Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 234Fat 15gCarbs 1gProtein 23g Arată Eticheta Nutriție Ascundeți Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 (2 coapse fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 234 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 15g | 19% |
| Saturate Grăsime 3g | 15% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodiu 492mg | 21% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | |
| Inclusiv 0g Zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 12mg | 1 % |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 263mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(27 evaluări) Timp total 35 min
Prep 5 min, Cook 30 min
Porții 2 (2 coapse fiecare)
Această rețetă pentru coapsele de pui prăjite Za’atar este sigur pentru cei dintre voi care au nevoie să urmeze o dieta fara gluten. Spicele din Orientul Mijlociu este de fapt o combinație de ierburi și condimente diferite, dând aroma sa unică pentru orice fel de mâncare. Asociați coapsele de pui cu o parte din legume, salsa și / sau cereale integrale pentru o masă satisfăcătoare.
Ingrediente
- 4 coapse mici de pui dezosat, fără piele
- 1 lingura de ulei de măsline
- Suc de ½ lămâie mare
- 1 linguriță za’atar
- ½ linguriță semințe de susan
- ¼ lingurita sare de mare
Pregătirea
-
Preîncălziți cuptor la 425F.
-
Într-un castron mare de amestecare, adăugați coapsele de pui.
-
Se toarnă în ulei de măsline, suc de lămâie, zaatar, semințe de susan și sare de mare peste pui.
-
Se amestecă bine, astfel încât toate bucățile de pui sunt acoperite uniform cu condimente.
-
Așezați coapsele de pui pe o foaie de coacere cu folie și frigeți timp de 25 până la 30 de minute sau până când apare maroniu de aur.
Variante și substituții pentru ingrediente
Ierburile și condimentele împreună cu sucul de lamaie în această rețetă fără gluten vă vor avea nevoie de mai puțină sare.
Dacă nu sunteți un fan al pregătirii za’atar, pur și simplu înlocuiți-l cu un alt condiment de alegere. Pui de perechi frumos cu cele mai multe ierburi și condimente astfel încât opțiunile sunt fără sfârșit! Unele alternative delicioase pentru zaatar ar fi cimbru, oregano și / sau rozmarin.
Puteți să schimbați cu ușurință piept de pui pentru coapse pentru a face rețeta mai mică în grăsimi.
Înlocuiți uleiul de măsline cu ulei de susan pentru o rețetă inspirată din Asia și o aromă bogată, de nuci – acest lucru ar merge bine cu semințele de susan. Deși Za’atar are deja tendința de a fi puțin fumător și zest, puteți încerca să adăugați niște fulgi de ardei roșii zdrobiți sau sos fierbinte, pentru a face lucrurile în picioare.
Sfaturi de gătit și servire
Pentru a face viața mai ușoară, puteți marina puiul într-o pungă de plastic mare și păstrați-l în frigider pentru câteva ore. Cu cealaltă jumătate neutilizată de lămâie, puteți să o tăiați în felii întregi și să o așezați pe partea superioară a fiecărei coapse de pui înainte de a le pune în cuptor. Acest lucru va ajuta la mentinerea puiului si mai umeda si luati aroma de lamaie intr-o alta nota, impreuna cu vitamina C.
Intotdeauna imi place sa folosesc folie sau o matriza de silicon atunci cand frige sau coace, pentru o curatare usoara. Dacă vă bucurați de un pahar bun, crocant, de aur la pui, răsturnați cuptorul după ce a fost gătit timp de 20 de minute.
Păstrați un ochi pe carnea de pui pentru al împiedica să ardă.
Această feluri de mâncare se împerechează minunat cu orice fel de mâncare și / sau cereale integrale. Vă recomandăm să împerecheați puiul cu niște legume prăjite și / sau o salată de quinoa. Încercați să preparați niște fenicul cu ulei de măsline, sare de mare și piper negru, de exemplu. Prăjirea fenicului scoate în evidență dulceața naturală.
Utilizați coapsele rămași, depunându-le în cuburi și făcând salată de pui, schimbând în iaurt simplu grecesc pentru maioneză.
