Se pare că mare controverse scăzut de grăsimi vs scăzut carb este, în cele din urmă, ajung la o rezoluție. Deci, care din aceste diete se dovedește a fi mai bună pentru sănătatea inimii? După cum se dovedește, nici unul. În schimb, o mare parte din informațiile care au ieșit în evidență în ultimii ani indică faptul că oa treia dietă este cea mai bună pentru o inimă sănătoasă: dieta mediteraneană.
Dieta mediteraneană poate fi considerată ca un compromis între dietele clasice cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați, luând cele mai bune caracteristici ale fiecăruia și lăsând deoparte cel mai rău.
"Dieta mediteraneană" este numită pentru regiunea sudică a Europei, în apropierea Mării Mediterane, unde acest tipar de mâncare face parte din cultura tradițională (dar, din păcate, obiceiurile alimentare occidentale moderne au avut loc în ultimele decenii). Se compune din multe fructe proaspete, legume, legume, paste, cereale integrale, ulei de măsline și canola, nuci, fructe de mare și un mic vin roșu.
Dovezile s-au acumulat timp de aproximativ un deceniu acum când dieta mediteraneană este destul de bună pentru sănătatea inimii. Aceste dovezi au devenit acum convingătoare. De exemplu, într-un imens studiu clinic sponsorizat de Institutul Național de Sănătate și AARP, aproape 400.000 de participanți au fost "marcați" în funcție de aderarea lor la o dietă mediteraneană tipică, urmată apoi timp de 5 ani.
Atât bărbații, cât și femeile ale căror obiceiuri alimentare seamănă foarte mult cu o dietă mediteraneană au avut o șansă de 20% mai mică de a muri de bolile cardiovasculare. Oamenii care se aflau pe o dieta mediteraneana aveau de asemenea un risc de cancer de 20% mai mic; femeile din dietă au avut, de asemenea, un risc relativ redus de cancer.
Cum functioneaza dieta mediteraneana?
În loc de a restrânge categoriile mari, "grăsimi" sau "carbohidrați", dieta mediteraneană subliniază sănătos și carbohidrați sănătoși și evită grăsimile nesănătoase și carbohidrații.
Grăsimile sănătoase – grăsimile mononesaturate – provin din uleiuri de măsline și de canola, nuci și pești. Carbohidrații sănătoși provin din fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Această combinație de alimente este bogată în antioxidanți și în acizii grași omega-3.
Prin urmare, studiile au arătat că oamenii din dieta mediteraneană au îmbunătățit nivelul de glucoză din sânge, au îmbunătățit presiunea sângelui, au îmbunătățit valorile colesterolului și au redus riscul de a dezvolta sindrom metabolic în comparație cu persoanele care au o dietă săracă sau chiar cu diete cu conținut scăzut de grăsimi.
Sfaturi
- Evitați carne roșie. Utilizați pește (preferabil) sau pui în loc, împreună cu legume, ca sursă de proteine.
- Mâncați o mulțime de fructe și legume proaspete ori de câte ori este posibil. Gatiti numai cu ulei de masline sau ulei de canola.
- Mănâncă pâinea integrală și pastele
- Mănâncă o mână de fructe cu coajă lemnoasă zilnic – nucile, migdalele, pecanii și nucile din Brazilia au date clinice reale pentru a-și susține beneficiile pentru sănătate.
- Evitați bunurile coapte.
- Evitați untul și produsele care conțin grasimi trans.
- Limitați (sau mai bine, eliminați) produsele lactate care conțin grăsimi.
- Un pahar de vin rosu (dar nu mai mult de un pahar pe zi) poate fi, de asemenea, benefic pentru sanatatea inimii. Probabil că trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru.
