Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 352Pat 16gCarbs 20gProtein 32g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Cantități pe porție | |
| Calorii | |
| 352 | % Valoare zilnică * |
| Total grăsime | |
| 16g 21% | Saturate grăsimi 4g |
| 20% | Colesterol |
| 154mg 51% | Sodiu |
| 561mg 24% | Total carbohidrați |
| 20g 7% | Fibră dietetică 4g |
| 14% | Total zaharuri 4g |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | |
| 0% | Proteină |
| 32g Vitamina D 0mcg | |
| 0% | Calciu 89mg |
| 7% 4 mg | 22% |
| Potasiu 961mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | (21 evaluări) Timp total |
| 80 min | |
Prep 30 min
, Cook 50 minPorții 6 (1 2/3 cesti de fiecare)
Aceasta este o masă consistentă și aromă o oală, colorat și suficient de gustos pentru a servi atunci când oaspeții de divertisment. Se reîncălzește frumos, deci este și un bun candidat pentru pregătirea duminică, cu resturile planificate să se reîncălzească pentru un prânz sau o cină joasă în FODMAP în timpul săptămânii. Ingrediente
½ lire sardine elvețian
1 lingură plus 2 linguri ulei de măsline umplute cu usturoi, împărțite
- 6 dezosate, coapse de pui dezosate, aproximativ 1 ¾ de lire sterline
- ¼ lingurita sare
- ¼ lingurita piper negru proaspat macinat
- ½ mare ardei rosu, cubulete
- 1 morcov mare, decojite și cubulete
- ½ ceasca de telina tocat tocat
- ¾ ceasca fin tocata frunze de praz
- 1 14.5-uncie poate cubulete roșii
- 1 lingura Herbes de Provence
- ¾ lire cartofi roșii cu piele, tăiate în bucăți 1/2 inch
- 1 cană de apă
- 15 masline kalamata, tăiate și tăiate
- Pregătirea
- Tăiați tulpinile de pe chardul elvețian și le tăiați în cruce în bucăți groase de ¼ inch; retrase din circuitul agricol, menținând tulpini separate de frunze. Se taie frunzele încrucișat în panglici de ½ inci, apoi se taie în treimi în cealaltă direcție.
Într-o oală mare sau greu sau cuptor olandez, încălziți 1 lingură de ulei pe foc mediu. Se presară coapsele întregi de pui cu sare și piper și se înmoaie pe ambele părți până se maro auriu.
- Scoateți bucățile de pui într-un castron și lăsați-le deoparte. Se adaugă 2 linguri de ulei în oală și se adaugă ardei roșii, morcov, telina, frunze de praz și tulpini de ciocolată în oală și se amestecă până se înmoaie, timp de 4 până la 5 minute.
- Întoarceți puiul în oală și adăugați roșiile cu sucuri, Herbes de Provence, cartofi și 1 cană de apă. Acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se amestecă frunzele de frunze și măslinele, se acoperă și se fierbe până când frunzele sunt moi și cartofii sunt fierți, aproximativ 5 minute. Puneți în boluri și serviți fierbinți.
- Variante de substituție și substituții
- Nu Herbes de Provence? Înlocuiți ½ linguriță de rozmarin uscat, zdrobit, 1 linguriță de oregano uscat, 1 linguriță de busuioc uscat și 1/2 linguriță de cimbru uscat.
Înlocuiți 1 dovlecel mic și 1 squash mediu de vară pentru șarpe. S-au tăiat în trei secunde, apoi s-au tăiat în cruce în bucăți de ½ inch.
Pentru a face această rețetă mai scăzută în grăsimi, pieptul de pui fără piele poate fi folosit în locul coapsei de pui. ◊ Sânii de pui mari trebuie tăiați în 2 sau 3 bucăți înainte de a fi rumeniți.
Sfaturi de gătit și de servire
Chard elvețian poate fi nisipos, așa că spălați-l cu grijă, mai ales tulpinile.
Mâncătorii mari s-ar putea bucura de această tocană servită peste quinoa aburită, mei sau hrișcă.
