Este sculptură dovleci o parte din tradițiile căderii familiei tale? Gândiți-vă de două ori înainte să aruncați semințele în acest an.
Semințe de dovleac sunt preluarea culoar gustare și pentru un motiv bun. Acestea reprezintă o excelentă sursă de grăsimi omega-3, bogate în zinc, proteine și sănătate inimii, precum și alte vitamine și minerale (inclusiv vitaminele A, B, E și K, fierul , calciu, magneziu, potasiu și mangan, printre altele).
Și doza mare de fibre de umplere (3 grame la ¼ ceașcă) pe care o obțineți atunci când mâncați pe această sămânță crocantă ajută la securizarea locului său în partea de sus a clasei, în timp ce beneficiile lor pentru sănătate le fac gustare perfectă pentru a păstra tot timpul anului.
Mintea și corpul
Nucile și semințele cum ar fi semințele de dovleac sunt pline de acizi grași omega-3, care s-au dovedit a stimula sănătatea inimii prin reducerea inflamației și îmbunătățirea altor markeri pentru bolile cardiace, inclusiv tensiunea arterială, trigliceridele și colesterolul. Grasimile polinesaturate (ca și omega-3) joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea creierului și în funcția cognitivă. De fapt, copiii care au o cantitate suficientă de omega-3 pe zi au îmbunătățit abilitățile de lectură comparativ cu cei care nu.
Din fericire, majoritatea copiilor le plac semințele de dovleac, mai ales când ajung să-i ajute să-i scoată din dovleac.
Sănătatea pielii
Semințe de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse alimentare de zinc. Zincul joacă un rol vital în imunitate, vindecare a rănilor și sănătatea pielii, ajutând la menținerea colagenului și promovarea reînnoirii pielii. Semințele de dovleac sunt excelente pentru snacking, dar miezurile în formă de coajă (numite și pepitas) sunt mult mai versatile.
Puteți stropi pepita pe iaurt, brânză de vaci, cereale sau făină de ovăz, sau să vă creați propria granola cu conținut scăzut de grăsimi cu semințe de dovleac în amestec.
Cum să frige Semințe de dovleac
Cine își amintește ajunge într-un dovleac și trăgând în interiorul gooey? Partea mea preferată este să le clătească și să le prăjească pentru o gustare delicioasă, crocantă, rapidă și ușoară!
Iată reteta mea Reteta de dovleac proaspăt:
Ce veți avea nevoie:
- Dovleac
- Sculptură cuțit
- Lingură mare
- Colander
- foaie de copt
Pasul 1: Du-te la ferma dovleac sau stați și alegeți dovleac dvs. preferat.
Pasul 2: Preîncălziți cuptorul la 300˚. Scoateți partea de sus a dovleacului. Dacă folosiți un dovleac de gătit mai mic, tăiați dovleacul în secțiuni pentru un acces mai bun la semințe.
Pasul 3: Scoate afară și semințele de dovleac și transferul la ciuperca.
Etapa 4: Separați semințele de la șnururi, aruncați șnurdele într-un castron mic și lăsând semințele în butelie. Clătiți semințele cu apă curgătoare. După ce le clătiți, veți dori să le uscați cu un prosop de hârtie sau o cârpă.
Etapa 5: Aplicați ușor pulverizatorul cu spray cu ulei. Răspândiți-vă semințele de dovleac într-un singur strat și apoi presărați cu sare de kosher. Sau top cu anotimpurile preferate – creați-vă folosind câteva din ideile mele de mai jos!
Pasul 6: Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până la aur; se răcească înainte de a mânca. Semințele de dovleac care sunt gata pentru a mânca va fi foarte crocantă și ușor de a mușca în. Vrei să jazz până pietre dvs. dovleac înainte de a le coace în cuptor?
Încercați câteva dintre amestecurile de aromă preferate (pentru fiecare 2-3 semințe): Usturoi și Herb – amestecați cu o ceașcă de parmezan, 1 linguriță de praf de usturoi, 1/2 linguriță de sare și 1 linguriță de condimente preferate, cum ar fi rozmarin sau oregano
Sare și oțet – 1 linguriță de sare și 2 până la 3 linguri de oțet
Scorțișoară de zahăr – 1 linguriță de zahăr granulat și 1 linguriță de scorțișoară de mămăligă
Tex Mex Taco – aruncați cu amestec de condimente taco
Spicy – ½ linguriță de praf de usturoi, ½ linguriță de sare ¼ linguriță de cayenne piper și 1 linguriță de ulei de măsline
De Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Expert în Sănătate și Nutriție pentru show-ul de astăzi al NBC și fondator al Snack-urilor Nourish.
