru a găti această rețetă, puteți folosi fie o tigaie non-stick sau fontă. Zaharul de porumb si fasolea verde fac ca un fel de farfurii clare, dar nu uitati de ierburile proaspete, care adauga mai multi antioxidanti si tone de aroma si prospetime.
Ingrediente
- ½ lingură scoici (aproximativ 10 scallops total)
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
- ½ lingură de fasole verde (aproximativ 20 de fasole verde, împodobite)
- 2 urechile medii urechile, shucked și taie cob
- 2 mare de usturoi cuișoare, tocată
- ¼ ceașcă pătrunjel proaspăt, tocat
- sare și piper la gust
Pregătirea
1. Scoateți mușchi lateral mic de la scoici. Pat uscat.
2. Se topește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare (non-stick sau fontă, ambele lucrează) la căldură medie. Adăugați scoici în tigaie într-un singur strat și gătiți, răsturnând o dată, până la maro auriu și translucenți în centru, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Se condimentează cu sare și piper. Așezați-o pe o farfurie și lăsați-o la o parte în timp ce pregătiți legumele. 3. Încălziți o altă lingură de ulei de măsline în tigaie la căldură medie. Adăugați boabele verzi și o stropi de apă, acoperiți tigaia și gătiți timp de 3 până la 5 minute. Scoateți capacul și adăugați porumbul și usturoiul și lăsați încă 2 minute. Se condimentează cu sare și piper. 4. Pulverizați ierburile peste scoici și patrunjel și serviți.
Variante și sfaturi pentru ingrediente
Mișcați ierburile și utilizați menta, cilantro sau busuioc. Toate ierburile au un conținut scăzut de calorii, dar au un pumn serios. În plus, aromatizarea alimentelor cu ierburi vă permite să reduceți cantitatea de sare fără a sacrifica gustul.
Sfaturi de gătit și de servire
Achiziționați "scallops uscat," care nu sunt injectate cu saramură. Unele magazine vând vracuri sălbatice congelate în vrac. Păstrați-le în congelator și dezghețați cantitatea de scoici care aveți nevoie în frigider cu o noapte înainte de gătire. Numai răsuciți scalpurile o singură dată în timpul gătitului, astfel încât acestea să obțină o mișcare frumoasă pe fiecare parte.
