Când aveți fibromialgie sau sindrom de oboseală cronică, gătitul pune o mulțime de provocări – în picioare în bucătărie poate provoca durere și vă poate purta; problemele cu memoria pe termen scurt și multi-tasking face greu să urmeze pașii chiar și o rețetă simplă; și este ușor să fii frustrat și copleșit de întregul proces.
Poate fi tentant să o eviți cu totul, dar asta nu e realist pentru majoritatea dintre noi. Bolnav sau nu, trebuie să mâncăm. Deoarece mulți dintre noi cu aceste condiții au nevoie de o dietă special adaptată sau cel puțin să se simtă mai bine atunci când mâncăm mai sănătos, gătitul este esențial.
Din fericire, există multe lucruri pe care le puteți face pentru a simplifica gătitul și pentru a ușura efortul pe corp.
1 Instrumentele corecte
Nu toate uneltele de bucătărie sunt create egale. Unele dintre ele sunt mai ușor de manevrat decât altele, iar unele dintre ele pot face anumite locuri de muncă mult mai ușor.
Puteți găsi lucruri la prețuri rezonabile, cum ar fi peelers și cupe de măsurare care au mânere căptușit sau ergonomice. Aceștia vă pot menține mâinile de la purtarea la fel de repede și de a reduce cantitatea de energie necesară pentru a face niște lucrări simple.
Aveți un timp dificil de deschidere a borcanelor și a sticlelor? Un dispozitiv de prindere subțire din cauciuc poate fi un mare ajutor, permițându-vă să vă ocupați mai bine de capace. Există, de asemenea, unelte de deschidere a borcanului care sunt în formă de "V" cu crestături care se prind în canelurile de pe capace. Unele sunt manuale și altele pot fi montate sub dulap, astfel încât trebuie doar să folosiți o mână.
Cuțitele ascuțite sunt, de asemenea, minunate pentru conservarea energiei. Cei buni sunt scumpi, totuși. Dacă nu vă puteți permite cuțite bune, încercați să investiți într-un oțel sau ascuțitoare care poate păstra o margine bună asupra lor.
Uneltele de bucătărie ca acestea sunt lucruri minunate de a cere cadouri, în special de la oameni care sunt la îndemână în bucătărie și probabil au tot felul de lucruri care îi ajută.
2Treaptă-l la îndemână
Cât de mult posibil, încercați să păstrați lucrurile pe care le utilizați foarte mult în cazul în care puteți ajunge la ele cu ușurință.
De exemplu, atunci când lingurile și spatulele se află într-o crocantă pe tejghea, este nevoie de foarte puțin efort pentru a apuca unul atunci când aveți nevoie de ea. Cutitele cu cuțit sunt o idee bună.
Dacă nu aveți un spațiu contra, vă recomandăm să explorați lucruri cum ar fi rafturi de condimente pe perete sau benzi magnetice pentru cuțite, care pot fi chiar deasupra zonei de lucru, păstrând în același timp contoarele clare.
Veți fi, de asemenea, mai puțin frustrat dacă nu trebuie să săpați sertarele care caută uneltele.
3Minimizați ridicarea
Stive de ghivece și tigăi sau boluri de amestecare de sticlă pot obține grele rapid. Deci, nu trebuie să ridici toate cele pentru a ajunge la cel inferior, poate doriți să căutați în adăugarea de rafturi, astfel încât să le puteți stoca separat sau în stive mai scurte.
De asemenea, este util să înlocuiți bolurile de sticlă cu cele din plastic care cântăresc mult mai puțin.
Luați în considerare greutatea de lucruri, cum ar fi plăci, boluri, ochelari, și cani de cafea, de asemenea. Ar putea ajuta la înlocuirea lor cu cele subțiri, ușoare.
4Highs și Lows
Când trebuie să obțineți lucruri care sunt stocate înalte sau joase, încercați să folosiți instrumentele care minimizează cât trebuie să îndoiți, să vă întindeți și să vă echilibrați.
Scaune de bucătărie sunt convenabile, dar ele pot fi ciudat pentru a obține și de pe. Combinați-o cu o vrajă amețitoare și ar putea declanșa dezastru.
Un scaun pliabil, ușor, pliabil, este o opțiune mai bună pentru a obține ceea ce nu este de ajuns. Două sau trei trepte mici sunt mult mai sigure decât alpinismul pe un scaun. Există numeroase mărimi și stiluri care pot aluneca în spațiul de lângă frigider sau în cămară.
De asemenea, puteți cumpăra graberi pe bastoane lungi care vă ajută să obțineți obiecte de pe rafturile înalte sau joase sau să ridicați lucrurile de pe podea. Dacă trebuie să scăpați, ghemuirea sau îngenunchierea este, în general, mai bună decât îndoirea. Ascultați semnalele corpului și minimalizați lucrurile care provoacă durere.
5Take tulpina Off picioarele
Stand pe o podea tare în timp ce găti poate provoca o mulțime de dureri de picioare și oboseală. Există un motiv bun pentru bucătarii profesioniști să poarte pantofi bine căptușiți și să stea pe covorașe de cauciuc.
Dotarea bucătăriei cu covoare sau carpete căptușite și purtarea de încălțăminte sau papuci de cushy în timpul gătitului, face o mare diferență.
Pentru sarcinile care vă țin într-un loc mai mult de câteva minute, cum ar fi tăierea legumelor sau alte pregătiri, încercați să vă așezați la masă sau la barul de mic dejun.
6 Urmărirea a ceea ce urmează
Datorită creierilor noștri și a problemelor de memorie pe termen scurt, în general, trebuie să ne referim înapoi la o rețetă (sau la cutie) mult mai mult decât majoritatea oamenilor. Nu vrei să te apleci sau să te răsuci pentru a-l vedea, așa că poate ajuta să ai un bun suport.
Magazinele de acasă poartă, în general, suporturi pentru carne de bucătărie care vor ține cărțile în poziție verticală, deschise la pagina potrivită și ușor de văzut.
Pentru carduri de rețetă sau bucăți de hârtie, păstrați un cuier de haine la îndemână pe care îl puteți folosi pentru al fixa într-o cutie sau orice altceva îl va păstra la înălțimea potrivită.
Dacă urmăriți o rețetă pe un telefon sau tabletă inteligentă, găsiți o modalitate de ao propune. O mulțime de dispozitive mici sunt disponibile pentru acest lucru, iar unele cazuri se dublează ca și standuri.
Puteți găsi aplicații care citesc rețetele cu voce tare, iar dacă acestea funcționează bine pentru tine, atunci minunat! Cu toate acestea, mulți dintre noi au mai mult de o problemă după instrucțiunea orală decât cea scrisă, deci este posibil să nu fie o soluție bună.
7Organizeaza inainte de a incepe
Cât de des te-ai aflat în mijlocul ceva când ai realizat dintr-o dată că ai ieșit dintr-un ingredient sau nu ai găsit elementul de care ai nevoie în continuare?
Când creierul dvs. lucrează deja pentru a urma instrucțiunile, ceva de genul acesta poate declanșa anxietate, confuzie și frustrare care pot face dificilă sau imposibilă continuarea.
Pentru a împiedica acest lucru, scoateți toate ingredientele necesare înainte de a începe să gătiți și aranjați-le în ordine când veți avea nevoie de ele.
De asemenea, scoateți cupele de măsurare și alte unelte de care aveți nevoie pentru a ști exact unde sunt (și astfel știi că nu stau în mașină de spălat vase, murdare).
8Ceep It Simple
De cele mai multe ori nu suntem cei mai buni multi-taskers, deci ceva care ne poate deraia in bucatarie mai repede decat orice are prea multe lucruri in acelasi timp. Încercați să nu remediați lucrurile care necesită fierbere în timp ce faceți acest lucru și amestecând un al treilea lucru pentru o perioadă exactă de timp – este prea ușor să pierdeți calea, să faceți ceva și să terminați o epavă până la sfârșit.
Ar putea fi o idee mai bună să te concentrezi în principal pe o parte a cina și să faci restul ușor și pregătit sau fără pregătire. De exemplu, o salată ambalată sau legume brute cu apă potabilă sunt o opțiune extraordinară care vă eliberează să vă concentrați mai mult atenția, de exemplu, asupra proteinei sau a unei farfurioare.
9Amintiți-vă ritmul!
Nu uita să te pui singur în timp ce gătești! Când este posibil:
- Lucrați câteva minute și apoi odihniți-vă timp de câteva minute.
- Încercați să vă modificați sarcinile, adică, dacă aveți multe de făcut, nu faceți totul într-o singură întindere.
- Când vă pregătiți pentru un eveniment de sărbătoare sau mare, dați-vă o mulțime de timp suplimentar și pregătiți tot ce puteți înainte, astfel încât să nu încercați să faceți totul imediat.
Un cuvânt din Verywell
Boala cronică complică o mulțime de sarcini de zi cu zi. Lucrul important de reținut este faptul că, prin adaptarea și găsirea de noi abordări, este posibil să puteți continua îndeplinirea sarcinilor necesare cum ar fi gătitul. Și în zilele când nu poți? Tăiați-vă puțin, slăbiți ceva în cuptorul cu microunde și luați-o ușor.
