Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 358Fat 16gCarbs 41gProtein 20g Arată Nutriție Eticheta Hide Nutrition Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 1/4 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 358 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 16g | 21% |
| Saturate grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 548mg | 24% |
| Total carbohidrați 41g | 15% |
| Fibre alimentare 8g | 29% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 1g zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 272mg | 21 % |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 522mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(7 evaluări) Timp total 45 min
Prep 20 min, Cook 25 min
Porții 4 (1 1/4 cană fiecare)
Tofu este o mâncare vegetariană bogată în soia care adaugă proteine la această mângâiere și totuși sănătoasă masa de prânz. Pentru tofu extra-gustos, îl înfășurăm mai întâi într-un prosop curat și lăsați cât mai mult lichid să se scurgă cât mai mult posibil. Apoi tofu se cubulează și se coacă într-un cuptor uscat de 400F. Acest lucru permite tofu-ului să se întărească și să fie ușor aruncat într-o farfurie fără a se desprinde. Sosul de arahide devine o tonă de aromă din ghimbir proaspăt rasă și usturoi tocat, sos tamari sărat, oțet acid și ulei de susan aromat. Alegeți un sos de sodiu redus, dacă doriți să reduceți aportul de sare.
Bik choked baby face un aspect și cu un motiv bun. Bok Choy face parte din familia de legume crucifere, care este cunoscută pentru proprietățile potențiale de prevenire a cancerului. Utilizați-l în supe și amestecați cartofi prajiti.
Ingrediente
1, 15-uncii pachet tofu
- 1 lingura rață ghimbir proaspăt
- 1 usturoi usturoi mediu, tocat
- 1/4 ceasca de unt de arahide
- 2 linguri tamari sau sos de soia
- 2 linguri ulei de susan toasted
- 1 lingura de orez de orez, roșu sau oțet de cidru sau suc de lămâie
- 1 linguriță zahăr brun, sirop de arțar, miere sau nectar agave
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
- 1/4 ceasca de apă
- 6 uncii de lingură uscată întregi sau spaghete, sau udon sau lo mein fidea
- 2 capete medii copilul bok choy, tocat
- 1 morcov mare, felii subțiri folosind un mandolina sau cuțit
- Pregătirea
Wrap tofu într-un prosop curate și așeza ceva greu deasupra (adică o placă de tăiere cu o tigaie greu deasupra ) a apasa. Lăsați să stea timp de 15 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 400F și cubul tofu. Așezați-l pe o foaie de copt perforată și aranjați într-un singur strat. Coaceți timp de 25 de minute pentru a usca / fixa tofu. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.
- Între timp, puneți ghimbirul, usturoiul, untul de arahide, tamari, ulei de susan, oțet, zahăr brun, fulgi de ardei și apă într-un blender și amestecați până la netezit, aproximativ 20-30 de secunde. Pus deoparte.
- Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de ambalare. Cu un minut înainte ca pastele să se facă, adăugați bok choy și morcovii în apă și fierbeți timp de 1 minut. Scurgere.
- Aruncați pastele, legumele și tofu-ul fiert împreună cu sosul de arahide. Serviți cald sau răcit.
- Variații și înlocuire a ingredientelor
După cum puteți vedea, sosul de arahide este foarte prietenos. Utilizați orice fel de unt de nuc în locul untului de arahide, cele mai multe oțeturi sau suc de citrice vor adăuga aciditatea pe care o cere rețeta și orice îndulcitor va funcționa aici.
Nu vrei să te misti cu legume gătite? Legumele crude sunt la fel de delicioase și nutritive. Încearcă ardei grași felii, porumb proaspăt, scallions tocate, spanac pentru copii sau germeni de fasole. Căutați magazine de specialități asiatice pentru variante de tăiței cum ar fi soba, udon, orez sau fidea mein.
Sfaturi de gătit și de servire
Sosul de arahide poate fi pregătit până la cinci zile înainte de timp.
Sosul de arahide este un plus extraordinar pentru cartofi prajiti, carne de pui sau tofu si preparate din legume. Sosul de arahide se poate îngroșa când se amestecă cu fidea și se răcește peste noapte. Dacă este prea groasă, puteți oricând să o puteți dilua, adăugând cu grijă câteva linguri de apă și remixând.
