Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 210Fat 1gCarbs 44gProtein 6g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 210 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 1g | 1% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 585mg | 25% |
| Total Carbohidrați 44g | 16% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 2g | |
| Inclusiv 1g zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 6g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 10mg | 1% |
| Fier 3mg | 17% |
| Potasiu 73mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(4 evaluări) Timp total 125 min
Prep 85 min, Bucătar 40 min
Porții 8
Toată lumea iubește un păpușă crustă, dar atunci când multe dintre aceste bunuri de panificație gigantice vârful scale la mai mult de 400 de calorii fiecare, reducerea este în ordine. Această rețetă skinnier are tot ceea ce îți place la păpușile într-un pachet mult mai rezonabil. Bomboanele de gătit sunt mult mai ușor de făcut decât credeți. Prindeți niște capse de cămară și coaceți.
Scăderea caloriilor și scăderea în greutate poate atenua simptomele arsurilor la stomac și poate reduce riscul bolilor cronice. Trecerea la versiunea de casă este o simplă victorie.
Ingrediente
- 1 1/2 cesti de apa calda
- 1 pachet uscat drojdie activă
- 1 lingura de zahăr granulat
- 3 1/2 cesti de pâine făină
- 2 linguriță kosher sare
- 1 ou
Pregătirea
- Într-un castron mediu amestecă apă caldă, drojdie, și zahăr; deoparte pentru 10 minute.
- În bolul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de aluat, combinați făină și sare.
- Adăugați amestecul de drojdie în făină și amestecați la viteză medie timp de 6 până la 8 minute, până când aluatul se formează într-o minge mare, netedă.
- Aluatul se transferă într-un castron cu ulei (uleiul de cocos funcționează bine pentru acest lucru).
- Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să se ridice timp de aproximativ o oră.
- Aduceți un vas mare de apă la fierbere, preîncălziți cuptorul la 425F și tăiați două tăvi cu hârtie de pergament.
- Așezați aluatul pe o suprafață usor alunecoasă și împărțiți-le în 8 bucăți de dimensiuni egale. Rolați fiecare bucată de aluat într-o minge și folosiți degetele prinde o gaură în fiecare piesă; lăsați-le deoparte și repetați-le cu restul de aluat.
- Odată ce apa se fierbe, reduceți căldura la foc.
- Lucrând în loturi, puneți 3 baghete în apă și gătiți timp de un minut pe fiecare parte. Îndepărtați bagheta din apă folosind o lingură cu crestătură și introduceți-o în tava preparată.
- Combinați oul și o lingură de apă într-un castron mic și amestecați bine. Odată ce toate covrigi au fost fierți, spălați-le cu ouă.
- Coaceți covrigi timp de 15 până la 18 minute sau până la maro auriu.
- Lăsați să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de servire.
Variații și înlocuire a ingredientelor
După ce covrigi au fost periați cu ouă pentru spălat ouă cu oricare dintre aromele preferate pentru coacere.
Sugestii includ: semințe de susan, semințe de mac, sare de mare gros, ierburi uscate, scorțișoară-zahăr.
Sfaturi de gătit și de servire
Păstrați covrigi într-o pungă de plastic de până la o zi. Se taie și se îngheață covrigi proaspeți într-o pungă sigură în congelator și se pun geamurile congelate direct în prăjitorul de pâine atunci când sunt gata să se bucure.
