Dacă suferiți de diaree cronică, constipație, durere abdominală sau gaze, o dietă de eliminare vă poate ajuta să determinați dacă simptomele dvs. sunt cauzate de anumite sensibilități alimentare.
Iată cum puteți folosi în mod eficient și eficient dietele de eliminare, împreună cu jurnalele alimentare și testele medicale noi, pentru a elimina durerea din intestin.
Eliminarea dietelor: Confirmarea testării alergiei
O dietă de eliminare, numită uneori o dietă de excludere, este un instrument folosit de medici pentru a confirma rezultatele testelor alergice.
Dietele de eliminare sunt, de asemenea, un tratament popular pentru medicamente alternative pentru afecțiuni care variază de la artrită la sindromul intestinului iritabil. ◊ În ciuda dietelor de eliminare care reprezintă o mare parte din tratarea alergiilor și sensibilităților alimentare, nu au existat multe studii care să vadă dacă aceste diete de eliminare funcționează. În studiile care au fost efectuate, rezultatele au fost amestecate.
De exemplu, o revizuire a nouă studii a constatat că dieta de eliminare de la sine, fără beneficiul testelor alergice, nu a îmbunătățit simptomele pentru persoanele cu eczeme. Cu toate acestea, un alt studiu a constatat că bebelușii cu eczeme care au avut un test pozitiv la alergie la ouă au îmbunătățit dietele fără ouă.
Între timp, cercetătorii au descoperit că dieta eliminată determinată de rezultatele testelor alergice poate fi utilă în esofagita eosinofilă, care poate provoca leziuni ale esofagului și simptome cum ar fi arsurile din stomac și probleme de înghițire.
În mod similar, dietele de eliminare după testele alergice au ajutat la reducerea simptomelor de sindrom de intestin iritabil și migrenă.
Reacțiile s-ar putea obține mai rău pe termen lung
Există unele dovezi că dieta pe termen lung de eliminare poate crește de fapt răspunsul dumneavoastră alergic la un aliment. Dacă răspunsul dumneavoastră alergic a fost relativ minor înainte de dieta dumneavoastră eliminare, acest lucru nu poate fi o dezvoltare binevenită (și ar putea, în unele cazuri, să fie periculoase).
De exemplu, un studiu făcut la Universitatea Johns Hopkins a constatat că copiii care și-au depășit alergiile de arahide, dar care au continuat să elimine arahidele și produsele din arahide din dieta lor au avut o recurență de alergii severe. În plus, persoanele care elimină glutenul de proteine din dieta lor își găsesc de multe ori reacțiile lor mult mai grave atunci când consumă în mod inadvertent alimentele care conțin gluten.
O notă de precauție: Dacă aveți simptome de alergii alimentare clasice, cum ar fi urticarie, umflarea buzelor și a limbii sau anafilaxie, orice reintroducere a alimentelor în dieta dumneavoastră trebuie făcută numai atunci când este supravegheată de un medic.
Cum să utilizați o dietă de eliminare
Iată instrucțiunile pas cu pas despre dieta de eliminare pe care le puteți urma (consultați mai întâi medicul):
Completați eliminarea alimentelor din dieta dumneavoastră timp de două săptămâni.
- În timp ce faceți acest lucru, mâncați alimente simple pe care vă pregătiți, pentru a evita posibila contaminare încrucișată. De exemplu, dacă eliminați soia, mâncați fructe proaspete, legume și carne, mai degrabă decât orice care vine într-un ambalaj sau este pregătit într-un restaurant, cu excepția cazului în care a fost făcut într-o instalație certificată fără soia. Țineți evidența simptomelor pentru a vedea dacă se îmbunătățește.
- Dacă nu se îmbunătățesc, atunci mâncarea pe care ați eliminat-o nu era probabil cea mai mare problemă. Dacă se îmbunătățesc,
- reintroduceți alimentele în forma lor cea mai de bază pentru a vedea dacă aveți o reacție. Aceasta se numește "provocare". În cazul soiei, o bună provocare ar fi o soia, mai degrabă decât sos de soia sau un aliment cu ingrediente multiple. Unii oameni cu boala celiacă sunt atât de sensibili la gluten, încât pot reacționa la urmele microscopice de gluten care ar putea fi prezente datorită contaminării încrucișate la exteriorul unei legume sau într-un produs care nu poartă denumirea de gluten. Dacă simptomele se agravează după ce ați mâncat alimentele, încercați procesul de eliminare și provocați din nou pentru a confirma rezultatele
- . Este posibil ca prima dată să fi fost o coincidență. De exemplu, poate că alimentele pe care le-ați folosit pentru provocarea dvs. sunt grase și deranjate de stomac, dar puteți tolera alimentele într-o altă formă. Jurnalul de alimente FoloseșteUn jurnal de alimente vă poate ajuta dieta de eliminare mai precisă și mai reușită. Urmărirea alimentelor pe care le consumați și simptomele vă permite să căutați modele. De asemenea, vă poate ajuta să identificați posibilele surse de contaminare încrucișată sau alte alimente care pot contribui la simptomele dumneavoastră.
Cum să păstrați un jurnal de produse alimentare
Păstrați un mic notebook în care înregistrați tot ce mănânci la fiecare masă.
Încercați să notați principalele ingrediente ale alimentelor pe care le consumați. De exemplu, scrierea "tocană" nu va fi la fel de utilă ca și notarea de "fulgi de carne de vită, cartofi, morcovi, rozmarin și usturoi". În toată ziua, înregistrați-vă simptomele.
- Ați avut diaree? Tusea? Raseti nasul? La ce oră au apărut simptomele dvs.? Au apărut imediat după ce au mâncat sau au fost întârziate? Cât de gravă au fost ei? Dacă aveți simptome ale alergiilor alimentare clasice, acum ar fi un moment bun pentru a găsi un alergist minunat. După câteva săptămâni, căutați un model de alimente și simptome.
- Poate dura o lună sau mai mult înainte de a putea vedea un model. Este posibil să fie imposibil să vedeți un model al simptomelor dvs. dacă reacționați la un aliment pe care îl consumați în fiecare zi. De exemplu, dacă mâncați un sandwich pe pâine de grâu în fiecare zi la prânz, este posibil să nu observați o variație a simptomelor din zi de zi, chiar dacă grâul de pe sandwich-ul dvs. vă face rău. Asistența medicală de testare
- Este posibil să nu credeți că simptomele dvs. sunt destul de severe pentru a justifica testarea medicală, dar testarea vă poate ajuta să vizați alimentele pentru dieta dvs. de eliminare sau chiar să eliminați nevoia de a trece prin acest proces.Intoleranța la lactoză are acum un test non-invaziv care poate fi efectuat într-un laborator și puteți examina bolile celiace cu teste de sânge (deși ați avea nevoie de o endoscopie pentru a confirma diagnosticul bolii celiace).
Uneori testele pot fi neconcludente și vor necesita o dietă de eliminare pentru a urmări rezultatele. Este posibil să existe un rezultat pozitiv al testului de alergie pentru un produs alimentar, dar să nu existe o reacție alergică la acest produs alimentar. Alergistii recomanda, in general, ca persoanele care nu au avut reactii alergice grave la un aliment sa o elimine din dieta lor si sa faca o provocare cu alimente in birourile lor.
Testele medicale pot determina, de asemenea, dacă simptomele dvs. sunt cauzate de altceva decât sensibilitatea la hrană. Pietrele cu pietre pot provoca diaree și durere abdominală atunci când mâncați alimente grase, care pot părea a fi intoleranță la lactoză dacă alimentele grase în cauză sunt o pizza brună. Un gastroenterolog vă poate ajuta să puneți piesele puzzle-ului împreună și să vă dați seama de cauza durerii dumneavoastră.
Un cuvânt de la Verywell
Unii practicanți de medicină alternativă vor recomanda postul pe perioade lungi de timp sau mâncând diete alcătuite din doar câteva alimente ca metodă de determinare a sensibilităților alimentare. Unele diete sunt limitate la alimentele pe care o dietă particulară le consideră "non-alergene", chiar dacă este posibil să fie alergic la aproape orice alimente. Alții vă limitează la una sau două grupe de alimente – doar fructe și legume, de exemplu.
Aveți grijă atunci când eliminați alimentele din dieta dumneavoastră. Reducerea numărului de alimente pe care le consumați poate duce la o nutriție necorespunzătoare, în special la copii.
