Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 163Fat 10gCarbs 11gProtein 10g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 1/2 cesti de fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 163 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 10g | 13% |
| Saturate de grăsime 3g | 15% |
| Colesterol 194mg | 65 % |
| Sodiu 539mg | 23% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 6g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 147mg | 11% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 533mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(21 evaluări) Timp total 45 min
Prep 10 min, Cook 35 min
Porții 4 (1 1/2 cani fiecare)
Bucurați-vă de acest fel de mâncare populare din Africa de Nord pentru micul dejun sau cina. De asemenea, cunoscut sub numele de "ouă în purgatoriu", în această rețetă ouăle sunt ușor aruncate într-o baie fierbinte de roșii și legume. Din moment ce roșiile conservate sunt ingredientul stea, acest fel de mâncare conține și mai mulți antioxidanți decât cei făcuți cu roșii proaspete, deoarece au fost conservate la recolta de vârf. Combateți inflamația și încălziți sufletul cu un șarpe fierbinte din acest vas de o singură doză.
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- ½ ceapa galbenă, felii
- 2 lingurițe de pastă de chili (Sambal Oelek recomandat)
- 1 ardei portocaliu, felii
- 1 cățel de usturoi, felii subțiri
- 1 (28-uncie) poate zdrobit tomate
- 1 / 4 linguriță kosher sare
- 4 ouă mari
- ¼ ceașcă de brânză feta, zdrobit
- ¼ ceașcă proaspătă pătrunjel, tocat
Pregătirea
- Preîncălziți cuptor la 400 de grade F.
- Uleiul de căldură într-o tigaie mare în condiții de siguranță în cuptor.
- Adăugați ceapa, pastă de chili și piper, apoi gatiți timp de 10 minute pentru a înmuia.
- Se adaugă usturoiul, roșiile și sarea și se amestecă bine.
- Adăugați 1 cană de apă și lăsați să se fierbe la foc mediu timp de încă 15 minute.
- Folosind o lingură mare, apăsați bine în amestecul de roșii și puneți fiecare ou în blând. Transferați tigaia în cuptor și gătiți timp de 7 până la 10 minute sau până când ouăle se prepară după cum doriți.
- Scoateți din cuptor și presărați cu feta sfărâmată.
- Garnitura cu pătrunjel și se lasă să se răcească puțin înainte de servire.
- Variații și substituții ale ingredientelor
Unele rețete necesită cantități mari de sare, dar puteți înlocui o parte din cantitatea adăugată de sodiu cu ierburi aromate și condimente.
Dacă o versiune picantă a shakshuka nu este pentru tine, apelați la căldură, înlocuind o pastă de chili cu o linguriță de condimente mai blânde cumin sau paprika afumată.
Sfaturi de gătit și de servire
